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【ラジオ】「塩をつけて食べたほうがうまい」「素材の味がわかるから」という“概念” [muffin★] (1002レス)
【ラジオ】「塩をつけて食べたほうがうまい」「素材の味がわかるから」という“概念” [muffin★] http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/
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574: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:52:47 ID:O+iEaf2N0 ただ塩味が好きなだけなのに通ぶってるとか馬鹿にされるから面倒くさい http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/574
575: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:52:54 ID:VxX0ESey0 >>553 だな まずこのままとか まず塩からは従った方がトクだよ ホント なんでもマヨネーズとか 深く漬けた漬物とか 昨日のカレーとか ただの調味料の味だから 調味料だけ味わいたきゃ 具など食うなって http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/575
576: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:52:56 ID:N0Q3HSnC0 >>565 そういうのが1番イラつく。 塩味が好きだから塩をつけさせろ。 塩の旨さに比べたらどんな料理もカス http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/576
577: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:52:59 ID:lJy3bX4c0 >>540 「健康のため、私は天然塩です」 俺:「凄い気を使ってるんですね」(おいおい…世界中の糞尿が垂れ流されて、各種廃棄物が行き着く最終値のエキスを凝縮したものの何が健康だよw) 「そのハム類、発色剤が体に悪いですよ〜」 俺:「気をつけようっと!」(おいおい、お前がくってる天然塩に入ってる防腐剤成分が、精製塩だと無いからわざわざ費用かけて添加してるのが、お前の言う発色剤だよ) むしろ生成塩の方こそ『塩味』として大正解なんだが http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/577
578: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:53:13 ID:vgyJAlBh0 海外のとりあえず全部混ぜとけ的なソースに比べりゃ こんなもん些末な問題だよな http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/578
579: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:53:30 ID:4CcwItxm0 焼そばだってソースが良い 塩焼そばはなんか違う ただタレやソースは甘味が加わるから、そこがイヤな人もいるのは理解出来る http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/579
580: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:53:34 ID:ZmKDRfYO0 なに言ってるかさっぱり分からん ジェンダーにしろダイバーシティにしろ、 様々なモノの見方のうちの1つに過ぎないのに なぜそんなにはしゃいでいるのか http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/580
581: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:53:38 ID:EW+NH8000 >石川:調理をしたほうが(旨味が)引き出されますからね。 寿司屋出禁な、お前 http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/581
582: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:53:38 ID:kPBVupW+0 やさいとか生で行けるってテレビとかでたまにやってるけど 生で食えるだけで料理した方が上手いに決まってるからなw http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/582
583: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:53:45 ID:LncY5wA+0 なんで塩かタレかみたいな二択の対立に無理やり持っていくんだよ たとえばトンカツを食べるときに 塩、とんかつソース、ウスターソースとカラシ、醤油とわさび みたいに一切れずつ別の調味料をつけて食べることはないのか?あるだろ? http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/583
584: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:54:01 ID:zOYvB1C00 まるで、蕎麦を水で食わせる蕎麦屋だなw http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/584
585: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:54:02 ID:TymxPQ2C0 塩味好きを小馬鹿にしてることの話なのか 概念うんぬんについてなのかブレブレになっとんな 概念についてはもういいようによっちゃ全部そうだし たいした話じゃねえ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/585
586: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:54:06 ID:r1e2d8/G0 おまえらはどこ行っても大丈夫だよ お勧めされて口な罠手くても失礼ないように口に合わない事を言えるだろ >>1は其れすらできないやつw食貧乏だな http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/586
587: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:54:08 ID:WYBbl1jm0 >>561 脂をうけつけなくなってきたんだよ体が。俺も最近は牛より豚のほうが食べやすい。 http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/587
588: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:54:14 ID:0JMoYEU70 >>581 煮たり焼いたり炙ったりすで締めたりしてればセーフ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/588
589: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:54:20 ID:MXTT0+Mq0 塩味が嫌いな人はほとんどいないとは思うが、そればかりだと流石に飽きるよなあ 塩味メインの沖縄料理が一般的にそれほど人気がないことでもわかる http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/589
590: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:54:32 ID:AuOezvkL0 塩で食べた「ほうが」うまい、というのはよくわからない 素材が良いので塩だけでも旨味が楽しめます、というのならわかる http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/590
591: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:54:33 ID:zrrtJwmV0 >>563 どこの店? 日本でトップクラスの天麩羅屋でも海老天なんかは塩を勧めてくるんだけど http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/591
592: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:54:35 ID:Fk+BJdKT0 ある有名人は大豆アレルギーを発症してから、醤油が取れなくなり、塩で寿司を食べるようになった http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/592
593: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:54:46 ID:CaICPbBr0 >>558 火を通したのならともかく、生のマグロを塩で食うなんてのはどうかと思うが。 東海林さだおが醤油抜きで中トロを食えるかって実験をしてみたら「舌の上にもう一枚舌が乗っかってる様でいて、どうやっても飲み込めない」と、醤油の偉大さを書いてたな。 http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/593
594: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:54:49 ID:FZXzj0QM0 食材や料理法次第なとこもあるが、正直味の好みって部分が大きい。 塩だから素材の味が分かるってもんじゃないし、明らかに塩が合わないモノもあるだろう? http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/594
595: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:54:55 ID:0JMoYEU70 >>587 わかる30過ぎてから肉にワサビつけ始めた http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/595
596: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:54:56 ID:3MXUDbwG0 むしろ単味より いろんな味が口の中で混ざり合う時がおいしく感じるんだろう http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/596
