[過去ﾛｸﾞ] キッチン回り道具＆小物＊使って良かった調理器具６ (1001ﾚｽ)
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609: 04/04/02 00:22 AAS
だ、大丈夫か？？
610(2): 04/04/02 01:17 AAS
>>607
電子レンジで下ごしらえには
パイレックスのボールに耐熱ガラスの蓋（手持ちの鍋の蓋）をかぶせて使ってる。
611: 04/04/02 01:57 AAS
>>601
ボンスター SOS
612: 04/04/02 02:39 AAS
ヴィトロフラムの片手鍋の一番小さいのは14cmで0.7リットルだけど、
それでも大きすぎる？？
それより小さいなら、
鍋というよりはボールのほうが良いのではないかと。
もちろん、電子レンジは蓋も使えるからラップ要らない。
オーブンに入れるのはやったことないので覚えてないけど。
大根やジャガイモをチンしてから煮込むとき、
省3
613: 04/04/02 02:51 AAS
餅焼き網。
遠火・近火の両方出来るタイプ。
オリンピックで在庫半額処分見たいのをやってて
なんと98円でGET！（これだけはなんと半額の半額になっていた）
子供が餅好きなので買ったものの子供以外餅を食べる人間が
我が家にいなかったので、キッチンでかさばるこれは倉庫で新品のまま
眠っていた。
省11
614(2): 04/04/02 03:09 AAS
>>606
レミパン実は狙ってたんだよね…。
欲しくなっちゃったじゃないかｗ
鍋としての使い出はどうなんだろう。焦げなくて良さそうなんだけど。
できたらレポきぼんです。
615: 04/04/02 03:28 AAS
レミぱん、欲しいけど、どこも定価販売だよね。
もう少し安かったら欲しい。
616(4): 04/04/02 06:51 AAS
>610
>電子レンジで下ごしらえには
パイレックスのボールに耐熱ガラスの蓋（手持ちの鍋の蓋）をかぶせて使ってる
その手持ちの蓋の中央のつまみは、やはり耐熱ガラス製なのかい？
617(1): 616 04/04/02 06:59 AAS
＞612
＞カレーの残りを鍋のまま保存しておいて
温めなおしは鍋ごとチンみたいなことが出来るのが便利なのだが
あのー、保存というのは冷蔵庫に保存？冷凍庫？
ちと、家庭用冷凍庫にはなかなかかな？
でも最近のは、冷凍庫のスペースが広いよな。
ただ、金属の鍋にはあまり調理したものをおいとくのは
省10
618: 04/04/02 07:38 AAS
>>614
606じゃないけど、最近24cmの蒸し台付シルバーを買った。
鍋スレでは、結構レミとデザイン嫌いと言うことで敬遠する人もいたようです。
私もそうですが、レミパンはほぼ1日一度登場します。
共働きなもんで、ありあわせでチャーハン作ったりとかパスタゆでたりとか、餃子焼いたりとか日常的にちゃっちゃっとする料理が多いから。
作り置きの肉まんや中華粽を蒸すのもいいです。先日は筑前煮もこれでやりました。
弱火ことこともできますよ。
省6
619(2): 616 04/04/02 07:43 AAS
蓋は、一般に売られているレンジカバーでも良いのだが
ポリプロビレン 耐熱温度140℃というのが気になる。
電子レンジであっためたり、乾燥させたりする時に
140℃を超えたりしないの？
耐熱温度をこえた使い方したり、そうでなくても普通に繰り返し
使って、何度も洗浄を繰り返していると劣化するよね。
なんか環境ホルモンが不安。
省6
620: 606 04/04/02 08:14 AAS
>>614
鍋として使っても
フッソ加工なので炒め煮とか作る時に
くっつかなくて良いです。
それにウチの鍋達は無水鍋ばかりで重いので
レミパンが軽くて使いやすくてびっくりしました。
＞＞915
省2
621: 610 04/04/02 08:31 AAS
>>616
そう一体型、って言うとよさそうだけど、安物の鍋の蓋
本体はとっくの昔に取っ手が崩れて捨てたけど
蓋だけラップの代わりとして大活躍してる。
