[過去ﾛｸﾞ] 「ミシュラン」ラーメン「蔦」が一部休業 長蛇の行列拍車で苦情急増「もう難しい」 [無断転載禁止]©2ch.net (384ﾚｽ)
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1(3): リバースネックブリーカー(東日本) 2015/12/18(金)10:56 ID:4U2Ihyin0(1) BE AAS
BEｱｲｺﾝ:u_giko_ebi.gif
「ミシュランガイド東京2016」でラーメン店として世界で初めて「1つ星」を獲得した、東京都豊島区巣鴨の「Japanese Soba Noodles 蔦（つた）」は
2015年12月16日、2号店「蔦の葉」を年内で休業すると発表した。本店を火曜だけ別の屋号の「味噌の陣」としていた営業も休業する。
店主の大西祐貴さんはブログで「人手不足もありますが、苦情も多く、巣鴨から蔦グループは撤退を考えて今の結論に至りました」と説明。
これまでも長い行列に周辺から苦情があったことをたびたび書いていた。
■「この場所に蔦がある限り不満は尽きることないと思います」
「Japanese Soba Noodles 蔦」の1つ星獲得が発表された12月1日よりも前から、雑誌やテレビにたびたび取り上げられ、
2時間待ちもめずらしくない人気店だった。「蔦の葉」も2014年6月の開店直後から大きな話題を集めていた。
その反面、店がマンションの一階にあることから、行列に対して近所からの苦情も多かったようだ。11月30日、大西さんはツイッターで
「最近注意を多く受けます」と明かしていた。行列客が道路に出ないよう店舗内で管理することを求められたという。
省5
2: ツームストンパイルドライバー(庭) 2015/12/18(金)10:56 ID:0xQOsFyi0(1) AAS
ロケーションって大事
3(3): ミドルキック(やわらか銀行) 2015/12/18(金)10:58 ID:uw6dGhfe0(1/4) AAS
Japanese Soba Noodles
これだと意味的に蕎麦だよな
元々蕎麦屋か何かなのか？
4: トペ コンヒーロ(東京都) 2015/12/18(金)10:59 ID:f64WUGZC0(1) AAS
大変だね…
5: パロスペシャル(西日本) 2015/12/18(金)10:59 ID:/Wv6C152O携(1) AAS
そこはちょっと町内会長に金を握らせて黙らせるんだよ
6: ローリングソバット(山形県) 2015/12/18(金)11:00 ID:nQBdkDPO0(1) AAS
撤退後、蔦屋と共同経営するんだろ
7: フェイスロック(庭) 2015/12/18(金)11:01 ID:QBZllNA/0(1) AAS
長蛇の列ができるから撤退とか完全に調子に乗ってるな
8: ダイビングエルボードロップ(空) 2015/12/18(金)11:01 ID:H1Nkt7d30(1) AAS
↓鳶が一言
9(4): クロイツラス(catv?) 2015/12/18(金)11:02 ID:fGBMDIRe0(1) AAS
＞トップバッターとなったのは常連客で杉並区のイラストレーター・青木健さん（４６）。
午前６時３０分頃に店先に到着。約４時間半待って「蔦」を象徴する一杯「醤油そば」（８５０円）を堪能し「素晴らしかったです。
お祝いの気持ちと、ラーメンの価値観が変わった瞬間に立ち会いたい気持ちでした」と笑顔を見せた。
実にトンキン人らしいアホ
10: ジャンピングDDT(大阪府) 2015/12/18(金)11:02 ID:2Xniopra0(1) AAS
どっか田舎でやればいいのに 送迎バス用意しても儲かるだろ知らんけど
11: アイアンフィンガーフロムヘル(茸) 2015/12/18(金)11:02 ID:P7yOmoGE0(1) AAS
並ばなきゃ食えない店にミシュランも星なんかつけるなよ
予約できないフレンチレストランなんか論外だろ
12: サッカーボールキック(神奈川県) 2015/12/18(金)11:04 ID:6Ehfa8Gz0(1) AAS
そのミシュランの星は近所の住民の方々の我慢と涙の結晶なんやで！！
13: 河津落とし(愛知県) 2015/12/18(金)11:05 ID:0dDbd9kp0(1/3) AAS
