[過去ﾛｸﾞ] キッチン回り道具＆小物＊使って良かった調理器具６ (1001ﾚｽ)
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670: 04/04/03 23:49 AAS
6,7年前に雑誌で見たミンサーを、雑貨屋まで行って、衝動買い
しました。
イタリア製のおもちゃみたいな奴で、当時2980円とかだったかな。
でも二度ぐらい使ってしまいこんだままだー。
洗いにくいというのは、歯の間とかじゃなくて、ミンサーの内部
ということじゃないかな。少なくとも自分はそう。ちゃんと洗え
てるかなんとなく不安、しかもプラスティック製だし。
省10
671(1): 04/04/04 01:05 AAS
私はしまいこまずに使ってます。
それは便利で使い勝手がいいからというよりも、いろんな選択肢のなかで最後の一つ前に残ったのがプラのミンサーだったから。
ソーセージ作るのが最大の目的でした。縛り袋と比べたらいいです。
たまに（普段はフープロだが）ハンバーグ用の肉も挽く。
買ってきたのよりは、うまいと思うけどなぁ。
燻製をはじめたころウマの合う肉やを見つけて、家で使う肉の9割をそこで買うんだけど、ソーセージの時は高くなくて向いたいい肉を出してくれる。
例えば、今日はスネがいいとか、クロブタも少し入れようかとか。背脂をちょと余分につけてくれてだいたい1kgで2千円から2.5千円くらいにしてくれてる。
省3
672: 04/04/04 01:10 AAS
付けたし。ミンサーの本体部分はスポンジをぐいぐい押し込んで洗ったあと、キッチン用アルコールで消毒するといいよ。
フープロで肉挽いた後もやってる。
673: 04/04/04 02:21 AAS
こんなこと言うのはナンだけど
ひき肉は包丁で荒みじんした方が断然うまいよ
674: 04/04/04 02:28 AAS
そんなことはみんな知ってることだよ
675: 04/04/04 06:52 AAS
>671
ソーセージ作るのが最大の目的でした。縛り袋と比べたらいいです
意味がよくわかりません
＞673
塊肉を荒みじん？大変じゃない？
ミンサー洗うのまで考えれば、まな板洗うのはそう大変じゃ
ないから、結局は同じかな？
省6
676(2): 04/04/04 06:57 AAS
しかし、ミンサーは専業主婦or休日用だなあ・・と、つくづく思う。
夜８時に帰ってきてミンサーで引くのは良いが、後片付けが凄く鬱。
包丁で微塵にも、疲れてて出来ない。ハァ・・・
もうやってられなくて、フープロでガーしちゃう。
677(3): 04/04/04 11:17 AAS
>>676
フープロのミンチ肉ってどう？
なんか粉々って感じでどうなんだろう・・って思ってやったことないの。
味はどっちが上？
678: 04/04/04 11:22 AAS
>>677
うちは市販のミンチ肉を買わず、
特売の肉を冷凍しておいてそれを解凍、フープロでカットしてハンバーグを作ってます。
ズーッと廻さず様子を見ながら止めたり廻したりしたら粗引きの感じになって美味しい。
家族にもミンチ肉から作るより好評です。
たいていは冷凍庫の底に少し余ってる鶏肉や牛肉、ハムなんかも混ぜてしまう。これも便利。
679(1): 676 04/04/04 13:23 AAS
私もフープロの方が市販の物より美味しく感じます。
それに、何より市販のミンチは、味がすぐに落ちてしまいますし。
でも、バータイプで挽肉やツミレは、あまり良くできないと思います。
以前バーしかもって無くて、肉や魚が均一に挽けなくて苦労しました。
（ナソやクイジや日立なんかの方が、楽に均一に出来る）
あと スピード調整が細かく出来る フープロのが調整できいいと思います。
今使ってるのは日立の、器がガラスのやつです。お気に入り。
680: 677 04/04/04 13:43 AAS