622: 04/04/02 09:46 AAS
>616
612です。
保存は常温でも冷凍でも冷蔵でも良いと思います。
うちは夕飯の残りを翌日の昼に食べるために冷蔵庫に入れてます。
冷凍は冷凍庫に余裕がないのでやったことないけど
多分できるはず。
うちは取っ手の取れるティファールもあるけど、
省8
623: 04/04/02 10:18 AAS
かっこよくて高かったんだけど、持て余してほとんど使わなかったパスタ鍋を友達がもらってくれた。
その空いたスペースに14cmのジオクラフトの片手鍋とシラルガンのミルクポットが来た。
ひとりの食事のとき、シラルガンでごはん炊く。
ご飯を蒸らしている間に、買ってあったアスパラをジオで無水ゆでして、その後わかめで味噌汁を作る。
おかずは味の開き。
今日は、私が休みでだんなが出勤でした。
こんなときついついコンビニに行ってしまってました。
省3
624: 04/04/02 10:37 AAS
フェ○シモで見つけたんだけど、これどうなんだろう。
外部ﾘﾝｸ[asp]:green.felinet.com
ペタライトストーン製で直火・オーブン・レンジＯＫらしいｹﾄﾞ…
蓋つけたままオーブンも大丈夫なのかなあ？
625: 04/04/02 10:52 AAS
>>605
レスありがとうございます。
イトーオーカードーの商品券をもらったので、
さっそく購入したいと思います。
626: 04/04/02 12:00 AAS
>>597 >>617
取手の取れるティファール 使ってます。
収納の場所も取らないし便利。
前出だけど テフロンは剥げ易いかも 特に取っ手を挟む部分。
セットで買ったけど 単品で買い足せるのも良い。
使い勝手も良いです。
TVCMのように シール蓋して冷蔵庫に入れることもあります。
省4
627: 04/04/02 13:25 AAS
鍋の話題はこちらでドゾー
●鍋の使い勝手比較スレ 5●
2chｽﾚ:cook
628(2): 04/04/02 14:53 AAS
ＱＶＣで紹介しているホットクッカー
使っていらっしゃる方いませんか？
ホットサンドを作る形状のようなフライパンなんですが
手入れ法など使っている方の話が聞きたいです。
629(1): 04/04/02 22:14 AAS
>>619
あのさぁ、環境ホルモンとかそういうのがそんなに気になるなら、なんでレンジ使えるの？
電磁波はいいの？
使う材料とか調味料はどうしてるの？
農薬とか化学飼料・肥料とか土壌汚染とか酸性雨とか食品添加物とか基準値に応じて最大限に防いでるの？
人体に有害なのはみんないやだけど、使い勝手がいい道具が本筋
630: 04/04/02 22:16 AAS
自分が悪いって信じたものだけが、体に悪いんです！
631: 04/04/02 22:33 AAS
自分が悪いなら何食っても同じと思うが
632(6): 04/04/02 22:35 AAS
＞629
できるだけ避けたり、最小限にしたいんです。
この世に生きている限り、避けられないのは当たり前。
でもそれを守るのは自分次第。
例えば、たばこが有害だと思っていたら自分でも吸わないし
吸っている所にはわざわざいかないとかね。
そういうことをいいたいんだよな。
省26
633(1): ぱくぱく名無しさ〜ん 04/04/02 22:50 AAS
>>629 >>619 部外者なんで横レスでｽﾏﾝが、
環境ホルモンと、電子レンジの電磁波（それこそ電波ちゃんの言う）とは
同列で考える事では無いと思います。
当然人体の影響が確認されている環境ホルモンの方に、敏感になるのは当然ともいえます。
が、>>619よ、ポリプロピレン、ポリエチレンからの環境ホルモンは、
現在の科学では「無い」とされてるぞ！プラスチックの中では特に安全な方と。
634: 04/04/02 22:56 AAS
メンヘル板かﾎﾟｴﾑ板にでも行って存分に語って下さい。
635: 04/04/02 22:58 AAS
無駄な語り
636: 04/04/02 23:23 AAS
>>632
オナニー気持ちいですか？