マンション一階で大行列してたんじゃ追い出されるさ
もっと良い立地に行くか行列しないように広い店にしないとね
14(1): 栓抜き攻撃(庭) 2015/12/18(金)11:05 ID:tCgaUwGL0(1/3) AAS
かわいそ
15: バーニングハンマー(東京都) 2015/12/18(金)11:06 ID:SPP2WW8a0(1) AAS
権威に迎合するバカが一定量いるんだからしょうがない
16: 腕ひしぎ十字固め(埼玉県) 2015/12/18(金)11:06 ID:QanxtjDq0(1) AAS
一つ星って通り道にあったら行ってみれば？程度じゃないのか
17(1): キャプチュード(catv?) 2015/12/18(金)11:06 ID:dNUor/Xo0(1) AAS
完全予約制にすればいいだろ
18(3): ジャンピングエルボーアタック(東京都) 2015/12/18(金)11:07 ID:SCvgNA8y0(1) AAS
>>9
休業おめでとう、僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う。
19(2): バックドロップ(WiMAX) 2015/12/18(金)11:07 ID:XAhoFrzj0(1) AAS
これだけ有名になったのなら、田舎ででっかい駐車場を用意して営業してもいいと思うわ。
そのほうが息が長い商売できそうだし、もともとセンスがいいのだから他の料理屋をやるにしても
食材が有利な海沿いなんかもいいかもね。
子供が学校に行っていたりすると移動するのもきついかもしれないが。
20: アイアンフィンガーフロムヘル(東京都) 2015/12/18(金)11:08 ID:Su/Zw6uL0(1) AAS
ラーメン1杯に2時間待ちｗｗｗ
21(2): 足4の字固め(新疆ウイグル自治区) 2015/12/18(金)11:09 ID:tVhPZx0S0(1) AAS
もっと田舎でやればいい
湯河原の飯田商店みたいな感じで
22(2): 河津落とし(愛知県) 2015/12/18(金)11:10 ID:0dDbd9kp0(2/3) AAS
>>19
ところがこの手の店は田舎じゃ無理なんだなあ
大都会の客しか行かないよ
23: ツームストンパイルドライバー(埼玉県) 2015/12/18(金)11:10 ID:ia33Z1Ou0(1) AAS
並んで食事とか絶対無理だわ
アホじゃねえの
24: 稲妻レッグラリアット(北海道) 2015/12/18(金)11:10 ID:6wGVn6N40(1) AAS
と…蔦
25: ニールキック(catv?) 2015/12/18(金)11:12 ID:BqZHQZZw0(1) AAS
>>19
並んでまでラーメンなんか食いたがるのはトンキン人位やで
26(1): マスク剥ぎ(チベット自治区) 2015/12/18(金)11:12 ID:XRZSwUuq0(1) AAS
優秀なコンサルタントが移転のサポートをしてやれよ。
この店を無くすのはもったいないよ。
27: フロントネックロック(SB-iPhone) 2015/12/18(金)11:13 ID:+rao+ebk0(1) AAS
一つ星が流れ星になっちゃった
28(1): ブラディサンデー(岡山県) 2015/12/18(金)11:14 ID:CaRyorTi0(1) AAS
で肝心の味はどうなの？
29(5): 毒霧(茸) 2015/12/18(金)11:15 ID:+Ui2wz6s0(1) AAS
京都では、製麺屋が
自分とこの麺を使わないラーメン店に対して
行列時に警察に通報したりなどの嫌がらせしてたな
そして子飼いのブロガーにも酷評させる
おかげで一度 そのラーメン屋は閉店に追い込まれたわ
紫蔵ってとこな
京都ラーメンスレを一度見て欲しい
某製麺屋とその子分 滋賀作ブロガーの自作自演ステマばっか
そしてその事実を拡散すると 奴らに荒らされる
酷いもんだ
30: ミドルキック(庭) 2015/12/18(金)11:15 ID:jkjHIrNq0(1) AAS
恨ミシュラン
31: スパイダージャーマン(埼玉県) 2015/12/18(金)11:17 ID:g9OYA4500(1) AAS
二郎のように暖簾分けしまくって分散させろよ
