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【ラジオ】「塩をつけて食べたほうがうまい」「素材の味がわかるから」という“概念” [muffin★] (1002レス)
【ラジオ】「塩をつけて食べたほうがうまい」「素材の味がわかるから」という“概念” [muffin★] http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/
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953: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:37:45 ID:Uj9SPXtX0 酒飲みの人は塩で ご飯の人はタレのイメージ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/953
954: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:37:47 ID:x6usNpS90 >>918 なぜそんな難しいものに挑戦するの? なぜそんな料理に耐えられる食材しか使うのが嫌なの? 祖先の叡智をなぜ否定するの? 世界は食料難なのになぜ? http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/954
955: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:37:53 ID:T3md+ni00 >>943 かんずりは下手すると食材より高くなる http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/955
956: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:37:56 ID:cfdgoIfG0 ポテトは塩味が落ち着くわ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/956
957: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:37:59 ID:0JMoYEU70 >>935こだわりあるなあ 自分は醤油は九州のちょっと砂糖入った甘いやつ派 http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/957
958: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:38:04 ID:KyzMcC480 肉類なら何でも塩よりタレのほうがうまいし、塩塩言う奴は信用できない奴ばかりだったな そんな奴はすくに人を見下したがる http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/958
959: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:38:16 ID:w0yO7wNR0 単に好みの問題 うなぎとアナゴあんまり好きじゃなかったが白焼きを食ったら美味いと思った 甘いタレが苦手なのだと気づいた ハンバーグ好きなのに和風ハンバーグを美味く感じない 好きなのはデミグラスソースだと気づいた http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/959
960: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:38:18 ID:l9E+S5TD0 バターとチーズとマヨネーズで誤魔化された物ばかり。 http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/960
961: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:38:37 ID:a1AqK4am0 蕎麦に塩って言う女優も居たな 蕎麦の味を楽しむならそのまま食べればいいのに塩がうまいだけなんじゃないか? http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/961
962: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:38:48 ID:o/8oPqwV0 トンカツはウスターソースだったが 最近はオタフクソースも旨いことを発見した http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/962
963: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:38:58 ID:r70yJ2d40 >>1 なんか読んでてイラッとしたんだが http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/963
964: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:39:06 ID:/LONIHtB0 文句たれてるやからもマズイ天つゆ出されたら塩にかえるんだろう http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/964
965: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:39:12 ID:MlqPan4t0 ちなみにオタフクソースは広島な 関西を笑うスレですか? http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/965
966: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:39:18 ID:lJy3bX4c0 >>929 店頭に並んでるトマトは、収穫後の追熟で熟すのがほとんどだから、 ツルに成った状態で完熟するトマトは大抵の店頭のトマトより美味しいよ 自家栽培だとそれが出来る http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/966
967: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:39:19 ID:Rk/OBFFE0 >>915 味っ子がソースなんてかけたら味がわかんなくなる よし俺の店にはソースおかないぜとかやっていたな 実際今だととんかつやとかでソースくれないところとかあんよね そのまま食えますってさ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/967
968: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:39:21 ID:Q2yYcX6X0 >>931 カッパの服を脱がした丼、と名づけているのだが 名前が長くてな http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/968
969: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:39:23 ID:kcUFEmNX0 >>694 本当に美味しい豆腐は味が濃いから塩とは合わないと思うわ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/969
970: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:39:25 ID:TieeoXam0 素材の味とか通ぶるなら塩なしで食うことにチャレンジしないのはなぜ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/970
971: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:39:29 ID:Cn6r2Wm10 素材の味理解したいなら そのまま食うのがええやろ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/971
972: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:39:41 ID:x6usNpS90 >>947 ああ、確かに早摘みのは青臭いな 塩かけて食えばうまいけど http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/972
973: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:40:09 ID:OHhcL2AP0 >>17 同じ心理の裏表って感じだな http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/973
974: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:40:25 ID:KyzMcC480 >>961 その通り。自称魚通も、醤油もかけず釣たての魚にそのままかぶりつけよ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/974
975: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:40:54 ID:bCfUQKLZ0 俺がまともなモノを食べたことが ないだけかもしれないが 焼鳥は塩だと生臭いんだよな ちなみにウニも生臭くて嫌い http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/975
976: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:41:01 ID:oiB5MrPK0 >>712 かつやはソースだけなのが駄目なんだよなあ 醤油も常備して欲しいんだが http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/976
977: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:41:08 ID:x6usNpS90 >>958 それも極端だな タレ好きだがたまには塩胡椒でシンプルに食べたくなる http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/977