597: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:55:04 ID:YOi9Le7l0 >>42 トマトにはチーズだよな 要は塩っけなんだろうけど http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/597
598: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:55:08 ID:mM2B5Tez0 通は塩のコピペ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/598
599: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:55:16 ID:kPBVupW+0 本当にうまいと思うならタレ無しで勝負すりゃいいのに ソース用意してるのがねw http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/599
600: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:55:18 ID:isqbf0QX0 >>577 それはレストランで天然塩出して居るところに言ってくれ お前らは全部偽物だと http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/600
601: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:55:20 ID:CEIyKSiQ0 私は塩の魔人だー http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/601
602: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:55:29 ID:66Sc3RMm0 イタリア人が「日本人はスイカに塩つけて食べるんだろ?」って嘲笑してた よく知ってるなあ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/602
603: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:55:37 ID:VxX0ESey0 >>584 いいじゃん ずっと水で喰わせたら どうかしてると思うが 変化があった方が楽しいじゃん 仕掛けも楽しめよ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/603
604: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:55:38 ID:0JMoYEU70 >>589 それほど人気がないって何言ってんだ 全く人気がないの間違いだろ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/604
605: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:55:43 ID:CwdBDhgn0 高い天ぷら屋は塩で食べるのが最高 普通の天ぷら屋ならタレ一択 http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/605
606: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:55:49 ID:H6LRbN960 >>576 めっちゃ血圧高そうで草 http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/606
607: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:55:53 ID:/DgPxA1I0 素材の味が知りたかったら塩なんかつけんなよ、ばかw http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/607
608: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:55:54 ID:cCnEk/ZY0 https://i.imgur.com/sbk7YI5.jpg http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/608
609: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:56:01 ID:ssZBCxW30 ラーメンハゲ 奴等は情報を食ってるんだ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/609
610: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:56:03 ID:gpqf2NlR0 旨みという基準だけで語ってどうする それを言ったら食なんて栄養素だけで良いじゃねえか http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/610
611: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:56:11 ID:VMBf4ut00 タレは手間暇込めて作ってるからタレのほうが美味いって言うならタレだけ食ってろっていつも思う http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/611
612: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:56:32 ID:lJy3bX4c0 >>582 レタスを調理したもので美味いものに出会ったことがない 中華レタススープも食えるっちゃ食えるけど、生のほうが美味いわ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/612
613: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:56:58 ID:4CcwItxm0 ていうか、素材の味がイヤなんだよね どんなにいい素材でもさ 肉でも魚でも野生味がどうにもダメだから濃い味で誤魔化したいんだよ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/613
614: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:57:00 ID:QkeD1llA0 >>216 タレ派大変だな http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/614
615: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:57:04 ID:f+ktMjHH0 武田鉄矢が塩が無くて苦しんだ時に川上憲伸から塩が贈られてきてだな。 敵に塩を贈ると。 http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/615
616: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:57:04 ID:V7n6520L0 >>607 塩つければ素材の味が引き立つだろバカ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/616
617: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:57:06 ID:ljL95zgo0 塩で食べりゃ確かにその通りだけど それだと店に食べに行く理由がなくなる 店の味を楽しみたいならちゃんとソースで食え でなきゃ旨い不味いの合否判定なんかできない いい素材使ってるだけで旨いんだから http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/617
618: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:57:12 ID:JMBAufvy0 人体の7割は水であるとか今の試験はバツらしい。 正解は塩水だってさ、ちょっとびっくりしたガキ向けの理科の参考書 http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/618
619: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:57:15 ID:r8P/M5G00 昔の美味しんぼみたいに食通気取るなよ 俺みたいなボンビーはアメリカ肉とかオーストラリア、ニュージーランド肉ばっかり食ってんの ガストで一番高い1500円くらいのリブロースステーキ食ってみろ ソース無しで食えるか! あと、天ぷらならともかく、ボンビーは串カツのほうが多いだろ? 串カツに塩かけて食ってるやつ見たことない さぁにが「素材の味」よ? 高いものが美味いのは認めるが、庶民が通ぶってんじゃないよ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/619
620: 名無しさん@恐縮です [] 2020/07/04(土) 14:57:16 ID:zrrtJwmV0 >>590 つか、馬鹿が多いんだけど 塩味っていうのは旨味を引き立てるものなのな 日本料理の昆布と鰹出汁も塩味を加えることによって、より一層美味しくなる。 別に、醤油やソースのようにそれ自体に旨味が無くても 素材に甘味があれば塩だけで素材の旨味を引き立てる役割があるんだよ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/620
621: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:57:17 ID:LUd/RHOr0 工場スープガー 科学調味料ガー って連呼するアホもこれ。 自分が舌で感じて旨いかどうかより『無化調』とか『店で手作り』とかいう触れ込みだけで旨い!って言っちゃう自称グルメ。 http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/621
622: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:57:28 ID:Qo1GLIeH0 >>602 昔のスイカは甘味不足だったとかいう説もあるけど 夏場の塩分補給で考えると理に適ってる食べ方な気もする http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/622
623: 名無しさん@恐縮です [sage] 2020/07/04(土) 14:57:41 ID:yBL0q+bE0 ケンタッキーなら解る http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593837998/623
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