32: スリーパーホールド(関東・甲信越) 2015/12/18(金)11:17 ID:zR+jogJdO携(1) AAS
>>29
またお前か
33(2): アルゼンチンバックブリーカー(関東・甲信越) 2015/12/18(金)11:19 ID:49+8BN0PO携(1) AAS
家で作った辛ラーミョンのがうまい
ジャップランドのラーミョンは塩辛くてまずい
34: 稲妻レッグラリアット(茸) 2015/12/18(金)11:23 ID:Uws8xywR0(1) AAS
>>21
大井町の日の出商店も好き
35(2): 腕ひしぎ十字固め(禿) 2015/12/18(金)11:24 ID:2Vd6rcWR0(1) AAS
>>22
田舎人って結構ミーハーだけど
セブンイレブンにも大行列するしな
都会の店にだってわざわざ地方から来るよ
36(10): 栓抜き攻撃(庭) 2015/12/18(金)11:24 ID:tCgaUwGL0(2/3) AAS
>>26
メキシコの海岸沿いの小さな村に、MBAをもつアメリカのコンサルタントが訪れた。
ある漁師の船を見ると活きのいい魚が獲れている。
コンサルタントは聞いた。
「いい魚ですね。漁にはどのくらいの時間かかるのですか？」
「そうだな、数時間ってとこだな。」
「まだ日は高いのに、こんなに早く帰ってどうするのですか？」
省16
37: 逆落とし(茸) 2015/12/18(金)11:25 ID:2T2aLhBr0(1) AAS
蔦の葉がやってれば問題ない
38: 膝十字固め(関西・東海) 2015/12/18(金)11:26 ID:rHcT/PuoO携(1) AAS
また、マスコミに殺されたの？
39: バーニングハンマー(東京都) 2015/12/18(金)11:26 ID:xJjb8BLN0(1) AAS
時間指定の整理券配ればいい
40(1): 急所攻撃(茸) 2015/12/18(金)11:30 ID:5N+vAQMu0(1) AAS
ラーメンの値段を5倍にすれば良い
41: チェーン攻撃(新疆ウイグル自治区) 2015/12/18(金)11:31 ID:DtUPnMPl0(1) AAS
攻めダルマの蔦監督がひとこと
42: ドラゴンスープレックス(禿) 2015/12/18(金)11:32 ID:hj7teYuv0(1) AAS
>>17
だよな
43(2): 河津落とし(愛知県) 2015/12/18(金)11:35 ID:0dDbd9kp0(3/3) AAS
>>35
それが続かないのが田舎だよ
こういう高級店は人口が多いから成立してるのさ
44: ブラディサンデー(徳島県) 2015/12/18(金)11:37 ID:nLYz1lEC0(1) AAS
ちょいと前に整理券制にしたってのＴＶで見た
そんで飛び入り外国人が食べれないって嘆いてたわ
45(1): ときめきメモリアル(長崎県) 2015/12/18(金)11:39 ID:vILdSCb10(1/2) AAS
飲食店持ってるが
都会ほど行列作るのが楽なのは間違いない
46: かかと落とし(茸) 2015/12/18(金)11:39 ID:miqwLwZC0(1) AAS
意識高い系の人がワラワラ集まって、で店潰して挙げ句文句言ってる
常連がかわいそうだよ
47: ドラゴンスープレックス(愛知県) 2015/12/18(金)11:39 ID:/o6BULTa0(1) AAS
>>35
25日になるとATMにすら行列するしな
月の中旬とかには見向きもせんくせに
48(1): ダブルニードロップ(やわらか銀行) 2015/12/18(金)11:39 ID:fgTqDWx+0(1/6) AAS
北大塚ラーメン食いてえ
49(1): ミドルキック(やわらか銀行) 2015/12/18(金)11:40 ID:uw6dGhfe0(2/4) AAS
>>45
回転率を悪くするか席数少なくすれば行列は出来るしな
都会だからそこそこ人は来るだろうし
50(1): 栓抜き攻撃(庭) 2015/12/18(金)11:41 ID:tCgaUwGL0(3/3) AAS
かわいそ
51: ときめきメモリアル(長崎県) 2015/12/18(金)11:42 ID:vILdSCb10(2/2) AAS
田舎の外食需要は駄弁りタイムと駄弁りスペースなので