そうなんですか！目からウロコだわ。
クイジナート持っているので今度試してみます。
即レスありがとう！
681: 04/04/04 15:48 AAS
フープロとミンサーと包丁たたきを較べる話してたら、市販のミンチとフープロ
またはフープロとバーミックスの話になってしまったようだね。
フープロとミンサーなら、やっぱミンサーじゃないですか？
682: 679・676 04/04/04 17:11 AAS
ん・・包丁で叩くのが一番美味しいのは解ります。
でも「私の持っているフープロとミンサーでは」
フープロの方が、私が美味しいと感じる挽肉が出来ます。
でも、どんな料理に使うかによると思うし、
それ以前に、夜開いているスーパーとかで、
同じ品質の肉を手に入れ比較する事は、なかなか難しいです。
683: 04/04/05 00:35 AAS
>>679
そんなにいくつも試したの？
すごいぃ～
日立のはスライス千切りができないみたいだけど
その点については如何お考えでつか？
684(2): 682・679・676 04/04/05 01:35 AAS
＞そんなにいくつも試したの？すごいぃ～
自前は日立だけです。以前通わされてた料理教室に、クイジとナソがありました。
＞日立のはスライス千切りができないみたいだけどその点については如何お考えでつか？
朝はパンどころか、野菜ジュースやフルーツジュースしか飲めない（遅刻ギリギリ）
場合も多いけど、ミキサーとフープロ、並べて置くのがモッタイナかったので、
スライスよりパンコネより、ジューサー機能の超強力な日立にしました。
日立のカッターの刃は、微塵用もジュース用も、怖いぐらい良く切れます。
省7
685: 04/04/05 01:52 AAS
>>684
詳しくありがとうでつ。
検討してみまつ。
686: 04/04/05 04:40 AAS
バーのスレにも書いてあるけど、
バーミックスはミンチがやりにくいらしいが、
ブラウンのマルチクィックは、ミンチはスティックではなくて
チョッパーというパーツでやるので、引っかからないし
後始末も面倒じゃないよ。
687(1): 04/04/05 07:05 AAS
誰かロボクープミニについて、詳しい人いる？
やまいもおろし器（他の部品含め）がついてるやつって
値段がすっごく跳ね上がるんだね。
日立やナショナルは、デザインなどが変わると部品も調達できなく
なる日がやってきそうだけど、クイジーやロボクープは
それがなさそうなので、長い目で考えるとそっちがいいのかな？
パンこねと山芋おろしと後は普通にフープロの役割ができたら
省7
688(2): 04/04/05 07:22 AAS
>>687
・・・・・・
689(2): 04/04/05 14:18 AAS
おまえらいい加減どっか別にスレ作って移動しろ。
690(2): 04/04/05 15:08 AAS
ほんとだ。フープロのスレあるからそっち池。
691(2): 04/04/05 15:23 AAS
一瞬フープロｽﾚなのかと思った･･･
692(1): 04/04/05 17:04 AAS
そだね。
鍋、フープロ、バーミックスは専用スレあるし。
やっぱりイワタニの電動スライサーあたりまでが
このスレの担当っぽいのかな。
693(1): 04/04/05 17:58 AAS
>>688-692
割り込んですいませんが、
フードプロセッサーのスレなんてありませんが？
694: 04/04/05 18:31 AAS
>>693
2chｽﾚ:cook
コレじゃダメなの？
695: 04/04/05 20:34 AAS
＞693
検索の仕方分かってる？
もう１つ家電板か料理板か忘れたけどフープロのスレあるからよーく自分で探せ。
ちゃんと礼ぐらい言ってもらいたいものだ。
696(5): 684 04/04/05 22:51 AAS
私は、質問された事メインで書いたつもりですが、そこまで非難されるべき事なんでしょうか？
