[過去ﾛｸﾞ] オートミール食べようぜ PART6 (1002ﾚｽ)
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274(1): 2018/09/16(日)18:28 ID:LpPTwlcr(2/3) AAS
JECFAによるリスク評価（1990年、1995年、2001年、2007年）
動物試験（ブタ）における腎毒性を考慮し、以下の耐容量を設定しました。
暫定最大耐容一週間摂取量（PMTWI）( (注1))＝0.1 μg/kg体重
穀類に由来するヒトの推定摂取量は耐容量を大きく下回っており、リスクは低いとしました。
（注1）動物試験の毒性データなどに基づいて安全性評価を行い、
人が一生食べ続けても健康に悪影響を与えないと推定した、体重1 kg当たりの一週間の摂取量です。
内閣府食品安全委員会によるリスク評価（2014年）
内閣府食品安全委員会は、2014（平成26）年に自らの判断で行った食品健康影響評価において、
非発がん毒性に関する耐容摂取量を16 ng/kg体重/日、
発がん性に関する耐容摂取量を15 ng/kg体重/日と設定した上で、
省13
278(1): 2018/09/16(日)18:50 ID:221A/1c+(1) AAS
うーん
>>274
＞オクラトキシンAに関するコーデックス委員会の基準値
＞食品 最大基準値
＞小麦、大麦、ライ麦
＞5 μg/kg
>>265
＞オートミール
＞13μg/kg
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