[過去ﾛｸﾞ] 中華料理 2 (1002ﾚｽ)
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263: 2022/10/01(土) 18:04:18.02 ID:2YBBIFWm(1)調 AAS
料理以外のレスを全部通報したった
264(1): 2022/10/01(土) 22:35:01.17 ID:PWrOnwVK(3/3)調 AAS
要するに反論できなくてどうしようもないから、そんなこと言ってんだろ
料理の話をしたいなら池沼とか通報とか言ってないで
お前らが話題を提供すればいいんだよ？
265: 2022/10/02(日) 00:57:18.96 ID:imKW5smR(1)調 AAS
完全にキチガイやん
266: 2022/10/02(日) 12:55:29.33 ID:0DUoffDg(1/2)調 AAS
>>264
外部ﾘﾝｸ:chie-pctr.c.yimg.jp
カウントダウン
267: 2022/10/02(日) 14:24:34.97 ID:Yluc/39X(1)調 AAS
>>258
国会議員時代何やってたか知らんのとちゃうか
268(1): 2022/10/02(日) 15:26:39.88 ID:Kibyh7GL(1)調 AAS
北朝鮮行って中華食べながら平和を探ったんやろ
英雄やん
269: 2022/10/02(日) 18:16:08.76 ID:3hvMe+ys(1)調 AAS
自己正当化する荒らしたち
270: 2022/10/02(日) 21:13:12.69 ID:NiHkUXBb(1)調 AAS
結局誰も料理の話をしない
271: 2022/10/02(日) 21:43:21.14 ID:0DUoffDg(2/2)調 AAS
全く意味のないスレ
272: 2022/10/02(日) 23:41:05.97 ID:fikc/43j(1)調 AAS
>>268
猪木が北朝鮮で食べた中華料理って何だったんだろう
延辺朝鮮族の料理なら半分中華だよね
273(1): 2022/10/06(木) 15:32:22.36 ID:7DSvqJnQ(1)調 AAS
中華料理は中国風の料理
中国の料理は中国料理と言う
274: 2022/10/06(木) 16:19:21.10 ID:053PeUSE(1)調 AAS
中華料理も中国料理もいっしょだぜ
何言ってんだコイツ
バカなんだろうな
275(2): 2022/10/06(木) 16:24:57.43 ID:sPc5NH0e(1)調 AAS
ガチ中華と町中華とパチ中華は違うね
276: 2022/10/06(木) 16:26:03.28 ID:YB67nrsY(1/5)調 AAS
ざっとググったけど>>273は正しい
277: 2022/10/06(木) 16:28:44.45 ID:BJni6z6X(1)調 AAS
単なるこじつけを書いたネットのインチキ情報を信じる白痴くんかよ
278: 2022/10/06(木) 16:36:19.04 ID:zJORNeOc(1)調 AAS
この店はみそ五目そばやカレーラーメン出しているのに中国料理店なんだね
画像ﾘﾝｸ
279(1): 2022/10/06(木) 16:41:46.19 ID:DpxyrIcu(1/2)調 AAS
「中華料理」は日本向けにアレンジされた料理、「中国料理」は本場そのものの料理って、誰がいつごろ言い出したの？
昔はそんなこと言ってなかった気がするし、当の中国人にはそんな区別なんてないので、日本人が適当に決めた定義だと思うんだけど
そもそも日本の「中国料理」、言うほど本場そのものじゃなくて、結局日本アレンジ入ってることがほとんどじゃない
区分として用を成してない
280(1): 2022/10/06(木) 16:44:14.03 ID:DpxyrIcu(2/2)調 AAS
ちなみにNHK放送文化研究所のアンケート（平成30年）で、中華料理と中国料理の意味いを区別する人は「わずか3%」
意味は同じで両方使う「11%」
