[過去ﾛｸﾞ] パンに不可欠な油脂★トランス脂肪問題 (1001ﾚｽ)
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275(1): 2005/06/07(火) 18:40:57 ID:b6zvXZHL(1)調 AAS
今はヨーロッパ人のほうが、摂ってない希ガス。
トランスフリーのものも充実してそうだし。
276: 2005/06/10(金) 01:09:18 ID:zFfBIuKS(1)調 AAS
>275
俺もそう思ったよ。
最新の統計を取れば、ヨーロッパの方が少ない可能性があると思う。
277: 2005/06/16(木) 12:30:46 ID:tOl8jRt5(1)調 AAS
保守
278: 2005/07/05(火) 09:59:42 ID:CLx8FEoL(1)調 AAS
ごはんを食べれば良いのでは…
279: 2005/07/05(火) 19:06:08 ID:DCQgVmu0(1)調 AAS
米よりパンが好きな日本人です。
まあ、なるべく自分で焼くようにはしてるけど
市販のパンを避けるほど、気にしてない。
280: 2005/07/05(火) 22:24:25 ID:Tw4CGLwm(1)調 AAS
日本は野放しだから、今では、ヨーロッパの方が摂取量が少ないと思う。
健康に対する影響は、これから日本でより顕著に表れる可能性が高いから、
死因の変化については、注目してみるのも良いと思う。
281(1): 2005/07/06(水) 15:39:49 ID:VLytLCy+(1)調 AAS
>>274
菓子でもパンでもバターで作ったほうがうまいよ。割高にはなるけどね。
今のガキがどんな食生活をしているか知らない奴の発言が多いな
日本人があまり消費してないという話は、爺さん婆さんの平均も入れているからでそ
282: [xtsa52] 2005/07/06(水) 18:09:44 ID:Lt/MPczO(1)調 AAS
良スレ
283: 脂肪酸が恐くて外食ができるか 2005/07/16(土) 22:53:21 ID:+VGg+pWn(1)調 AAS
【ドーナッツ・フライドポテト】
外食で食べる【揚げ物】は、トランス脂肪酸（変性油＝硬化油）の宝庫ですね。
最近ではハンペンなんかもはやってきてますね。
外食で使う油や、食品業界で使う油については、本当は食品衛生法で厳しく変性油を
取り締まって欲しいですよね。スナック菓子業界の油の許容酸化度は、外食産業以上に
ザルなので、眼も当てられない。
コーヒーのクリ○プといい、ケーキのホイップといい、何たる毒フード。
和菓子系でなければ、おちおち安心して食べられないなんて。
もうすでに代替油脂も開発されているのですから、一刻も早く、安心して洋菓子や
パンやコーヒーが飲める世の中にしてほしいです＞食品業界さま
284: 2005/07/17(日) 00:07:55 ID:xasDQQoV(1)調 AAS
チラシの裏
285(1): 2005/07/17(日) 18:37:37 ID:RTs84LnI(1)調 AAS
んで、そのトランス死亡とやらで、いままで何人死亡したのだ？
無添加とか天然酵母とかと一緒の健康厨と何が違うんだ？
286: 2005/07/17(日) 20:30:31 ID:B8yZzXLs(1)調 AAS
クリープは原材料が乳製品じゃなかったか。
トランス脂肪酸なら、マリームとかスジャータの
植物性じゃない。
287: 2005/07/17(日) 21:36:45 ID:sZEUdjqy(1)調 AAS
>285
気にせず、たぶーりトランス脂肪とるといいよ。
大丈夫。安全だよ。
288: 2005/07/21(木) 20:00:08 ID:lIdg28dp(1)調 AAS
■掲示板に戻る■
datが存在しません。削除されたかURL間違ってますよ。
read.cgi ver 05.0.1.1 2005/06/02
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)
289(1): [age] 2005/07/21(木) 22:24:12 ID:iCQ+7H84(1)調 AAS
age
290: 2005/07/23(土) 03:10:15 ID:g5HaGYEH(1)調 AAS
>289
ﾜﾛﾀ
291(1): 2005/07/29(金) 14:56:58 ID:MwwFHF15(1)調 AAS
「業務用マーガリン」で賞味期限偽装 旭電化工業、認める
業務用マーガリン大手で東証１部上場の「旭電化工業」（東京都中央区）が、過剰生
産で売れ残った商品の製造年月日や賞味期限を偽装し、こん包し直して出荷していた
ことが分かった。
偽装は００年７月まで、長年にわたって続けられていたという。
同社は偽装の事実を認め、東証のホームページにおわびと経過報告を掲載した。
