▽岡山のラーメン 57杯目▽ (322レス)
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166 たま公@ 2020/01/09(木) 17:07:05 ID:2Jvm0etQ(1/4) HOST:dhcp187-68.tamatele.ne.jp
一か月ぶりくらいにイコニコのおえかきhanare行ってきた。
12月中旬くらいからツイッター限定のハイパーつけ麺やってて食いたかったんで。
前回、濁まる麺食べた時、つけ麺のベーススープにした方が相性良いと感じてたんで。
ラーメンと関係無いが、駅前町の路上駐輪場が撤去(?)工事してて使えなかった。
仕方なく東口の地下駐輪場に停めたがタイトな上にロック器具が結構面倒だったわ。

13時半前くらい行ったけど年末より客入ってた感じ。
食券買って大盛&メンマ抜きでオーダー20分も掛からないくらいで出てきた。
スープ一口レンゲで味見。濃いね。豚骨も魚介もタレも濃くつけ麺向きなスープ。
最初から多少黒胡椒も効かせてあってスパイシー感もほどほどに感じられる。
前回食べた濁まるより、こっちの方がバランスいいね。つけ麺の方が絶対おすすめ。
前回の濁まるだと最初から最後までちょいモッサリした単調な感じ受けたけど、
つけ麺だと麺へ絡ますスープの量を各自で調整できるから変化あって嬉しいし。
167 たま公A 2020/01/09(木) 17:09:16 ID:2Jvm0etQ(2/4) HOST:dhcp187-68.tamatele.ne.jp
麺単体で食べてみても水で〆てあるせいかラーメンのよりコシがあってうまい。
麺をスープに少し漬けて普通につけ麺らしい食べ方してもバランスがいい。
チャーシューも前回よりジューシー感高い。ただ風味は、今一好みじゃない若干豚臭感じる。
味玉、濃いスープを先に味わってるせいか味は、あまり感じないが食感半熟でいい感じ。

麺4分の3くらいスルスルと食べちゃったが最後試しで味変用に個人で事前準備した
(法的に持ち込みヤバい?知らんけど)粉チーズをつけ麺スープで少量投入。
これは、これでパスタ的と言うか濃厚豚骨カルボナーラ感高まって味変は、成功。
更に「追いメシ」なるサービスもあり注文。量そのものは、少量だがごはんに
多少粉チーズ振り掛けてあるのを出してくれる。
「ここで粉チーズ登場かい?」と心の中で叫んでしまったが残ったスープへ投入。
自分が持ち込んだ物より濃厚な風味の粉チーズも更に効いてリゾット風で〆た。
168 たま公B 2020/01/09(木) 17:19:42 ID:2Jvm0etQ(3/4) HOST:dhcp187-68.tamatele.ne.jp
前回濁まるチャーシュー食ってて思った「こんなつけ麺にして食べたい!」が
なぜかしら具現化されてしまった上に良く纏まってて味変もありストーリー性が高い。
つけ麺の方が食べ方が工夫ができて味を変化させて楽しめるので食べてて楽しい。

個人的に、おえかきhanare行くなら絶対つけ麺おすすめ。
つけ麺だと超濃厚豚骨魚介スープも活きてるし何しろ麺にコシがって活きてる。
リゾットにして残りのスープ一滴まで味わい尽くすことでハッピーエンド感強い。
そして、また食いたくなる。。。
170 たま公 2020/01/09(木) 21:28:07 ID:2Jvm0etQ(4/4) HOST:dhcp187-68.tamatele.ne.jp
>>169
>JR西日本岡山支社の塀を囲むように支社の建物の裏に向かって屋根が無い市営の駐輪場がある

まさにそこが撤去工事やってたのであります。今後廃止なんかどうかは、不明。
125ccの原付駐車したいので駅東口周辺だとそこと東口地下駐輪場しかないのです。
イコニコの駐輪場は、自転車しか停めれないですし。
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