[過去ﾛｸﾞ] 「ミシュラン」ラーメン「蔦」が一部休業 長蛇の行列拍車で苦情急増「もう難しい」 [無断転載禁止]©2ch.net (384ﾚｽ)
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1(3): リバースネックブリーカー(東日本) 2015/12/18(金)10:56 ID:4U2Ihyin0(1) BE AAS
BEｱｲｺﾝ:u_giko_ebi.gif
「ミシュランガイド東京2016」でラーメン店として世界で初めて「1つ星」を獲得した、東京都豊島区巣鴨の「Japanese Soba Noodles 蔦（つた）」は
2015年12月16日、2号店「蔦の葉」を年内で休業すると発表した。本店を火曜だけ別の屋号の「味噌の陣」としていた営業も休業する。
店主の大西祐貴さんはブログで「人手不足もありますが、苦情も多く、巣鴨から蔦グループは撤退を考えて今の結論に至りました」と説明。
これまでも長い行列に周辺から苦情があったことをたびたび書いていた。
■「この場所に蔦がある限り不満は尽きることないと思います」
「Japanese Soba Noodles 蔦」の1つ星獲得が発表された12月1日よりも前から、雑誌やテレビにたびたび取り上げられ、
2時間待ちもめずらしくない人気店だった。「蔦の葉」も2014年6月の開店直後から大きな話題を集めていた。
その反面、店がマンションの一階にあることから、行列に対して近所からの苦情も多かったようだ。11月30日、大西さんはツイッターで
「最近注意を多く受けます」と明かしていた。行列客が道路に出ないよう店舗内で管理することを求められたという。
省5
3(3): ミドルキック(やわらか銀行) 2015/12/18(金)10:58 ID:uw6dGhfe0(1/4) AAS
Japanese Soba Noodles
これだと意味的に蕎麦だよな
元々蕎麦屋か何かなのか？
9(4): クロイツラス(catv?) 2015/12/18(金)11:02 ID:fGBMDIRe0(1) AAS
＞トップバッターとなったのは常連客で杉並区のイラストレーター・青木健さん（４６）。
午前６時３０分頃に店先に到着。約４時間半待って「蔦」を象徴する一杯「醤油そば」（８５０円）を堪能し「素晴らしかったです。
お祝いの気持ちと、ラーメンの価値観が変わった瞬間に立ち会いたい気持ちでした」と笑顔を見せた。
実にトンキン人らしいアホ
18(3): ジャンピングエルボーアタック(東京都) 2015/12/18(金)11:07 ID:SCvgNA8y0(1) AAS
>>9
休業おめでとう、僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う。
29(5): 毒霧(茸) 2015/12/18(金)11:15 ID:+Ui2wz6s0(1) AAS
京都では、製麺屋が
自分とこの麺を使わないラーメン店に対して
行列時に警察に通報したりなどの嫌がらせしてたな
そして子飼いのブロガーにも酷評させる
おかげで一度 そのラーメン屋は閉店に追い込まれたわ
紫蔵ってとこな
京都ラーメンスレを一度見て欲しい
某製麺屋とその子分 滋賀作ブロガーの自作自演ステマばっか
そしてその事実を拡散すると 奴らに荒らされる
酷いもんだ
36(10): 栓抜き攻撃(庭) 2015/12/18(金)11:24 ID:tCgaUwGL0(2/3) AAS
>>26
メキシコの海岸沿いの小さな村に、MBAをもつアメリカのコンサルタントが訪れた。
ある漁師の船を見ると活きのいい魚が獲れている。
コンサルタントは聞いた。
「いい魚ですね。漁にはどのくらいの時間かかるのですか？」
「そうだな、数時間ってとこだな。」
「まだ日は高いのに、こんなに早く帰ってどうするのですか？」
省16
93(4): シューティングスタープレス(やわらか銀行) 2015/12/18(金)12:15 ID:xle/jyms0(3/3) AAS
今年だけで100回味を変えたって店主のコメントが掲載してあったけど
何度も何度もコロコロ味を変えてたら、味に敏感なラーメン通はこなくなるだろ。
102(3): 張り手(空) 2015/12/18(金)12:26 ID:UOesej/T0(1) AAS
近隣の皆様にこれ以上ご迷惑を掛けないためにって言えばいいのに
苦情が多いからってあてつけがまし過ぎだろ
115(3): アルゼンチンバックブリーカー(catv?) 2015/12/18(金)12:37 ID:TBersLG90(2/3) AAS
>>93
AとBとCを常に行ったり来たりするんだよ。
外食は、ウマくて当たり前。そこに変化が加わらないと
どんなに美味くても客足は遠のく。
記憶ってすごくて、前の味と同じ味を食うと
もう、新鮮味を感じなくなって「あの店 終わった」になっちゃう。
117(3): スターダストプレス(catv?) 2015/12/18(金)12:38 ID:w43m3VwS0(2/3) AAS
毎日毎日わいわいがやがや
朝から晩まで行列作られて
タバコポイ捨てされまくったら
付近の住人は気分悪いだろうな
157(3): タイガードライバー(dion軍) 2015/12/18(金)13:33 ID:uy8BceLp0(1) AAS
>>115
>>117
>>125
>>130
なんで2回言うんだよwww
287(3): 足4の字固め(チベット自治区) 2015/12/19(土)06:40 ID:L/64fcCW0(1) AAS
ミシュランてタイヤメーカーだろ？
なんでラーメン如きに星を付けてんだ？
駄作のスターウォーズと一緒だろ？。。。意味不明。orz
312(4): ダイビングフットスタンプ(茸) 2015/12/19(土)11:55 ID:AU+Bn/B80(1) AAS
>>215
京都では実際にある
その結果、麺とスープがマッチせず潰れた店もある
あそこの麺、不評なんだよな
その癖、その製麺屋の営業(麺の使用)を断ると
製麺屋の手下 滋賀作ブロガーからネットで報復評価されるからなぁ
最近は嫌がらせ回避の為に
少量だけその製麺屋から麺を仕入れるとこも増えた
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