経過報告によると、当初の期限を１～３カ月延長したラベルを張る方法で、旭電化の
社員のほか、日通側も有料で作業を請け負っていた。
偽装理由について、同社は「再こん包は段ボールの破損などに限り認めていたが、一
部の営業社員が悪用した。営業上売りやすくなるという判断や、在庫を出したくないとい
う思いがあった」と説明している。
同社によると、００年の雪印乳業の食中毒事件を機に社内管理を徹底し、同年８月以
降は偽装をやめており、品質については外部専門機関のテストで健康被害などはない
という。
偽装に関与した社員を近く処分する方針。
※Yahoo!-毎日
外部ﾘﾝｸ:headlines.yahoo.co.jp
292: 2005/08/01(月) 21:31:26 ID:xwenpVAf(1)調 AAS
トランス脂肪だかなんだか...。
このスレ住人たちの頭がトランスしてるんじゃねーか。ｗ
293: 2005/08/02(火) 20:52:54 ID:6lCJ+oDP(1)調 AAS
なんてセンスの無いレス・・・＞＞292
294: 2005/08/08(月) 14:34:26 ID:LfGUJDIN(1)調 AAS
マーガリンはドイツではクローン病の原因とされているというのは本当ですか?
295: 2005/08/12(金) 20:58:01 ID:eT4PvT7Q(1)調 AAS
硬化植物油使用中止を要請、市内レストランに
＝NY、トランス脂肪酸の心臓病リスクを懸念
ニューヨーク市保健精神衛生局(DOHMH)は8月10日、市内のレストランと外食産業に、
調理場から硬化植物油の除去によって調理脂を変更するよう要請した。
液体の植物油に化学的に水素を添加して食品に使いやすい固体にした硬化植物油は、
動脈硬化などによる心臓疾患のリスクを非常に高めるトランス脂肪酸を
多量に含んでいる。
DOHMHは「NY市民の死因の第1位は心臓病」と指摘したうえで、
「NY市のレストランは世界最高水準だが、もっと健康的な食事を提供できるはず」
と強調した。
ソース
外部ﾘﾝｸ[htm]:www.jc-press.com
296: 2005/08/15(月) 07:38:04 ID:zpM1Sach(1)調 AAS
NYのレストランからマーガリンが消える？心臓病リスクを懸念し、
市が使用中止要請。しかし懐疑的な声も
2chｽﾚ:newsplus
297: 2005/08/17(水) 10:31:05 ID:ihINW8qD(1)調 AAS
【脂肪】マーガリン取りすぎ注意、心臓病対策で自粛要請【ニューヨーク】
2chｽﾚ:femnewsplus
298: 2005/08/17(水) 19:02:05 ID:av54fAAi(1)調 AAS
肝心のジャパンの対応は
299: 2005/08/17(水) 19:42:03 ID:Svj6Nhdp(1)調 AAS
日本は発表が遅いよ。中国産鰻然り。
土曜の丑の日直前に発表になったニュースは
近隣諸国ではだいぶ前からネットで発表されていた。
知恵をつけて自衛してないと駄目な時代かもしらんね。
300: 2005/08/17(水) 21:06:37 ID:VAVpn7+e(1)調 AAS
マーガリンと聞くと必ずトランス脂肪酸のこと言う厨は、
・不飽和脂肪酸への水素添加過程で発生するトランス脂肪酸の量はどれほどなのか
・マーガリンには例外なくトランス脂肪酸が含まれているものなのか
・トランス脂肪酸をどのくらい摂取すると健康を害するのか
このあたりを解説して欲しいものだ。
301: 2005/08/19(金) 13:58:13 ID:zv0YfZ7w(1)調 AAS
マーガリン取りすぎ注意、心臓病対策でＮＹ市が自粛要請
外部ﾘﾝｸ[html]:www.asahi.com
302: 2005/08/20(土) 19:01:13 ID:UgvurgvE(1)調 AAS
漏れは危ないと感じたものはとりあえず避けるお
臭カリパンだって焼成後は残ってないって言うけど
喰う気がしないしｗｗｗｗｗｗｗｗ
303: 2005/08/27(土) 11:20:31 ID:QMkorNzm(1)調 AAS
>>281
うん、まったくその通りだと思う
いつも自宅でパン焼いてるけどね、マーガリンだと正直あまり良い匂いがしない
でもバターだとパン独特の良い香りがするんで驚いた事があった
それ以来パン焼くときはマーガリンは全然使ってない
純粋に味や香りを考慮するとマーガリンより断然バターが旨い
304: 2005/08/29(月) 22:52:43 ID:nXdnD/aX(1)調 AAS
俺はトランス脂肪酸は大騒ぎする問題じゃないと思っているのだが、パン屋の油脂が
全てバターになれば100～130で買えたクロワッサンが160円位にはなる。200円
位で買えた角食が300円以上になる。こりゃ問題だ。パン屋は廃業に追い込まれ
コンビニの棚からは菓子パンは姿消すぜ。