フープロの話をするとこの話が終わるまで、違う事は書けないとか困る事でも有るのでしょうか？
「キッチン回り道具＆小物＊使って良かった調理器具６」と言うｽﾚﾀｲなので、ｽﾚ違いでも無いと思います。
もし、ｽﾚ違いで無いけれどもココでは・・と言うことなら早めの誘導や、
スレのテンプレにもフープロやバーミックススレの紹介や注意があっても良いのではないですか？
相手の方も、今の今までそちらの方への誘導もされませんでした。
非難する人が一人出れば、急に我も我もと鬼の首でも取ったように非難の大合唱。
省2
697: 04/04/05 22:59 AAS
2ちゃん馴れしていないなら
二度とかかない方がいいね。
698: 04/04/05 23:18 AAS
>696
まあ、２ちゃんでそう力入れんでも。
気にしてたら疲れるだけだよ。
699: 04/04/05 23:41 AAS
>>696
そんなに落ち込まなくてもいいと思うよ。
②ちゃん的には「非難」とかってことでもないよ。
700(2): 04/04/05 23:44 AAS
文が長い、くどい
それが最大の理由
701(1): 04/04/06 00:00 AAS
卵を溶いたり、切った材料を鍋に入れるまでちょっと入れておいたり、びっくり水を入れたり、合わせ調味料を作ったり･･･
そんなことに、私はキャンプ用の食器であるステンレスのシェラカップを使ってます。
専用に揃えた訳ではないです。キャンプから帰って、洗ってしまいに行くのが面倒になってキッチンに置いてあるのを使ったのがはじまりです。
わざわざ買い揃えることも無いけど、もし持っている人がいたらお勧めです。
洗い安いし邪険に扱えるし、かなり便利な道具です。
702: 701 04/04/06 00:01 AAS
こんなんです
外部ﾘﾝｸ[asp]:www.naturum.co.jp
703(1): 04/04/06 00:01 AAS
漏れは丁寧とは思いこそｽﾚ 別にくどいと思わん
>>700 藻前がｺｺの管理人（ｗか？何を偉そうに言っとんのじゃ ｶｽ
704: 04/04/06 00:16 AAS
>>703
逆切れせんでも
705(1): 04/04/06 00:28 AAS
答えた人は悪くない。
フープロスレの存在を調べずにいた香具師が悪い。
いや別にココに書いてもいいけどさ
すでにフードプロセッサーが語られているスレが存在するのだから
数個のレスより専用スレのレスのほうが情報量が多いだろうて。
書き込み続けるなら、もう少し２ちゃんに慣れような。
706(1): 04/04/06 00:32 AAS
>>705追記ね
多くの人は「フープロ」を調べようとすれば、まずは「フープロ」で検索するのだから
先に見つかるのは「キッチン回り道具スレ」ではなく「フープロスレ」だと思うよ。
フープロの情報は良い情報であれば、なおさら専用スレに書いて欲しいよ。
情報は纏めた方が後からくる他の人にも優しいでしょ。
707(1): 04/04/06 00:48 AAS
俺も上のいくつかの文は長いと思う。身内の掲示板じゃないんだし。
簡単に言いたいことをまとめる努力も必要と思うね。
708(1): 04/04/06 00:59 AAS
>>707 貴方の書いてる事もわからんでも無いが、>>706の言う「纏める」は
「フープロの情報をフープロのｽﾚに纏める」と書いてるよ。文法あってれば。
709: 04/04/06 01:03 AAS
>>708
>>700の話じゃないのか？
710: 677 04/04/06 09:23 AAS
ごめんなさい。
ミンサーのことからわたしがフープロの話に持って行ったみたいで。
ミンサー、洗いにくいし挽きにくいしなあ～と思って
話がでていたので聞いたんです。
フープロのスレで聞けばよかったですね。
711: 04/04/06 14:23 AAS