82%は「中華」しか使わないという結果
日本でも区分されていない事実
281: 2022/10/06(木) 16:56:46.93 ID:YB67nrsY(2/5)調 AAS
>>279
＞日本人が適当に決めた定義
だから中国の中国料理と日本の中国料理が違うから区別したんじゃん
>>280
誰も気にしてないだけで区分自体はある
282(1): 2022/10/06(木) 16:57:34.02 ID:g+JQLqqo(1/2)調 AAS
自称ワタシグルメが勝手に決めた区分なんやろなw
それがカッコ良いとか思い間違って使い分けする主体性の無い人もいるってことかな
283: 2022/10/06(木) 16:58:17.72 ID:g+JQLqqo(2/2)調 AAS
>>275
その分け方なら賛成するわ
284: 2022/10/06(木) 16:59:46.53 ID:b/IadwR9(1)調 AAS
放送の送りつけ商法止めろ
285: 2022/10/06(木) 17:04:20.70 ID:YB67nrsY(3/5)調 AAS
>>282
もう諦めろよ
区別あるんだからさ
286: 2022/10/06(木) 17:07:10.95 ID:k+5+MU4z(1)調 AAS
昔、募集と募るは違うと言った偉大な政治家が日本にはいた
287(1): 2022/10/06(木) 17:10:17.13 ID:YB67nrsY(4/5)調 AAS
「そんな区別は『要らない』」これは個人の感想・意見として認められるべきだよ
でも「そんな区別は『ない』」と言ってしまうとこれは事実と違うことを述べているので認められないね
288(1): 2022/10/06(木) 17:21:58.20 ID:y593BnEC(1)調 AAS
>>287
今調べてみたけど上のアンケートの結果は本当みたいだよ
区別しているのはわずか3%だけ
大多数9割以上の国民は区別しないし、NHKも公式に中国料理という名称は元来中華料理と言っていたものが中華人民共和国と国交を結んで中国料理に変わっただけで同じものという見解
外部ﾘﾝｸ[pdf]:www.nhk.or.jp
289(1): 2022/10/06(木) 17:45:53.51 ID:YB67nrsY(5/5)調 AAS
>>288
結論としては「殆どの人は区別してないし、NHKもそうなのでそんな区別は『要らない』」ってことだね？
しかしながら区別自体はあるわけで
290: 2022/10/06(木) 21:57:30.46 ID:rAFZfUr7(1)調 AAS
なんか最近中華料理が韓国料理にすり替えられてて気味が悪いんだけど…
と思ってこのスレ探して来てみたらここでも韓国の工作行われてるやん
統一教会の仕業か
291: 2022/10/07(金) 00:34:06.54 ID:QCmQYuIe(1)調 AAS
安倍晋三の仕業だろ
あっ、同じか
292: 2022/10/07(金) 13:31:02.32 ID:ID5RERIg(1)調 AAS
うどん、チャンポン、餅、豆腐、寿司、茶碗蒸し、懐石料理、エビチリ、汁あり担々麺、エビマヨ、キャベツの回鍋肉、ソース焼きそばなどは中国料理を日本風にアレンジしたもの
293: 2022/10/07(金) 23:36:06.94 ID:BhO3A/ln(1)調 AAS
ガセネタだらけのスレ
294: 2022/10/07(金) 23:55:11.79 ID:KBTKst7c(1)調 AAS
そうか？韓国料理店少なくなったけどな 俺んちの近所では
295: 2022/10/08(土) 05:08:13.39 ID:9C58xNKG(1)調 AAS
日本人はパクり民族
296: 2022/10/08(土) 07:53:53.94 ID:W8TQ7k8z(1/2)調 AAS
日本人は逆に日本発祥のものを本場料理だと思い込む愛嬌あるやん。天津飯にしろナポリタンにしろ
中華料理サムゲタンは韓国起源ニダというのとは根本的に違う
297(1): 2022/10/08(土) 07:59:35.86 ID:W8TQ7k8z(2/2)調 AAS