アメリカや欧州諸国って歴史的にみても食に関してとんでもない法律を施行
したり風潮を流した実績があるので数10年後にどう判断されるか楽しみだね。
305: 2005/08/30(火) 11:52:34 ID:qLW96QWt(1)調 AAS
漏れはマーガリン使用禁止の法律がもし出来るとしたらそれなりに根拠が
示されると思うのでそれをみて判断しようと思っている。
それと、マーガリン使用のパンがあってもかまわないが（今のところ）
コンビニの棚にならんでようが、２００円の食パンであろうが買わない。
306: 2005/08/30(火) 23:12:18 ID:+0o1pEHH(1)調 AAS
中皮腫で死亡の旧国鉄職員 無念さ、闘病日記に
外部ﾘﾝｸ[html]:www.asahi.com
>７２年には国際労働機関（ＩＬＯ）が石綿の発がん性を指摘していた。
>「国も国鉄もなぜ危険だと教えてくれなかったのか」。勇さんは何度も悔しがったという。
トランス脂肪酸でも何十年後かに、同様のことが起こっても
結局、死ぬのは自分自身。
307: 2005/09/01(木) 11:59:50 ID:oGoJ+upX(1)調 AAS
トランス型脂肪酸 取り過ぎはだめ？ 欧米で、加工品に表示義務など
2chｽﾚ:femnewsplus
308: 2005/09/01(木) 19:09:16 ID:nwCuXWVu(1)調 AAS
先進国はもうほぼ規制の方向なんだねえ。
日本は・・・・・・
309: 2005/09/02(金) 00:47:43 ID:bRgsLEx8(1/2)調 AAS
薬害エイズや薬害肝炎、アスベストの反省は生かされてないね。
いつものことだけど、日本では、5から10年後に問題になるだろう。
そして、病気になった人が「なんで、危険性を教えてくれなかったか」と(ry
310: 2005/09/02(金) 01:17:59 ID:bRgsLEx8(2/2)調 AAS
危険なトランス脂肪酸
外部ﾘﾝｸ[htm]:www.food-safety.gr.jp
311: 2005/09/03(土) 17:30:08 ID:7rPBDuyQ(1)調 AAS
心臓病引き起こすトランス脂肪酸、日本消費者連盟も加工食品の表示を要求
外部ﾘﾝｸ[htm]:www.jc-press.com
312: 2005/09/19(月) 21:44:00 ID:QGwd6Hfj(1)調 AAS
あげ
313(2): お腹いっぱい 2005/09/19(月) 22:49:40 ID:z4nSD0Y8(1)調 AAS
トランス脂肪酸を使用しないマーガリンを今回某有名メーカー2社に
作って貰いましたので、わが社でも使用していきます。
314: 2005/09/20(火) 13:43:34 ID:wgWKrnUD(1)調 AAS
>>313
どこのメーカー？
コソーとやるんだね。
315(1): 2005/09/20(火) 19:10:41 ID:YA0Nvz0T(1)調 AAS
>>313
ネタじゃなかったら、大々的にアピールしてくれ。
トランス脂肪の問題点を。
316: 2005/09/20(火) 22:29:17 ID:Sf2i9nVl(1)調 AAS
>>315
食べるとトランス状態になるんだよ。
317: 2005/09/27(火) 22:19:07 ID:q8wJYBAT0(1)調 AAS
あげ
318: 2005/10/01(土) 02:34:55 ID:y/82nojO(1)調 AAS
まだやってんのか？頭がトランス状態か？
もう、一部のクレージーな国でしか話題にならなくなったよ。
普通の生活の中で防ぎようが無いってことだけどな。
多いか少ないかではあるが、バターにだってしっかり入ってることは知ってるか？
319: 2005/10/01(土) 03:01:45 ID:mPU4wmuv(1)調 AAS
えーっ！！知らなかった！！
320: なごや内科整形婦人科 [nagoyanaika@yahoo.co.jp] 2005/10/01(土) 18:20:59 ID:qcnHzsv7(1/2)調 AAS
トランス脂肪酸、黄色色素、乳化剤、加工製品などをまったく含まない、安全な非トランス八原理八種の、
クリーム、嚥下剤、マーガリン、ショートニング、ホイップ、スプレッド、無テンパリング無ブルームチョコ、
界面活性剤、木蝋ハゼ蝋合成蝋無用のエクストラバージンオリーブオイルスプレッド＆マーガリン。
コレステロールの多いバターに比べ、コレステロールを除いた材料であり、血液検査では健康的な傾向が見え始め、
詳細数値を特許報告。
①TG（中性脂肪）上昇の抑制。 ②HDL(善玉率)の上昇。
③VLDL（最悪玉率）の無上昇。 ④ＴＣh（総コレステロール）の上昇防止。
⑤UA（尿酸・痛風原因）の下降。 ⑥LDH（癌や肝臓病や心臓病や脳卒中など多くの病気で上昇）の下降。 ⑦血小板（動脈硬化など生体の障害部位で急激に凝集凝固し消費される）の変動防止。