それにしても>>696の書き込みは
痛々しいほどに熱いねーw
712: 04/04/06 14:30 AAS
ちょっと前に、ホームベーカリーの材料が・・・
って糞スレ立てて叩かれた香具師に似てる>>696
713: 04/04/06 14:44 AAS
>696の書き込みはなんなの？
勝手に悲しくなっていれば
714: 04/04/06 14:53 AAS
そろそろキッチン回り道具＆小物＊使って良かった調理器具の話をしようぜ。
715: 04/04/06 15:29 AAS
(´∀`)ｲｲﾖｲｲﾖｰ
716(2): 04/04/06 15:37 AAS
新婚２ヶ月です。
軽くて片手鍋風の中華鍋を探しています。
なんかいいのあったら教えてください。
717(1): 04/04/06 15:43 AAS
>>716
リバーライトに決まり。
木の柄で鉄製の北京鍋（底がちょっと平らで片手）
718: 04/04/06 15:49 AAS
>>716
軽さならチタンなんだが、賛否両論かと。
あと、打ち出しの山田製作所も評判はよろしいかと。
あと、↓のほうがいいかも知れぬ。
2chｽﾚ:cook
>>717
俺はリバーライト愛用だが、把手の輪っかで壁に掛けられるのは便利だと思っている。
省1
719: 04/04/06 15:59 AAS
リバーライトを試しに持ってみたら、ﾁｮﾄ重く感じた非力な自分。
結局テフロンがはがれてしまった安物を、いまだに使い続けている。
取っ手が取れるから、軽いし洗いやすいのです。
720: 04/04/06 17:35 AAS
スレ違いだったのにみなさま親切にありがとうございます。
リバーサイト今からチェックしにいってきます。北京鍋は中華街に日曜に見にいってきます。
721(2): 04/04/06 22:21 AAS
山田の、プロ用の薄いやつが軽くていいよ。
722: 04/04/07 01:12 AAS
>>721
同感、中華鍋に対する考え方が変わった
でも、ジャーレンはステンの軽いのだ、お玉もステン
723: 04/04/07 03:34 AAS
あっとピーラー薄切りというのを買った。
本当に薄い。にんじんの皮をむいた後は、
皮をむいたというよりは「磨いた」みたいになる。
ゴミも減った。
でも、薄いのでなかなか作業が進まない。
一回剥いて、幅１ｃｍ弱。
急いでいる時は、包丁のが早い。
724(1): 04/04/07 06:23 AAS
>>721
握力ない女だけど山田の27cm愛用中。
いいよね～。
それにお玉も鉄のを買ってしまったけど軽いステンにすればよかったと激しく後悔。
中華鍋は使用後すぐ洗うの苦じゃないんだけど、お玉はすぐに洗うのだるくて
置いといたらちこっと錆が・・・
ジャーレンって洗うの面倒そうだけどステンの場合洗剤で洗ってますよね。
省2
725: 514 04/04/07 11:04 AAS
遅くなりましたが、探していた横置きできる容器、>>517のURLと
同じものを見つけて買ってきました。やはり暖かくなってくると
コーナーができてますね。
早速ですが、使っているうちに、青い部分が確かに固くなってきてます(笑)
でもなんとか使えてます。
ちなみにこれを買った後に近所のジャスコで青い部分がパステルカラー
になっているバージョン（３色）を発見してしまい、売り切れないうち
省2
726: 04/04/07 11:37 AAS
その色が(・∀・)ｲｲ!って言うなら分からないけど、
麦茶容器そのものは後半年は売られまくるだろうから
そんなに急がなくても大丈夫だと思う。
727(1): 04/04/07 12:03 AAS
中華なべを買ったときジャーレンもセットで買った。別に高いものじゃないし、たいした考えも無かったの。
でも、10年間使うことがなかった。中華なべに重ねてしまってあったので、私は鍋を取り出すときに、何百回となくそれをどけてから鍋をだしていたのね。