自分がこのスレ探して来たのは自称料理研究家が｢ごま油を使うと韓国風になります｣って言っててハアって思ったからだよ
韓国はえごまだろうが、図々しい
298: 2022/10/08(土) 14:28:26.44 ID:jhYFJbbK(1)調 AAS
朝鮮半島起源のカルト宗教にひれ伏す日本の自由民主党
299(2): 2022/10/09(日) 11:08:48.25 ID:KzDF6kAV(1)調 AAS
中華料理って安い大衆食堂の印象が強いから
高級店が差別化のために中国料理と称してると思っていた。
そんな使い分けが全然認知されてないのはその通り。
300: 2022/10/09(日) 11:23:02.14 ID:ddx71LDi(1/2)調 AAS
認知されていない≠存在しない
301: 2022/10/09(日) 11:24:18.68 ID:Kpcw/ukc(1)調 AAS
フェイクに騙されやすいのが区別してるだけなんじゃん
カルトを信じるみたいなもんやろ
302: 2022/10/09(日) 11:28:27.49 ID:ddx71LDi(2/2)調 AAS
ここ最近、気に食わないものはとりあえずカルトと言っておけばいいみたいな風潮あるよね
303: 2022/10/09(日) 14:03:57.79 ID:CNft118u(1)調 AAS
安倍晋三が残したレガシーやね
304: 2022/10/10(月) 13:34:36.26 ID:3pjUdglK(1)調 AAS
何にでも八角を入れても良いのでしょうか？
305(1): 2022/10/10(月) 17:14:10.70 ID:20yPkZ05(1)調 AAS
>>299
料理出来ないのが丸出し
306: 2022/10/10(月) 22:59:42.55 ID:Pi0KE7vN(1)調 AAS
>>305も>>299も似たり寄ったりw
しょせん5ちゃんw
307: 2022/10/11(火) 02:14:48.18 ID:HSrEgd+p(1)調 AAS
中華料理=中国料理
308: 2022/10/11(火) 09:35:18.98 ID:N8rtbdIC(1/5)調 AAS
無知晒したら引っ込みつかなくなって必死だな
309: 2022/10/11(火) 10:10:32.89 ID:YrMNqA12(1)調 AAS
ガチ中華と町中華
310(1): 2022/10/11(火) 17:23:14.17 ID:DDqwagzD(1)調 AAS
ID:YB67nrsY
アホ晒し
311: 2022/10/11(火) 17:34:38.81 ID:DH4L+O5N(1)調 AAS
中国料理は基本的に中国で作られてる料理を指すが、
中華料理といったら日本の中国風料理を中国料理と区別して指すこともあるし、中国料理も含めて指す場合もある。大半の人は区別しない。
どっちの意味でとるか、使うかはコミュニケーション能力の問題。
どっちかに拘るのはコミュ障
312: 2022/10/11(火) 17:43:43.61 ID:N8rtbdIC(2/5)調 AAS
>>310
一度ググればこんなことにはならなかったんやで
313: 2022/10/11(火) 18:04:36.40 ID:Hk2eBzYc(1)調 AAS
まだアホを晒してるんやなw
314: 2022/10/11(火) 18:08:59.03 ID:N8rtbdIC(3/5)調 AAS
無知晒した上に煽っちゃったもんだから…
274 ぱくぱく名無しさん sage 2022/10/06(木) 16:19:21.10 ID:053PeUSE
中華料理も中国料理もいっしょだぜ
何言ってんだコイツ
バカなんだろうな
315(1): 2022/10/11(火) 18:10:38.75 ID:2QZlUjf9(1)調 AAS
しかも連投必死w
答えはNHKや辞書関連で出ているのに
316: 2022/10/11(火) 18:13:39.47 ID:KsjnetIZ(1)調 AAS
スクラム組む鎌田?