名古屋市から創造的研究開発事業として認定及び援助を受け製造と試食をして頂いています。10月26日～２８日の3日間名古屋市の援助を受け、吹上ホールで出展します。消費者の方で、名古屋市に来られる方は、下記で試食とアドバイスをお願いします。
321: なごや内科整形婦人科 [nagoyanaika@yahoo.co.jp] 2005/10/01(土) 18:21:52 ID:qcnHzsv7(2/2)調 AAS
当方発表論文
Analytical Biochemistry(米国生化学会誌）
Surgery,Gynecology & Obstetrics(米国外科学会機関誌SGO）×２
Nature(英国科学誌）
J.Biochem. Biophys,Methods×３
Neuroendocrinology
Brain Res×２
Endocrinol.Jap
Gynecolo.Obstet.Invest
Advanced Methods,Biochemical&Clinical Apparatuses
Exp.Brain Res
Physiol.Behav
Neural Integration of Physiological Mechanisms and Behavior
Jpn.J、Alcohol&Drug Dependence
Neuroendocrinology Letters
職歴
London Univ.St.Bartholomew's Hosp.Senior Registrar 英国政府国費留学生、英国医師登録
Yale University New Haven Hospital,Clinical and research fellow.米国連邦医師免許取得
Harvard University Masssachusetts General Hospital,Fellow
〒462-0012
名古屋市北区楠4丁目１３７番地
なごや内科整形婦人科
322: 2005/10/02(日) 21:56:01 ID:4B7CD8Nb(1)調 AAS
非加熱製剤もアスベストの規制もクレイジーな国の話題だったんだろうね。
323: 2005/10/03(月) 22:44:44 ID:/4Dt629p(1)調 AAS
枯葉剤と農薬の人的被害を比べるような例えだね。
324: 2005/10/04(火) 17:54:43 ID:eo5d10Rp(1)調 AAS
ハァ？枯葉剤は元々綿花栽培のための農薬として使われたもの。
中学生ですか？
325: 2005/12/01(木) 18:45:29 ID:2SWW6xIA(1)調 AAS
age
326: 2005/12/02(金) 14:41:50 ID:9HgW/hOn(1)調 AAS
あのさ、少し話ずれるけど
小学生の時に食べなかった？
駄菓子屋の、子供心にヨーグルトと思わせる
小さいクリーム色の箱に入って
色々な色のビニールでフタされた10円～20円のクリームっぽいやつ。
あれマーガリンの塊だそうです。
作ってる人は試行錯誤して何年も頑張った日本の小さな工場のおじさんです。
私はたくさん食べたよ。
将来大人になる子供達のためにも、もう製造しないでほしい。
全ては日本政府が悪い。
327(1): 2005/12/12(月) 03:11:33 ID:5RGhdZqr(1)調 AAS
＞＞326
懐かしい！！
しょわっとした口溶け、思い出したわ。
マーガリンに、砂糖と、空気を含ませると、自分でも作れそう！
328(2): 2005/12/29(木) 16:18:22 ID:Bb4RWr4x(1)調 AAS
手作りパンのために、トランス脂肪酸フリーのショートニングを買いました。
クリスコという商品で、緑色のパッケージです。
お菓子もしばらくこれで作ろうと思います。
もっとメジャーになって、安く手に入ると嬉しいな。
329: 2006/02/02(木) 05:56:07 ID:lMnah9Pn(1)調 AAS
米国産牛肉：原料の医薬品は１９品目
外部ﾘﾝｸ[html]:www.mainichi-msn.co.jp
米国産牛肉：原料の医薬品は１９品目
川崎二郎厚生労働相は１日の参院予算委員会で、厚生労働省承認の医薬品のうちに、
米国産牛を原材料として使っているものが現在１９品目あることを明らかにした。
うち２品目については米国で牛海綿状脳症（ＢＳＥ）が発生し、
日本が米国産牛肉の輸入を最初に停止した０３年１２月以降に承認していた。
厚労相は「出来るだけ早くＢＳＥの非発生国であるオーストラリアの原料などに切り替えるよう指導している」と述べた。
【須藤孝】
毎日新聞 2006年2月1日 東京夕刊
330: 2006/02/06(月) 16:26:19 ID:4sqTFSkN(1)調 AAS
>>328
どこで買ったの?