結局、燃えないゴミ有料化の前に捨ててしまえと思い切って捨てた。
728(1): 04/04/07 16:08 AAS
そーそー、うちも使わないジャーレンしまいこんであるよ。
いつか使うだろう、何か別に使い道あるだろうと思ってるんだけど
結局納屋で何年もそのまま、、、、
揚げ物なんて一般家庭じゃ菜箸か網杓子で十分なんだよね、、、
729(6): 04/04/07 18:28 AAS
調理中、なんとなく邪魔なお玉関係ってどう置いてますか？
鍋に入れてると、柄がプラのものは溶けそうだし、金属だと熱くなる。
世の中に「お玉立て」なるものが存在するのは知ってるけど
買って良かったと思えるかは疑問で。
ちょっとした工夫で代用できるなら教えて欲しいっす。
今は小皿や紙しいて置いてますが、作ったおかずの数だけ
お玉や木べら・スパチュラがずらーっと並ぶのでちょっと鬱
730(1): 724 04/04/07 22:48 AAS
>>727-728
そうかー。確かに今は網杓子で困ってないから、わざわざ買い足さなくていいかな。
レスありがとう。
>>729
お玉たては買ってよかったよ。
ハンズで「菜箸立てつきお玉たて」というのを買った。
菜箸とお玉が独立する（わかりにくい？）、
省3
731(1): 04/04/07 22:52 AAS
>>729
お玉たてが2つあって、一つはお玉。一つはへら。
お玉は、お玉たてを占有するけど、木製へらとスパチュラはひとつで2つは立つ。
困っているものがトング。
あと、瓶詰め調味料（例えば豆板醤）なんかを取るスプーン。
すぐ洗っちゃうと味が足りなかったときに、布巾で拭いてからじゃないと使えない。
75cmのガラストップコンロのためにシンク台は幅が40cmくらいしまないもんだから、こういう調味料付の道具が散らばりだすとやりにくい。
732: 729 04/04/07 23:39 AAS
>730
やっぱり、お玉たては便利そうですね。Oｈ！菜ばしもたてられるのかあ。
べた置きが嫌でコンロの間の魚焼きグリルの上部に渡してるけど、
うっかりグリルに火をつけて焦がしたこと数回。
>731
へら関係はふたつ立つなら使い勝手良さそうですね。
調味料は、夏場ｱｲｽｷｬﾝﾃﾞｨｰ食べた後の棒をとっといて（洗って）
省3
733(1): 04/04/08 03:29 AAS
>729
わたしはちょうど流しの上にはみ出して（無理やり）設置した棚の下端に
ねじフックを取り付けてそこにかけています。
垂れた液が流しの中に流れて、汚れなくていいです。
フックは二つつけて、もう一つはみそこしを掛けて、洗うまでの水切りを
しています。料理が終わるとそれらを洗うので、目の前もすっきり。
734: 04/04/08 10:18 AAS
私は、味噌汁に使うお玉→汁椀の中
焼き魚に使う菜ばし→魚皿の上というふうに、
これから盛り付ける椀や皿の上に置いてます。
道具の話じゃなくてｽﾐﾏｾﾝ。
735(5): 04/04/08 10:25 AAS
袋を開けて使い切らなかったパスタは、どうやって保存してますか？
本体が透明な円筒形で、逆さにすればフタの一部から1人分（100g）が
出てくる容器…あれば欲しいです。
736(1): 735 04/04/08 10:31 AAS
逆さにすれば1人分が計れるパスタ入れ自体は見かけたのですが、
それは本体が半透明で、底がだ円形でした。
737: 04/04/08 10:39 AAS
私も汁椀に入れてますー＜お玉
椀の形にも夜と思うけど、うちのは深めだからちゃんと自立する。
小皿つきお玉たては100円ショップでも買えるので時々欲しい気もするんだけど
外部ﾘﾝｸ[html]:www.hct.zaq.ne.jp
単機能の台所道具を増やす決心がつかなくてなかなか手が出せずにいます。
738: 04/04/08 11:35 AAS
外部ﾘﾝｸ:www.rakuten.co.jp