317: 2022/10/11(火) 18:17:21.74 ID:N8rtbdIC(4/5)調 AAS
>>315
情報源がテレビしかないお年寄りなんですか？
318(2): 2022/10/11(火) 18:56:07.05 ID:wixckio3(1)調 AAS
いいかげんアスペ同士の争いやめろや
どっちでもいいわそんなもん
319(1): 2022/10/11(火) 22:03:08.74 ID:hokxuwER(1)調 AAS
ID:YB67nrsY
昨日の低知能マヌケ
ID:N8rtbdIC
今日のガセネタ低学歴
320(1): 2022/10/11(火) 22:11:01.13 ID:N8rtbdIC(5/5)調 AAS
>>319
ガセネタじゃないんだなこれが
321(2): 2022/10/11(火) 23:01:59.59 ID:IC/bG3bq(1)調 AAS
なぜガチ中華は中華というのか
中国の料理じゃないのか
322(1): 2022/10/11(火) 23:36:31.98 ID:rn50Kl+Y(1)調 AAS
>>320
恥晒してんのをいい加減気づいたらどう
323: 2022/10/12(水) 08:10:16.62 ID:zMFPQQuE(1/2)調 AAS
>>321
『中華街』と言われているが 『中国街』とは言われない
これもおかしい。 『中国街』と言っていいじゃないか。中国人ばかり
うじゃうじゃいるんだからな。
324: 2022/10/12(水) 08:39:19.37 ID:zMFPQQuE(2/2)調 AAS
池袋駅の西口（北）は チャイナタウンと呼称されているんだって
シナ人街だな
325(1): 2022/10/12(水) 09:34:15.79 ID:x7UJgxLY(1)調 AAS
>>322
君がね
326: 2022/10/12(水) 09:39:43.59 ID:UEH3pmKU(1)調 AAS
>>321
ガチ中華は新しい言葉であり
中国料理を指すのだろう
で、ガチでないというものは、
なんちゃっての中国風の日本の料理
ってことだろうね
327: 2022/10/12(水) 13:08:32.69 ID:nby2sLPo(1)調 AAS
バカが1人で恥をかいてるだけのスレになっちまったな
328: 2022/10/12(水) 14:59:26.70 ID:3E4H1Uhf(1)調 AAS
>>325
バカが1人で恥をかいてるだけのスレになっちまったな
329: 2022/10/12(水) 17:42:50.61 ID:Z17XvDwc(1)調 AAS
そんな、2度も自己紹介しなくとも
330: 2022/10/12(水) 17:52:11.89 ID:HKLDQxGC(1)調 AAS
と、キモメンが恥晒してます。
331(1): 2022/10/12(水) 20:12:43.95 ID:hyM5MLl3(1)調 AAS
相変わらずどうでもいいことばっか話してるな。
ここの前スレって2003にスタートしてんのな。
19年前! どんだけ過疎スレなんだ。
インド料理スレとか2020にスタートして、もうPart5まで進んでるんだぞ。
332: 2022/10/12(水) 21:11:37.33 ID:iQ2NJDP1(1)調 AAS
そりゃ日本で広まってる中華料理はインド料理の比じゃないんだから個別スレの方がいいんじゃないの
333(2): 2022/10/13(木) 02:34:15.84 ID:oxqhP7Gj(1/2)調 AAS
炒飯スレ、麻婆豆腐スレ、中華鍋スレで事足りてる
ここは掃き溜め
334(1): 2022/10/13(木) 04:00:33.00 ID:kgs4AxA9(1/2)調 AAS
>>333
お前じゃ無理
335: 2022/10/13(木) 08:29:45.20 ID:9dL6LrfO(1)調 AAS
中国料理スレと分けるとか
336(3): 2022/10/13(木) 08:52:16.33 ID:F+JuD/8X(1/4)調 AAS
そんな必要はない
一人の馬鹿が発狂してるだけで中国料理=中華料理だから
キチガイに絡んでもロクなことない
NGぶちこんどけばおk
337: 2022/10/13(木) 11:57:26.14 ID:8eCrEWeD(1)調 AAS
美味い蘇州麺が食べたい
338: 2022/10/13(木) 13:14:31.30 ID:/o9tEvo+(1/3)調 AAS
>>334
？？？？？？？