978: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:41:22 ID:TieeoXam0 逆に考えると塩を素材で味付けして食うのが好きなだけだから 塩なしで食うっていうのがまず前提から間違ってるって感じなんだろうな http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/978
979: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:41:38 ID:Rk/OBFFE0 >>959 鰻は地域で甘いのと辛いのわかれるからそのあたり気にすればたれもいけるようになるんじゃね http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/979
980: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:41:39 ID:H7Hr9K1M0 >>967 そんな店は2度と行かない http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/980
981: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:41:44 ID:rF1mAPqH0 >>1 ジェンダーなんて概念は無い、ただの精神異常者だ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/981
982: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:41:54 ID:ajmJfbah0 >だから、概念を通して世界を見ているということは、つまり“概念を作っている人の勝ち”なんですよ。 何、「概念つおいぞ系」?w 意識高い系の亜種だなさてはw 実力や実体の置いてきぼり感がよく似てる 言葉だけこねくり回してわかった気になってんじゃねーよ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/982
983: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:42:06 ID:KyzMcC480 >>977 逆らうのか! http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/983
984: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:42:14 ID:T3md+ni00 >>975 ウニは「モノ次第」だぞ 俺はウニは好きだけど基本的に北海道産の塩水うにしか食べない http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/984
985: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:42:18 ID:LpjWMxyR0 なんだこの通は塩AAのテンプレみてーな話は http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/985
986: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:42:25 ID:TieeoXam0 通な日本人はただの塩分ジャンキーだった http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/986
987: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:42:27 ID:PE3M48ej0 東京より京都の方が味付が塩分が多くてしょっぱかったって話があるよね 関西人は東京の濃い汁のうどんや蕎麦は食えないとか言うんだけど実際は真逆で関西の方が濃い味付だった http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/987
988: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:42:36 ID:+fUVTWym0 >>914 都会とか田舎では無くて地方だったり店だったりで変わるよ 例えば某テレビ番組が関東と関西の代表的なうどん屋で実施した調査では 「うどんツユの塩分濃度」は関東が関西より2.7倍も濃かった 関東は関西よりも「塩分濃度が薄い醤油」を調理に使うこともあって 調理に使用される醤油の量は関東が関西の4倍以上であった また「完成品のうどんの臭気」を測定すると関東のうどんには 関西の2倍以上の臭気があった(※鰹節などの魚の臭気と考えられる) 関西人が「関東のうどん」を嫌うのはこの臭気も一因と思われる http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/988
989: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:42:39 ID:MjUKp0N8O >>915 マイソース持ち込んでダバダバかけたら店主発狂するかなw http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/989
990: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:42:41 ID:cQCXc46T0 塩の前なんだったかで大きくかわる http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/990
991: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:42:46 ID:8s0N9Qol0 ただの塩味じゃん http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/991
992: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:42:59 ID:x6usNpS90 >>983 多様性よ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/992
993: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:43:00 ID:/x/RA4C00 好きに食えばよろし ただ他人に強要するな http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/993
994: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:43:02 ID:ZdioZxOr0 >>788 ダイエットだと思われることが多い http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/994
995: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:43:19 ID:GtOebde+0 これも日本固有の醤油を潰そうと いう在日韓国人勢力による世論誘導。 http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/995
996: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:43:36 ID:Rk/OBFFE0 >>978 塩で味付けという認識無いと思うぞ 素材云々言う人は味付けではなく引き出していると思うはず(個人の感想です) http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/996
997: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:43:45 ID:mIBAYWfR0 >>967 これはどうだ https://livedoor.sp.blogimg.jp/doraemon_vs_suneo/imgs/8/9/89271749.jpg http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/997
998: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:43:56 ID:S1eyy3cV0 素材の味とかじゃなくただ単にタレより塩味の方が好きなだけなのに、こういうこととか通ぶってるとか言われるのホント嫌だ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/998
999: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 15:44:07 ID:KyzMcC480 >>984 潜って海中で食べたらうまかった、あれこそ本当の自然の恵み http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/999
1000: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 15:44:22 ID:PE3M48ej0 塩で食うのがシンプルに素材の味が分かるのは事実だから それを否定すんなよって http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/1000
1001: 1001 [] ID:Thread このスレッドは1000を超えました。 新しいスレッドを立ててください。 life time: 1時間 57分 44秒 http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/1001
1002: 1002 [] ID:Thread 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。 運営にご協力お願いいたします。 ─────────────────── 《プレミアム会員の主な特典》 ★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去 ★ 5ちゃんねるの過去ログを取得 ★ 書き込み規制の緩和 ─────────────────── 会員登録には個人情報は一切必要ありません。 月300円から匿名でご購入いただけます。 ▼ プレミアム会員登録はこちら ▼ https://premium.5ch.net/ ▼ 浪人ログインはこちら ▼ https://login.5ch.net/login.php http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/1002
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