漏れは通販（クオカ・ママパン・ぶうらんじぇ）で買う事
多いけど。 通販してるとこ？ 今のなくなったら青クリスコから変えたいな～～
331: 2006/03/04(土) 04:15:23 ID:00db/vpA(1)調 AAS
>>328
先日、百円で米が三キロ買えるということで
友人達と近くの健康食品の店で
健康について講演やってるのを見に行ったことがありましたが
講演に来ていたお医者さんがマーガリンで死の危険があるって言ってました
私も、そこでトランス脂肪酸フリーのショートニング買うことができました
332: 2006/03/04(土) 13:43:10 ID:0bqmMe4k(1)調 AAS
いわゆる催眠商法っぽいアレですか。
333: 2006/03/17(金) 13:15:11 ID://nqjaG7(1)調 AAS
>>327
へー。あれ大好きだよー。今も駄菓子屋に行ったら買うけどなぁ。
あれの10倍ぐらいでっかいのがあって、さすがにそれ食べたら気持ち悪くなったけど。
334: 2006/03/19(日) 10:00:24 ID:iKO2wqP/(1)調 AAS
ウチの店に日進オ●リオさんからロートランスって書いてある
サンプル油脂が届いてた。各社もっとこんな製品増えねぇかねぇ～
335: 2006/03/24(金) 21:10:36 ID:SIUnF/wU(1)調 AAS
トランスファットフリーのクリスコ（緑色）なら、昨年末から富澤商店のネット通販で買えるよ。
小さいサイズしかないし、青よりは高いけど、気休めにはなる。
うちは青栗から緑栗に鞍替えした。
336: 2006/04/09(日) 02:13:18 ID:KVDAEL1A(1)調 AAS
>>291
旭電化工業㈱では
昨年の製造年月日偽装発覚で「厳正処分」を受けた人たちの中から
この春の人事異動で昇格・栄転している皆さんが、
大勢いると聞き及びました。
「向こう傷は問わない。」社風を感じました。
このような積極的な思考の持ち主の皆さんが一致団結している
会社だからこそ、株価も同業他社をさしおいて高騰しているのでしょう。
おかげさまで６００円程度で仕込んだ株が２０００円で売れて
よい資産形成となりました。役員・従業員の皆様ありがとうございます。
337: 2006/04/09(日) 05:58:09 ID:fm/zjqfv(1)調 AAS
マーガリン喰わなきゃいいん？
338: 2006/04/09(日) 10:37:10 ID://GWE/nq(1)調 AAS
わざわざ通販して緑クリスコ買って、手作りパン作って食ってても、
時々スーパーの袋パンを食うことがある。
せっかくここまでしてるのにマーガリン・ショートニングたっぷりの
袋パン食ってたら意味ないか・・・
339: 2006/04/09(日) 17:28:51 ID:a/hnm595(1)調 AAS
油脂の多いデニッシュ系の菓子パンとかじゃないんだから
時々ならいいんじゃない？
340: 2006/04/10(月) 18:08:30 ID:rl0KZA/R(1)調 AA×
341: [age] 2006/04/11(火) 18:42:02 ID:3nxUxNqb(1)調 AAS
突然氏の原因はこれか？
342: 2006/04/12(水) 03:18:22 ID:zSTaij8T(1/2)調 AAS
最近５０歳前後の突然死多いよな
343: 2006/04/12(水) 04:05:00 ID:mnLWTaVn(1)調 AAS
食習慣は原因のひとつではあるだろうね
無頓着に「何でも食べてれば健康」な時代ではないってことだわ
不自然で危険な食品が多くなってるからね
344: 2006/04/12(水) 10:24:43 ID:NfNCDwtG(1)調 AAS
ショートニング大量に使った菓子とか菓子パンが安いからつい買いすぎて
生活習慣病になることへの悪影響のほうがデカイような
自分で作ると入れる油や砂糖の多さにウンザリして程々にしようとおもうが
345: 2006/04/12(水) 10:47:47 ID:E7gWNjSJ(1)調 AAS
そうだな。自分で作ってみると市販のお菓子やパンがいかに砂糖や油脂を使いまくってるかが
よく判るからちょっと恐ろしくなるよなｗ