339(1): 2022/10/13(木) 13:33:06.09 ID:kgs4AxA9(2/2)調 AAS
>>336
自己紹介はその辺にしとけよ低学歴の荒らし
340: 2022/10/13(木) 13:41:20.50 ID:Ej8dna6k(1/2)調 AAS
何にしてもここでまともに料理の話は無理でしょ
暇な人がバトルしてるだけだからそれ以外の人には時間の無駄
他のスレに行くの当たり前
341: 2022/10/13(木) 13:43:01.75 ID:Ej8dna6k(2/2)調 AAS
でもそれで｢中華料理は日本で需要がないwww｣ってことにはならんから残念ニダね
342(1): 2022/10/13(木) 13:57:47.54 ID:F+JuD/8X(2/4)調 AAS
>>339
いつまでアホ晒す気だよキチガイ
343: 2022/10/13(木) 14:01:12.83 ID:/o9tEvo+(2/3)調 AAS
構ってちゃんに構ってもろくなことはない
344: 2022/10/13(木) 14:28:48.45 ID:p1bSuw50(1)調 AAS
>>342
鸚鵡返しの低知能炸裂だな。支那人丸出し
345(2): 2022/10/13(木) 14:35:28.71 ID:ztiCRccZ(1)調 AAS
>>336
では中華料理の範囲はなんだ？
湯豆腐、茶碗蒸し、汁あり担々麺、キャベツ回鍋肉、ソース焼きそば、
ちゃんぽん、皿うどん
それぞれきちんとした理屈で
仕分けしてみてくれ
346: 2022/10/13(木) 16:44:24.36 ID:Cn6F/mHE(1)調 AAS
>>336
お前には吉野家がお似合いw
347: 2022/10/13(木) 16:47:59.37 ID:/o9tEvo+(3/3)調 AAS
中華料理の意味に拘るのはただのコミュ障アピール
348(1): 2022/10/13(木) 16:59:57.96 ID:F+JuD/8X(3/4)調 AAS
アスペなんだろ
349(1): 2022/10/13(木) 17:13:54.53 ID:9+rAESIn(1)調 AAS
>>348
精神障害が連続自己紹介してらプッ
350(2): 2022/10/13(木) 17:18:24.39 ID:F+JuD/8X(4/4)調 AAS
>>349
ようアスペ
351(1): 2022/10/13(木) 17:44:57.28 ID:/eBz1MZ/(1)調 AAS
全ての買い物時にマイナンバーカード見せなきゃいけない時代が来そうだな
中華で何が好きだという情報も国家が握ってしまう
日本も終わりやな
352: 2022/10/13(木) 20:02:05.34 ID:Y/1eCMi5(1/8)調 AAS
>>333
その認識、正しそうだけど、個別スレがそれだけっていうのも寂しいな。
中華って身近だけど、掘り下げるほどのマニアはあまりいないと言うことか。
353(1): 2022/10/13(木) 20:03:30.12 ID:Y/1eCMi5(2/8)調 AAS
>>345
湯豆腐が中華料理なわないだろ。
354: 2022/10/13(木) 20:19:54.72 ID:Yporn/zi(1)調 AAS
>>351
マイナンバー制度は民主党政権時に納税実務簡素化のために考えられた政策だったんだけど、安倍政権時に国民の収入、金の流れ、病歴、行動などを把握するシステムとして改悪され導入された
しかも運転免許を一括化したら警察にも全ての情報がわたってしまうシステム
ところで国会議員でマイナンバーカード作ってるのって何割やろか
355: 2022/10/13(木) 20:22:28.22 ID:UalD064f(1)調 AAS
調味料板とかにもあるんちゃう
356: 2022/10/13(木) 20:26:28.95 ID:YrBdGGnX(1)調 AAS
>>353
湯豆腐は立派な中華だよ
臨済宗の京都南禅寺発祥と言われてるけど、真実は平安時代末期に中国に修行に行った僧達によって作られたもの
それが鎌倉時代の南禅寺に伝わった
いわゆる中国仏教の「肉食忌避」の思想に基づいている中華料理
これを中華と言わずして何を中華と呼ぶのか
357(1): 2022/10/13(木) 20:38:44.01 ID:Y/1eCMi5(3/8)調 AAS
中華料理店で出されるものが中華料理だな。
ルーツ云々言うなら、北京料理とか
異民族の料理いっぱいだわな。