637: 04/04/02 23:59 AAS
>>633
ポリプロピレンからは魚の雌化の原因として知られているノニルフェノール
が高濃度で検出されているよ。
外部ﾘﾝｸ[html]:homepage2.nifty.com
638: 04/04/03 00:34 AAS
>632
ここで自分語りされても・・・
世の中に順応して生きていってください。
639(1): 04/04/03 00:57 AAS
貝印っていうメーカーは変な商品おおいね
うちにアットミジンてものあるけど
糞だね、つかえね
包丁もあるけど、すぐ切れなくなる。なんで
640: 04/04/03 01:02 AAS
ピーラーよく剥けるよ。
641: 04/04/03 01:06 AAS
ヤマギシ？ｗ
642(1): 04/04/03 01:10 AAS
>>628
使っている訳ではないんだけど、ついこの間実演販売を見たよ。
肉や魚を挟んで両面簡単に両面焼きができる。野菜も無水みたいなことができそう。
テフロンだから焦げ付かないし、洗うのも楽そう。
使い勝手でいえば、焼き色加減を見るのに蓋を開けなければいけないことがちょっとなぁと思った。
あとは、頑丈そうだしよさげでした。
もしも、鍋類をこれからいろいろ揃えるとか、コンロに魚焼きグリルがなかったりスペースの関係で限られたものしか持てない場合は便利かも。
省1
643: 04/04/03 01:12 AAS
>>632
ﾄﾓﾀﾞﾁｲﾅｲﾀﾞﾛ
644: 04/04/03 01:14 AAS
>>639
うちには、ソーセージメーカーセットとミンサーがあるよ。
どちらもおもちゃみたいなもんだけど、そこそこ使えてます。
手作りソーセージはウマ〜ですよ
645(1): ◆JOMON/zszs 04/04/03 01:37 AAS
>>632
> できるだけ避けたり、最小限にしたいんです。
頑張って下さい。
> この世に生きている限り、避けられないのは当たり前。
諦めてはダメです。
> 野菜は自家製。でも少しは農薬は使ってる。でも収穫時には使ってない。
私も病害虫を蔓延させないために農薬を使いますよ。
省17
646(1): 04/04/03 01:49 AAS
ポリプロ「ビ」レン
647(1): 04/04/03 01:50 AAS
>>632>>645
これって一種のアラシだな ﾌﾟ
648: 04/04/03 01:57 AAS
DETA
649: ◆JOMON/zszs 04/04/03 01:59 AAS
>>647
ふざけているのは君のほうですよ。台所で使う食器洗剤が
水質汚染につながり、使い捨てのプラスチック容器の製造や廃棄処理
が大気汚染に繋がっています。地球環境の問題は家庭の台所にあると
考えるのも大事なことです。茶化さないで下さい。
650: ぱくぱく名無しさ〜ん 04/04/03 02:43 AAS
>>646 polypropylene（ポリプロピレン）
外部ﾘﾝｸ[htm]:www.toyo-eng.co.jp
651(2): 04/04/03 03:46 AAS
バカエコ野郎の主張っていっつも流通量が抜けてるんだよね。
バカエコが満足するもの作れば諸々流通量が増えるってことわかんないのかな？
電気トラック、電気ダンプ作れってか？原発倍になるぞ。
652(2): ◆JOMON/zszs 04/04/03 04:25 AAS
>>651
天気が良ければ花見がいい。２ちゃんねるよりずっと健康的。
653: 04/04/03 04:42 AAS
>>651
エコエコ野郎は、トラックなんか使いません。飛脚です。
ダンプなんか使いません。荷車です。
他府県に行くのも電車なんか使いません。自家用車なんて論外。自転車です。
電気も使いませんし、ガスも使いません。電子レンジなんか論外です。
二酸化炭素を出すので、マキも燃やしません。
省5
654: 04/04/03 10:09 AAS
ｼﾞｮｰﾓﾝ ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!