346: 2006/04/12(水) 12:55:40 ID:zSTaij8T(2/2)調 AAS
油で血管がやられると心臓や脳も逝く罠
347: [\] 2006/04/12(水) 17:58:00 ID:n4BxfooK(1)調 AAS
声優の落合祐里香さん、マーガリンを食べないといけない程困窮
2chｽﾚ:liveplus
348: [age] 2006/04/12(水) 21:17:29 ID:TAycL4ym(1)調 AAS
牛乳が余ってるならバターにしろや
349: [age] 2006/04/13(木) 20:25:02 ID:XRiWf+N5(1)調 AAS
バターしか食わなければいい・・・と思いきや
パンに入ってるんだよな
350: 2006/04/14(金) 11:47:00 ID:Net3/pqC(1)調 AAS
だから、バターにも入ってると何度言えば・・・
351: 2006/04/14(金) 14:15:22 ID:luwr8wCa(1)調 AAS
バターも喰えないんかい！
352: 2006/04/14(金) 14:53:07 ID:mQ3RFqQ7(1)調 AAS
不飽和脂肪酸が少ないものを探す方が早い。
オリーブ油とか亜麻仁油とか。
353(1): 2006/04/14(金) 14:53:54 ID:NAQcW4lL(1)調 AA×
354: 2006/04/14(金) 15:40:35 ID:Nst3bP+G(1)調 AAS
>>353
マーガリン最悪だな。
マーガリン使用製品の抗議・不買運動しようぜ！！
355: [age] 2006/04/15(土) 01:52:59 ID:7PRV0cb3(1)調 AAS
花王のエコナとか大丈夫なんか？
356: 2006/04/15(土) 02:44:07 ID:qcffBuWn(1)調 AAS
人工物だし味もアレだからやめた>エコナとか
357: 2006/04/15(土) 13:21:41 ID:57olqfb+(1)調 AAS
マーガリンの害を知って以来避けてきたマーガリン入りのパンをあえて食べてみたyo。
禿げしく後悔したorz
あれは食品として売ってはいかんよ！！
358: [age] 2006/04/15(土) 16:28:35 ID:bHfyXw8f(1/2)調 AAS
学校給食では今でもマーガリン出してるんか？
359: 2006/04/15(土) 19:06:53 ID:bHfyXw8f(2/2)調 AAS
トランス脂肪酸が認知症の原因だと特定されると困るのは大手食用油メーカーか。
９０年代に米国で認知症研究の権威である日本人研究者が射殺された
未解決事件があったよな。
石油マネーのために戦争する国だから(((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
360: 2006/04/16(日) 00:13:37 ID:hj2OoOZy(1/2)調 AAS
(((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
361: ： 2006/04/16(日) 11:40:22 ID:Ex5KSrkj(1)調 AAS
自給自足の生活をする以外避けられんだろ
スーパーに買物に行けば買った物の中にトランス酸は含まれてるからね
内麦だって残留農薬の問題が付きまとうし、塩もヤバイよ
山奥で女、子供も一緒にってなると変な宗教と間違えられそうだな・・
362: & ◆x9nLpcgiAk [age] 2006/04/16(日) 13:00:39 ID:nwBb2+j+(1)調 AAS
おまいら大麻油使えぽ
363: [age] 2006/04/16(日) 23:15:54 ID:hj2OoOZy(2/2)調 AAS
マリファナオイル？
364: 2006/04/17(月) 04:09:54 ID:Dh8EWSLk(1/2)調 AAS
油の少ないフランスパンの方が比較的安全だな。
365(1): 2006/04/17(月) 15:43:40 ID:u5qDmYp/(1)調 AAS
女が電波なのは何故？
366: [age] 2006/04/17(月) 17:07:10 ID:Dh8EWSLk(2/2)調 AAS
>>365
(*ﾟдﾟ)…?
