[過去ﾛｸﾞ] ■□■イカの塩辛ってどうよ？■□■ (986ﾚｽ)
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48: 04/09/07 22:34 ID:tJBb4yE0(1)調 AAS
これからの季節、相模湾ではヤリイカが回遊するので烏賊釣り師はこれも
船上で沖干しにする。今の時期はスルメも外道として釣れるので肝だけを
流用して ヤリイカ沖干し+スルメの肝 で塩辛。こいつも激しくｳﾏｲよ。
いずれも生きた烏賊を自分で釣って船上で干す事、海水のミネラルたっぷり
の塩分が何とも言えない旨みが身に出て、新鮮な肝の旨みと共に… 至福。
今週も台風の影響が無ければ烏賊釣りの予定。
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