こういうお玉立てを百貨店で千円近く払って買いましたが、
昨日CRYSTALとかいう100均で、そっくりなものを見つけてしまいました･･･
悔しさに負けずに１個買っとけば良かったかな～
739(1): 04/04/08 13:13 AAS
>>735-736
空きペットボトルで代用可
740: 729 04/04/08 13:19 AAS
お玉たての情報いろいろありがとうございます。
いまや１００均にあるのね。世の中を知らなかった・・・
買って見ます
できればシンクに吸盤でピタっとはっつければ場所もとらなくて済む。
と思ったらこんなのありました。外部ﾘﾝｸ[html]:www.curio-city.com
でもシンク置きなら受け皿もいらないような気もします。
>>733さんのｱｲﾃﾞｱもいいですね。
省3
741: 04/04/08 13:25 AAS
淡白な料理ばかりなら良いけど、
ケチャップやソースや混ぜたら一つ一つ別の受け皿でないと困るね。
一回の食事に4つや5つは使うからうちはやっぱ小皿やおわん使うかな。
742(2): 04/04/08 18:10 AAS
>735
それダイソーで買ったよ。
ガラスじゃないけど蓋の所に一人分と二人分が量れる。
743(3): 04/04/08 18:15 AAS
電気式でないただのたこやき器（銅製）って、売ってますか？
銅が火のまわりがいいそうなんです。
（たこやき屋の主人の弁）
電気式しか見ないんですけどね。
744: 04/04/08 18:27 AAS
>>735
パスタ（乾麺）は、袋を開けても湿気の無いところに保存すれば2～3ヶ月は問題ない。
まさしくあなたの言っている円筒形の透明プラのパスタケースを持っています。
たしか、どっかのデゥスカウントで買ったとおもう。
100円じゃなかったけど、数百円だったと思うな。
私はでぃちぇえんこの太さが違う麺を袋ごと2種類入れたりしてるから、逆さにして穴から出さない。
蓋ごとバコッと開けて鷲掴みです。こんなだから、別に何だっていいいくらい。
省1
745: 04/04/08 18:57 AAS
>>743
外部ﾘﾝｸ:www.google.co.jp
自宅で頻繁に焼かないと錆びてきそうな気もする・・・
746: 04/04/08 19:00 AAS
>>743
フライパンのような形状のたこ焼き器って、ホームセンターなどに
売ってるけど、銅じゃないとおもう。
テフロン加工のは、素人でも綺麗に焼けるし、錆びないよ。
747(4): 04/04/08 19:32 AAS
伝道のﾍﾟｯﾊﾟｰﾐﾙを使ってる方。
つかいごこちはいかがでしょうか？
ｸﾞｯﾁさんが使ってるのを見て前々からほしかったのですが・・・（ﾍﾟﾊﾟｰ大好き!）
電気がつくのはさらに高いそうですが、やはりいいのでしょうか？
誕生日プレゼントに旦那に買ってもらおうと思っています。
748: 04/04/09 00:42 AAS
ぼくんちでは、
台所に細いツッパリ棒わたして、お玉ひっかけてる。
結構便利かも。
749(4): 04/04/09 02:43 AAS
独身男性です。焼き魚で 焼酎のお湯割を飲むのが好きで、
ガスレンジに付属のグリルで焼いてます。
不精者でキッチンの掃除は苦手ですが、魚の油の匂いがきつくなるとしょうがなく
思い出したように 掃除します。
ところが、先日 100円ショップ･ダイソーで面白い物を見つけた！！
天ぷら油の処理に「アブラトル」という商品です。
さて、帰宅してパッケイジを解いてみると、あれっ 間違えたかな？！
省5
750(1): 04/04/09 03:44 AAS
>>749
魚焼きには、片栗粉を水に溶いたやつを流し入れて魚を焼くと、
後からつるっと取れて洗うのラクチンですよ。
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