655: 04/04/03 12:03 AAS
>>652
お前こそ話そらしてるじゃん。
ﾃﾞﾑﾊﾟ発信して人の恐怖心を煽ったり
優越感にひたりたいんだったら自ｻｲﾄ作って存分にやれや。
656: 04/04/03 14:18 AAS
>632
2ちゃんやっている時点で電磁波も浴びてるし、
電気も浪費してるんじゃない？
原発のある町で作られた、貴重な電気をさ。
山に篭って自給自足の生活をしたらいいじゃん。
好きなだけ野菜を作るといいよ。がんばれ。
657: 04/04/03 14:37 AAS
また週末に出てきたね＠ｼﾞｮﾓ
658(1): 04/04/03 14:46 AAS
ホームセンターで貝印のミンサーが1980円で売られてた。
ネットで見たが、赤いのはイタリー製で3500円程度らしいが、これはどこ製かは
見なかった。
一般に3万円くらいするミンサーは鋳鉄でできていて重いし、重いから
洗うのがすごい疲れそう。
でも、貝印の白い1980円のものは、大丈夫そう。
なましいたけもミンサー使ってる写真があった。
省9
659(2): 628 04/04/03 15:06 AAS
>642
ﾚｽありがとうございます。
肉類や野菜をソテーして食べるのが好きで
テフロン加工のナミナミのフライパンを愛用しています。
今使っている物はかなり使い込んでいる為
買替えを検討中なんです。
鶏もも肉ソテーは蓋があったほうが焼きやすいと思い
省5
660(1): 04/04/03 15:13 AAS
バーミックス・フードプロセッサ・ミンサーの3種類から選ぶなら、まあ
フープロが無難なんじゃないかな。ミンサーにできることはある程度
フープロでもできるけど、フープロでできることの大部分はミンサーでは
できないから。
バーは手軽さが売りだけど、フープロに比べて処理できる量も少ないし
作業によっては仕上がりに難があったりする。バーのスレッド熟読して、
メリットもデメリットも理解した後でならバー選ぶのもいいでせう。
省4
661: 658 04/04/03 15:31 AAS
＞660
ありがとう。
ハンドミキサー、ミキサー、すり鉢、おろし器はあるんですがね。
やっぱ、フープロですよね。
ただ、フープロで続けて違う種類（例えば肉魚類と果物類）を
ほぼ同時にやりたい時、いちいち洗うのが面倒で・・・分解して洗って組み立てか。
バーミックスは鍋や容器が傷つきそうだし・・・
省4
662: 04/04/03 15:52 AAS
>>660
読んでみた。こんな商品テストがあったんだね。勉強になったよ。
特にチェリテラのいいわけがましいコメントもおもしろい。
>>659
漏れの場合。1代目ナソのフープロ。2代目バーミックス。3代目貝印の赤いミンサー。
フープロもバーも別スレがあるから、特に貝印のミンサーについてね。
いろいろと面白いほど挽けちゃいます。勿論しいたけもできるよ。
省13
663: 04/04/03 15:53 AAS
659さんへでした
664: 659 04/04/03 17:47 AAS
662さん、ありがと。
フープロって、そんな後始末楽なのか。
私は、ロボクープだったかなそれ買いたいんだ。
メーカーによっても大きな違いってないのかな？
別スレでみてみるよ。
山芋やパン生地の捏ねまでやりたいのだが・・
多量のパン生地捏ねは、もちつき機でやる。
省14
665: 04/04/03 18:07 AAS
フープロの後始末の大変さは、主にフタの形状によるよ。
人気のクイジナートは付属のフタが洗いにくいので、使い倒したい人は別売の
フラットなフタを買ってる。
666(1): 04/04/03 20:23 AAS
ばかやろう
ミンサー
買うぞ
667(1): 04/04/03 21:13 AAS
660さんの紹介ＨＰ、たいしたこと書いてなかった。