367(1): 2006/04/17(月) 17:09:14 ID:TOGLFSPm(1)調 AAS
同じ添加物なイーストフード、乳化剤に付いて質問。
食パンでイーストフード＆乳化剤入りと無しの両方食べてみた。
どちらも食感、味とも同じなんだけど、何故わざわざ添加物入れるの？
368: 2006/04/17(月) 17:21:07 ID:ldw1BjSv(1)調 AAS
>367
水増しor製造・管理が楽だから
369(1): 2006/04/17(月) 23:15:11 ID:MUcB+1FZ(1)調 AAS
混ぜ物が多いのって原材料のコストを下げるためじゃないかと思うけどどうなんだろう?
370: [age] 2006/04/17(月) 23:50:48 ID:WpgIgCQR(1)調 AAS
>>369
賞味期限を伸ばすことも重要（すぐ切れるものは廃棄率が高くなる）。
腐敗防止剤がたっぷ～り。
371: ： 2006/04/18(火) 00:28:46 ID:R82ytIiy(1/2)調 AAS
材料が少ないほうが原価率が低いですよ
当然、天然酵母のみでフランスパンを作り、サンドや小物が
高値で売れると幸せです。
賞味期限は、路面店で製造日プラス１日、流通販売でプラス２日
しか考えていないので、さほど原料との関係はありません。
それより、製造上の安定性の方が求められます。
なぜバターよりマーガリンを使うパン屋やパンが多いのかは、
マーガリンの方が安くて使いやすいから。
味の面では、上質のコンパウンドマーガリンの方がバターより
美味しいと感じる消費者は多いと思います。
実際、バターと表示しているパン屋さんでコンパウンドを併用している
所は多いと思いますよ。
372: [age] 2006/04/18(火) 00:49:43 ID:0aToAM9n(1)調 AAS
やっぱ日本人だから米喰うわ。
373(2): 2006/04/18(火) 10:28:39 ID:DxJS650k(1)調 AAS
マーガリン塗って食べちゃダメなの？
うちはべに花ハーフ＆ハーフ使ってるんだけど
374: [age] 2006/04/18(火) 14:16:52 ID:TILOYMWR(1)調 AAS
ファットスプレッドの方がまだマシみたいだけど
五十歩百歩だな
375: 2006/04/18(火) 14:43:06 ID:ZFGluXYF(1)調 AAS
>>373
毎日食べてるんなら少し控えたほうがいい（ジャムと併用する等して）。
376: ： 2006/04/18(火) 22:31:36 ID:R82ytIiy(2/2)調 AAS
喫煙が肺がんに結びつく可能性よりは圧倒的に影響は低いと思うが
気になるなら止めてもいいんじゃないの？
スナック菓子なんか食べてたら一緒だよ。
377(1): 2006/04/19(水) 02:34:59 ID:7pDXhZYf(1)調 AAS
>373
バターﾀﾌﾟｰﾘのパンになんで上乗せして油塗ってるのかと小一時間(ry
旨いパンを選べば上塗りの必要無し。
378: 2006/04/19(水) 07:27:16 ID:XQE7e+ax(1)調 AAS
>>377
禿同。本当に旨いパンならちょっとハチミツや砂糖をつけるだけでも充分いけるよ。
379: [age] 2006/04/19(水) 12:47:04 ID:yAGoMj4l(1)調 AAS
痴呆症の原因はコレらしいな
380: 2006/04/20(木) 11:47:56 ID:k1A3iI3V(1)調 AAS
第一パンのイーストフード、乳化剤無しの食パンだけど、
今日買ったのは賞味期限が２４日。
そんで値段は８９円。
山崎の同添加物入り食パンと同じ期限ですが・・・
381: [age] 2006/04/20(木) 15:42:24 ID:Mq9EsPr5(1/2)調 AAS
大手パンメーカーのはヤバイだろ
382(1): 2006/04/20(木) 15:50:42 ID:wwaSy7Sf(1)調 AAS
禁止しろとまでは言わないがもっと一般に危険性のある事を伝えて
使用量の表示等をするべきじゃないのか？
383: [age] 2006/04/20(木) 21:53:19 ID:Mq9EsPr5(2/2)調 AAS
>>382
そーいうことやね。
知識のある消費者しか防衛出来ない今の現状ではメーカーの思う壺だろ。
384: 2006/04/21(金) 02:45:21 ID:scUT7c9r(1)調 AAS
大手食用油メーカーに屈することなかれ。