358(1): 2022/10/13(木) 20:40:41.72 ID:6KYAvXGq(1)調 AAS
うちの近くの町中華じゃ普通に湯豆腐も茶碗蒸しもメニューにあるんだが
359: 2022/10/13(木) 20:42:31.21 ID:4Tn1yHgd(1)調 AAS
>>357
中華料理店で出されるものが中華ならカレーライスも中華になりますよね
360: 2022/10/13(木) 20:44:33.78 ID:Y/1eCMi5(4/8)調 AAS
なるね。ちょっと前に流行ったな。
中華屋で食べるカレー。
361: 2022/10/13(木) 20:47:50.78 ID:Y/1eCMi5(5/8)調 AAS
>>358
言うまでもなく、そんな例外を出されても意味ないな。
362: 2022/10/13(木) 20:49:15.20 ID:IHm6lOes(1)調 AAS
子供の頃母親がよく｢ふうようはい｣を作ってくれたけどそういえば聞かなくなったな、芙蓉蟹
｢かに玉｣として定着したのか？
363: 2022/10/13(木) 21:26:18.05 ID:EKfneQ61(1)調 AAS
自民党政権だと選挙で応援してくれるカルト宗教にもマイナンバーカードで得た個人情報流しそうだね
カードは作らずマイナンバーだけで良かったんじゃないかな
身分証明書がないご老人には後期高齢認定証みたいな別の写真付き公的証明書を作ってあげれば良いと思う
364: 2022/10/13(木) 21:36:43.97 ID:d7Ep8UTf(1)調 AAS
>>350
ID:F+JuD/8X
本日のスレで一番料理下手のASDw
スレの笑われ者
365: 2022/10/13(木) 21:46:59.22 ID:y8gpMJKI(1)調 AAS
いや
今日のマヌケはカレーすら中華というコイツだろ
ID:Y/1eCMi5
366: 2022/10/13(木) 21:58:34.71 ID:Y/1eCMi5(6/8)調 AAS
こう言う言葉がこのスレの特徴だな
キチガイ
コミュ障
精神障害
アスペ
笑われ者
マヌケ
367(2): 2022/10/13(木) 22:02:02.28 ID:Y/1eCMi5(7/8)調 AAS
>>345
和食
湯豆腐、茶碗蒸し
中華料理
汁あり担々麺、キャベツ回鍋肉、ソース焼きそば
長崎料理
ちゃんぽん、皿うどん
多くのX料理店で提供されている料理 = X料理
368: 2022/10/13(木) 22:03:57.40 ID:Y/1eCMi5(8/8)調 AAS
言うまでもなく、インドとも日式カレーとも異なる
別系統のカレー料理が中華には存在している。
369: 2022/10/13(木) 22:08:37.93 ID:oxqhP7Gj(2/2)調 AAS
ホントに掃き溜めそのもの
370: 2022/10/13(木) 22:25:44.65 ID:A01EF+60(1)調 AAS
>>367
知識浅すぎて皆で大笑いだわ
371(2): 2022/10/14(金) 07:56:07.50 ID:L0fFO+28(1)調 AAS
>>367
茶碗蒸しなんて
高級中国料理店では
普通に出されてるよね
あんたの理屈だと
佛跳墻とか和食かな？
そこいらの町中華ではまずお目にかかれない
372: 2022/10/14(金) 10:31:21.39 ID:nsEgUXUH(1/2)調 AAS
>>371
だからそれは、出汁に銀杏百合根三つ葉が入った茶碗蒸しじゃなくて、
「蒸水蛋」だろ。
外部ﾘﾝｸ:baike.baidu.com水蒸蛋/3706102
そんな家庭料理を高級店で食べたくはないが。
へー、中国にも茶碗蒸しってあるんですね、って話題にはなるかもしれないな。
>茶碗蒸しなんて 高級中国料理店では 普通に出されてるよね
日本の茶碗蒸しが「普通」に出されてるというならその店の情報出してくれ。
373: 2022/10/14(金) 10:36:41.47 ID:nsEgUXUH(2/2)調 AAS
>あんたの理屈だと
>佛跳墻とか和食かな？
>そこいらの町中華ではまずお目にかかれない
言ってんの？w
374: 2022/10/14(金) 11:03:10.65 ID:yboPxC/W(1)調 AAS
ID:nsEgUXUH
本日のスレの笑われ者です
375: 2022/10/14(金) 18:28:37.06 ID:5jcvTKVc(1)調 AAS
ID:Y/1eCMi5
昨日の恥さらし
