[過去ﾛｸﾞ] 小麦粉料理 (989ﾚｽ)
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389: 04/06/09 16:11 AAS
>>387
シャオピンは上手く閉じれるかどうかで味が全然違う。
テキストだと結構伸びるから大丈夫といった書き方しているけど、
私の場合は、包む前段階で、できるだけ伸ばしておいた方が上手く包める。
言わずもがななことではありますが、
中力粉（もっちり）←→薄力粉（ぱりっと）
水（もっちり）←→お湯（ぱりっと）
省1
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