385: 2006/04/21(金) 12:32:32 ID:D7kaog4W(1)調 AAS
本当に知識があるなら怖がらないよ。
386: 2006/04/21(金) 18:13:17 ID:IZSM6fcF(1)調 AAS
メーカーは日本人の摂取量なら問題ないって言ってるけど、パン板やお菓子板の連中見たら
そんな無責任な事とてもじゃないが言えないぞ。
とりあえずもっと情報をオープンにしてその上で消費者の判断に委ねるべきだよ。
387: 2006/04/21(金) 18:27:43 ID:VC5lFW72(1)調 AAS
巡回キャンペーンしてるだけだろ？
388(2): [age] 2006/04/22(土) 03:51:03 ID:vg0ummZE(1/2)調 AAS
カナダ、デンマークでは混入「禁止」、アメリカは2006年1月より「禁止」、
ドイツ、オーストリア、オランダでは混入の「表示義務」といった対策が
とられるなどしているが、日本では放置されており、例えばマーガリンに
おいては一般的な製品のほとんどに含有されている。
389: 2006/04/22(土) 19:02:45 ID:vg0ummZE(2/2)調 AA×
390: 2006/04/23(日) 00:44:30 ID:GefTRl+u(1)調 AAS
今すぐメーカーは対応すべき！！！！
●トランス脂肪酸●
食用油の生成過程で形成、含有される、人体・生体にとって有害とされる物質。
クローン病、アレルギー、痴呆、動脈硬化、脳血管障害、ガン、糖尿病、精神病や
その他の様々な疾患との関係が懸念されている。
その危険性から「食べるプラスチック」「狂った油」などの異称も。
食用油そのものに含まれる場合がある他、製造工程の関係で、マーガリン、ショートニングに
より多く含有されている。
391(2): 2006/04/24(月) 09:03:12 ID:0LlexUUl(1/2)調 AAS
アメリカでのここ100年間のガンによる死亡率の上昇（1900年
には30人に1人だったのが、現在は4人に1人）は、実は、
トランス型脂肪酸含有の植物油の消費量の増加ラインと、
ピッタリ一致しているのです。
日本では報道されていませんが、トランス脂肪酸を多く含む
マーガリンは悪性リンパ腫の原因になるという研究発表や、
トランス脂肪酸の乳ガンとの関連、心疾患との関係なども
明らかになっています。
392: [age] 2006/04/24(月) 21:07:44 ID:0LlexUUl(2/2)調 AA×
393(1): 2006/04/24(月) 22:56:39 ID:y2twaCIS(1)調 AAS
セブン１１のパンに使用している油脂は今年の２月から
トランス脂肪酸が低いものに変えられました。
394: 2006/04/25(火) 04:18:54 ID:WucjrWpV(1)調 AAS
>>393
大々的にCMしなさいよ
395(1): 2006/04/25(火) 15:23:59 ID:RKYweids(1)調 AAS
>>388
まじで？
396: [age] 2006/04/26(水) 04:23:49 ID:W51JQ4NM(1)調 AAS
日本の危機管理の遅さは定番だが。
397(2): 2006/04/26(水) 09:55:57 ID:hCNVpLXe(1)調 AAS
消費者団体の馬鹿さ加減と似非知識人（ここで添加物やトランス脂肪酸を極度に攻撃する輩）
も定番だね。
398(1): 2006/04/26(水) 11:53:15 ID:9Bb5ui10(1)調 AAS
水分の一番少ない一番カビの生えにくい有塩マーガリンはどれですか？
ちなみに冷蔵庫がないうちの家ではカロリーハーフは半月でカビカビになります。
399: 2006/04/26(水) 14:03:19 ID:RZ2yDH7+(1/2)調 AAS
>>398
箱の裏にマーガリンでなくファットスプレッドと書いてあるものは水分が多いからカビやすい
それにしても冷蔵庫にいれないんじゃ無理な気もする
400: 2006/04/26(水) 14:14:07 ID:RZ2yDH7+(2/2)調 AAS
でもファットスプレッドはトランス脂肪酸の量が
マーガリンよりすくないんだなあ・・・。低脂肪だから当たり前だけど。
外部ﾘﾝｸ[htm]:www.jccu.coop
401: 2006/04/26(水) 14:41:21 ID:TyukuYLQ(1)調 AAS
>>397
業者の自己弁護も定番だなｗ
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