376: 2022/10/14(金) 18:44:31.79 ID:/Q7ysXlr(1/2)調 AAS
糞下らない
377(1): 2022/10/14(金) 20:16:04.84 ID:qInhRfTs(1)調 AAS
エビチリは中華料理ではなくて
＞中国の料理人・陳建民が昭和33年に日本で中華料理店を開いた時、四川料理の「乾焼蝦仁（カンサオシャーレン）」をもとに作ったのが発祥
とのことだけど、本場の乾焼蝦仁とやらを作ったり食べたりしたことある？どのくらい違うのやろ
378(3): 2022/10/14(金) 20:33:46.06 ID:fhVMH3GI(1)調 AAS
そもそも、豆板醤とケチャップの違いだから、全く非なるもの
あれはエビチリとともに和食です。
中国人曰く、中国料理に
ケチャップとかマヨネーズはありえない
379: 2022/10/14(金) 21:18:38.97 ID:YXQlLelt(1)調 AAS
エビチリとともに？
｢本場の乾焼蝦仁｣も和食なのかい
380: 2022/10/14(金) 22:58:51.53 ID:/Q7ysXlr(2/2)調 AAS
>>378
病気
381: 2022/10/14(金) 23:47:30.96 ID:W3S2JeRT(1)調 AAS
>>378
スレ民から嫌われ、家族からも嫌われる奴w
382: 2022/10/15(土) 00:07:19.87 ID:DYoz/m4F(1/2)調 AAS
>>377
成都乾焼蝦仁は全然違うものみたい。ヤーツイあるんで作ってみようかな。
外部ﾘﾝｸ:note.com
乾焼する上海風の乾焼蝦仁は作ったことある。これも日本のエビチリとはかなり違う。
その時思い出したのが、ハワイのノースショアで食べたガーリックシュリンプ。
383: 2022/10/15(土) 00:10:36.29 ID:DYoz/m4F(2/2)調 AAS
>>378
どうせ釣りで書いてるんだろうけど、中華でケチャップを使う料理なんて
探せばいくらもあるでしょ。
こんなの見つけたわ。
外部ﾘﾝｸ[html]:hasyoku.seesaa.net
>上海の「梅龍鎮酒家」の干焼明蝦です。
>ケチャップと甘酒がえらい効いて、かなり甘いエビチリです。
外部ﾘﾝｸ[html]:www.tsuji.ac.jp
>これは純粋の四川料理というよりは、長江（中国人は揚子江をこう呼びます）を
>ずっと下った上海の四川料理です。「梅龍鎮酒家」のものが有名で、1930年代には
>すでに看板料理になっていたようです。
384(1): 2022/10/15(土) 02:36:38.73 ID:OAxlAftW(1)調 AAS
マヨネーズだって普通に中国で使ってるよ。
海老マヨは本場にも逆輸入されて随分たつし
385: 2022/10/16(日) 00:52:56.66 ID:QsCtdl6N(1)調 AAS
中華料理・中華料理の時代
386: 2022/10/16(日) 01:02:07.25 ID:2Hk+bOlE(1)調 AAS
スレタイは中華料理スレ
387: 2022/10/16(日) 09:53:42.87 ID:ckr4kiWI(1)調 AAS
食べたことないけど「ガチ中華」店で目にする大千干焼魚も乾焼の一種なのか。
干焼魚で検索すると色々出てくるね。これは貴州料理らしい。
外部ﾘﾝｸ[html]:ayazi.blog75.fc2.com
「干煸四季豆」の干煸と干焼の違いはスープを入れて煮込むかどうかだと思って良いのかな？
388: 2022/10/17(月) 23:39:20.17 ID:xeT63fro(1)調 AAS
成都乾焼蝦仁。
382のリンクのレシピ通りというわけにはいかないが、作ってみた。
ヤーツァイ入れ忘れたが、そこそこ美味しくできたかな。
そんなに辛くなく、甘い四川料理のようだ。
画像ﾘﾝｸ
肉末を入れるのは旨味とラードの香を追加するためなのかなと思うけど、
ちょい甘い肉末にエビ油の香が移って美味い。普通、主材料の味香を移すのは
野菜とか春雨なのに、肉末がその役割なのが面白い。
まとめて作った肉味噌を利用して作れるので、四川料理店のメニューにあっても
良さそうなのに全然見かけないな。
日式乾焼蝦仁が日本人の好みに完全にマッチしてるからなのだろうか。
389(1): 2022/10/18(火) 04:37:47.95 ID:wrN+UoaP(1)調 AAS
写し方が上下逆でワロタ
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