至極当たり前のことだわ。
「フープロは、どの銘柄も掃除・手入れは大変で、複雑な形状をしたカッターや
アタッチメントの洗浄には手間がかかった。」とあった。
662さんは、後始末が楽なのはフープロって言ってるけど・・・
ミンサーとフープロとで、あえて選ぶとという事だよね。
ならば、手動ミンサーはほんとに肉をひくのも、洗うのも時間がかかり面倒なのか。
省7
668: 04/04/03 21:39 AAS
662でつ。
>>667さん。私もミンサー買うのに2ヶ月くらい悩んだぞ。
いろいろ調べまくって、だから部品が多いことも洗ったりがめんどっちいことも全部承知で発注した。
モノに執着心が強いんで、このおもちゃみたいのを使いこなしたらキッチン電動ミンサーを買ってもいいと思っている。
だから大いに悩んでいいと思うけど。
669: 04/04/03 21:43 AAS
>>666
がんばれー。ミンサーは分解するとおもしろいyo。
何より安いさね
670: 04/04/03 23:49 AAS
6,7年前に雑誌で見たミンサーを、雑貨屋まで行って、衝動買い
しました。
イタリア製のおもちゃみたいな奴で、当時2980円とかだったかな。
でも二度ぐらい使ってしまいこんだままだー。
洗いにくいというのは、歯の間とかじゃなくて、ミンサーの内部
ということじゃないかな。少なくとも自分はそう。ちゃんと洗え
てるかなんとなく不安、しかもプラスティック製だし。
省10
671(1): 04/04/04 01:05 AAS
私はしまいこまずに使ってます。
それは便利で使い勝手がいいからというよりも、いろんな選択肢のなかで最後の一つ前に残ったのがプラのミンサーだったから。
ソーセージ作るのが最大の目的でした。縛り袋と比べたらいいです。
たまに（普段はフープロだが）ハンバーグ用の肉も挽く。
買ってきたのよりは、うまいと思うけどなぁ。
燻製をはじめたころウマの合う肉やを見つけて、家で使う肉の9割をそこで買うんだけど、ソーセージの時は高くなくて向いたいい肉を出してくれる。
例えば、今日はスネがいいとか、クロブタも少し入れようかとか。背脂をちょと余分につけてくれてだいたい1kgで2千円から2.5千円くらいにしてくれてる。
省3
672: 04/04/04 01:10 AAS
付けたし。ミンサーの本体部分はスポンジをぐいぐい押し込んで洗ったあと、キッチン用アルコールで消毒するといいよ。
フープロで肉挽いた後もやってる。
673: 04/04/04 02:21 AAS
こんなこと言うのはナンだけど
ひき肉は包丁で荒みじんした方が断然うまいよ
674: 04/04/04 02:28 AAS
そんなことはみんな知ってることだよ
675: 04/04/04 06:52 AAS
>671
ソーセージ作るのが最大の目的でした。縛り袋と比べたらいいです
意味がよくわかりません
＞673
塊肉を荒みじん？大変じゃない？
ミンサー洗うのまで考えれば、まな板洗うのはそう大変じゃ
ないから、結局は同じかな？
省6
676(2): 04/04/04 06:57 AAS
しかし、ミンサーは専業主婦or休日用だなあ・・と、つくづく思う。
夜８時に帰ってきてミンサーで引くのは良いが、後片付けが凄く鬱。
包丁で微塵にも、疲れてて出来ない。ハァ・・・
もうやってられなくて、フープロでガーしちゃう。
677(3): 04/04/04 11:17 AAS
>>676
フープロのミンチ肉ってどう？
なんか粉々って感じでどうなんだろう・・って思ってやったことないの。
味はどっちが上？
678: 04/04/04 11:22 AAS
>>677
うちは市販のミンチ肉を買わず、
特売の肉を冷凍しておいてそれを解凍、フープロでカットしてハンバーグを作ってます。