マズいチェーンとかでも商売やりやすい
まぁこれからはちょっと変わっていくだろうけど
52(1): ダブルニードロップ(やわらか銀行) 2015/12/18(金)11:43 ID:fgTqDWx+0(2/6) AAS
>>49
そんなことじゃ客来ねえよ舐めんな
53(1): キチンシンク(東京都) 2015/12/18(金)11:43 ID:iE1GkXkp0(1) AAS
九州ラーメン桜島ならすぐ食えるのにな
54: ファイヤーボールスプラッシュ(兵庫県) 2015/12/18(金)11:45 ID:0s0RCizG0(1) AAS
ミシュラン★乱発し過ぎ
価値が薄まるだけ
55: ウエスタンラリアット(内モンゴル自治区) 2015/12/18(金)11:46 ID:donrDQ7CO携(1) AAS
近所迷惑もいいとこ
大きい店にするにしてもクオリティーを下げたくないって理由で小さい
店のままやるにしても行列が迷惑にならないとこに移転すべきだな
56(1): ミドルキック(やわらか銀行) 2015/12/18(金)11:48 ID:uw6dGhfe0(3/4) AAS
>>52
回転率の良し悪し席数の多い少ないは来客数に対して関係無い
行列を作り易いかどうかだけの話だ
57: 超竜ボム(栃木県) 2015/12/18(金)11:48 ID:kkxp2Cct0(1) AAS
店ね前にラブホテルがあるから、あれなんだよ。
江ノ島のラブホテルも朝出る時134号が渋滞して出るに出られない時がある。
58: ジャンピングDDT(catv?) 2015/12/18(金)11:49 ID:tZqPsKBV0(1) AAS
この手の話の対処の仕方はラーメン発見伝にいくらでも載ってた
59: 頭突き(東京都) 2015/12/18(金)11:50 ID:MNV8NkV80(1/2) AAS
場所悪すぎだもんな
せめて17号沿いならもうちょっとなんとかなったかも
60: 超竜ボム(千葉県) 2015/12/18(金)11:50 ID:LmdLiXrM0(1) AAS
無秩序の集団が出入口を塞ぎ生活道路を占拠してんだろ 見通しが悪くなり事故の危険性が高くなる
住民にとって深刻な問題になるわ お店には気の毒だが
61: スパイダージャーマン(九州地方) 2015/12/18(金)11:51 ID:ZzDmOZQtO携(1) AAS
行列を受け容れてくれる街に移転するしかない
巣鴨ってこんな街なんだな、とにかく蔦(と店主)が気に入らなかったんだろ
都区内で何処か欲しい区なり商店街なりがテナント料を安くして招致すればいい
62(1): ダブルニードロップ(catv?) 2015/12/18(金)11:51 ID:fgTqDWx+0(3/6) AAS
>>56
一行目も二行目もバカ丸出しだっつってんだよ
薄っぺらいんだよエセコンサル
63: ラダームーンサルト(茸) 2015/12/18(金)11:52 ID:dNvuUgth0(1) AAS
やっぱ撮り鉄最低だな
64: オリンピック予選スラム(京都府) [：：━◎] 2015/12/18(金)11:52 ID:oCFixaFD0(1/4) AAS
[ ：：━◎]ﾉ 大勝軒みたいに弟子氾濫させたらええやん．
65(1): アキレス腱固め(大阪府) 2015/12/18(金)11:53 ID:EgUAKn2d0(1) AAS
並ぶ奴には食わさねぇっていえば行列できないだろ
66(1): キングコングニードロップ(チベット自治区) 2015/12/18(金)11:55 ID:7qv5dF600(1) AAS
値段を上げればいいんだよ。
１杯３０００円なら行列しなくなるだろ。
67: クロスヒールホールド(東京都) 2015/12/18(金)11:55 ID:zSWPQlm/0(1/2) AAS
あの辺りの朝鮮人経営者が嫌がらせ続けてたからな
自分の所が閑古鳥だからって
68: 16文キック(神奈川県) 2015/12/18(金)11:55 ID:Idkgw5mx0(1) AAS
こういう有名店は立地なんか関係ないからもっと田舎でやればいいよ
周りに競合が多いと嫉妬とか嫌がらせも多いだろ
69(1): クロスヒールホールド(東京都) 2015/12/18(金)11:57 ID:zSWPQlm/0(2/2) AAS
