[過去ﾛｸﾞ] シリコンバレー式 完全無欠ダイエット Part9 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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245(1): 2017/08/03(木)16:04 ID:zyC2vy4k(1) AAS
ギー自作しているが味は作り方でかなり変わる
パンプリー発酵バターのギー最高だがフォンテラでもじっくり作れば旨い
BPCではバターより乳化しにくいので混ぜ方が足りないと油っぽいかも
100均フォーマー派としてはココア小さじ1かゼラチン耳かき一杯入れて分離を防いでいる
247: 2017/08/03(木)22:02 ID:g88O5sIi(1) AAS
>>245
うーむそうなのか。ミキサーで1分位かき混ぜてるけど油っぽいのよね。自分にはちょっと無理そうなんでバターに戻るわ。どうもありがとう。
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