ズーッと廻さず様子を見ながら止めたり廻したりしたら粗引きの感じになって美味しい。
家族にもミンチ肉から作るより好評です。
たいていは冷凍庫の底に少し余ってる鶏肉や牛肉、ハムなんかも混ぜてしまう。これも便利。
679(1): 676 04/04/04 13:23 AAS
私もフープロの方が市販の物より美味しく感じます。
それに、何より市販のミンチは、味がすぐに落ちてしまいますし。
でも、バータイプで挽肉やツミレは、あまり良くできないと思います。
以前バーしかもって無くて、肉や魚が均一に挽けなくて苦労しました。
（ナソやクイジや日立なんかの方が、楽に均一に出来る）
あと スピード調整が細かく出来る フープロのが調整できいいと思います。
今使ってるのは日立の、器がガラスのやつです。お気に入り。
680: 677 04/04/04 13:43 AAS
そうなんですか！目からウロコだわ。
クイジナート持っているので今度試してみます。
即レスありがとう！
681: 04/04/04 15:48 AAS
フープロとミンサーと包丁たたきを較べる話してたら、市販のミンチとフープロ
またはフープロとバーミックスの話になってしまったようだね。
フープロとミンサーなら、やっぱミンサーじゃないですか？
682: 679・676 04/04/04 17:11 AAS
ん・・包丁で叩くのが一番美味しいのは解ります。
でも「私の持っているフープロとミンサーでは」
フープロの方が、私が美味しいと感じる挽肉が出来ます。
でも、どんな料理に使うかによると思うし、
それ以前に、夜開いているスーパーとかで、
同じ品質の肉を手に入れ比較する事は、なかなか難しいです。
683: 04/04/05 00:35 AAS
>>679
そんなにいくつも試したの？
すごいぃ〜
日立のはスライス千切りができないみたいだけど
その点については如何お考えでつか？
684(2): 682・679・676 04/04/05 01:35 AAS
＞そんなにいくつも試したの？すごいぃ〜
自前は日立だけです。以前通わされてた料理教室に、クイジとナソがありました。
＞日立のはスライス千切りができないみたいだけどその点については如何お考えでつか？
朝はパンどころか、野菜ジュースやフルーツジュースしか飲めない（遅刻ギリギリ）
場合も多いけど、ミキサーとフープロ、並べて置くのがモッタイナかったので、
スライスよりパンコネより、ジューサー機能の超強力な日立にしました。
日立のカッターの刃は、微塵用もジュース用も、怖いぐらい良く切れます。
省7
685: 04/04/05 01:52 AAS
>>684
詳しくありがとうでつ。
検討してみまつ。
686: 04/04/05 04:40 AAS
バーのスレにも書いてあるけど、
バーミックスはミンチがやりにくいらしいが、
ブラウンのマルチクィックは、ミンチはスティックではなくて
チョッパーというパーツでやるので、引っかからないし
後始末も面倒じゃないよ。
687(1): 04/04/05 07:05 AAS
誰かロボクープミニについて、詳しい人いる？
やまいもおろし器（他の部品含め）がついてるやつって
値段がすっごく跳ね上がるんだね。
日立やナショナルは、デザインなどが変わると部品も調達できなく
なる日がやってきそうだけど、クイジーやロボクープは
それがなさそうなので、長い目で考えるとそっちがいいのかな？
パンこねと山芋おろしと後は普通にフープロの役割ができたら
省7
688(2): 04/04/05 07:22 AAS
>>687
・・・・・・
689(2): 04/04/05 14:18 AAS
おまえらいい加減どっか別にスレ作って移動しろ。
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