>>65
良いよな馬鹿は
思った事を口にすれば満足なんだから
それがどれだけ馬鹿晒してるかも知らずに
70: エメラルドフロウジョン(茸) 2015/12/18(金)11:57 ID:50T8tQRn0(1) AAS
レストランみたいに完全予約制にすればいいのに
71: スパイダージャーマン(やわらか銀行) 2015/12/18(金)11:57 ID:IXm1oRc70(1/2) AAS
さすがミシュランｗ
72: パイルドライバー(庭) 2015/12/18(金)11:58 ID:/6Qt/cSE0(1/3) AAS
アキバのフードコートに出せばいい
73: ファイナルカット(栃木県) 2015/12/18(金)11:58 ID:HfGRIcdA0(1) AAS
荒川近くに移転して、土手に並ばせろよ
74: 膝靭帯固め(関東・甲信越) 2015/12/18(金)11:58 ID:Y8dmU1xIO携(1) AAS
>>53
八王子の方？
75: カーフブランディング(兵庫県) 2015/12/18(金)11:58 ID:S54X4Es90(1) AAS
ラーメンは貧乏人でも通ぶることができるから人気らしい
76(1): ミドルキック(やわらか銀行) 2015/12/18(金)11:59 ID:uw6dGhfe0(4/4) AAS
>>62
ああ、薄っぺらい事すら出来ない閑古鳥が鳴いてる店の関係者ですかね
ガード下の小汚い飲み屋以下の
77: ジャンピングエルボーアタック(宮崎県) 2015/12/18(金)11:59 ID:bym+i6Yj0(1) AAS
ラオタのおかげでこれだよ
78: ダブルニードロップ(やわらか銀行) 2015/12/18(金)11:59 ID:fgTqDWx+0(4/6) AAS
>>66
それは逆に増える場合もある
79: タイガードライバー(大阪府) 2015/12/18(金)12:00 ID:Z1nGXj6u0(1) AAS
ミシュランガイドの調査員が年末から北海道チェックに行くよ
80: バックドロップ(東京都) 2015/12/18(金)12:00 ID:LQ/c6LQq0(1) AAS
鷹の塩らーめん
81: アキレス腱固め(関東・甲信越) 2015/12/18(金)12:01 ID:t3zQ/sWEO携(1) AAS
ラーメン店って客がクズしかいないから近隣の迷惑が本当に凄いんだよ。
82: パイルドライバー(庭) 2015/12/18(金)12:01 ID:/6Qt/cSE0(2/3) AAS
>>69
キツｗ
83: ダブルニードロップ(やわらか銀行) 2015/12/18(金)12:03 ID:fgTqDWx+0(5/6) AAS
>>76
言ってることが悉く薄っぺらい。
安直なイメージとどっかの受け売り語りたいのね。
84: シューティングスタープレス(やわらか銀行) 2015/12/18(金)12:04 ID:xle/jyms0(1/3) AAS
おいおいｗｗｗｗｗ今日発売の 週刊誌のフライデーにトップの一面カラーの蔦の記事を乗せたら
閉店休業かよ;;;;;;;;;;;;;;;；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；ミシュラン大迷惑だな・・・・
85: メンマ(埼玉県) 2015/12/18(金)12:05 ID:tpF+LSrV0(1) AAS
ある日有名になりすぎて店を閉めるという人気ラーメン店あるあるパターンですね
86: シューティングスタープレス(やわらか銀行) 2015/12/18(金)12:06 ID:xle/jyms0(2/3) AAS
記事には、朝8時から整理券を配布。 開店11時〜
最大で4時間待ちもあったらしいｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
87: 急所攻撃(SB-iPhone) 2015/12/18(金)12:07 ID:0zyN3OWo0(1) AAS
だからと言って、移転したら客足ぱったり途絶えて…って事は良くある話。
予約オンリーに切り替えるかしないとダメかもなあ。
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