[過去ﾛｸﾞ] 【生ハム】非加熱加工肉を語れ【サラミ】 (1002ﾚｽ)
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777: 770 2014/02/05(水)19:59 ID:xPs3Tl5e(1) AAS
国産の熟成サラミって見たことないと、その肉屋に言ったら
あることはあるんだそうだ。高級レストランなんかに卸されているのかな？割と高級な食材を売るスーパーでも見かけないよね、そんなもの。
JAS基準でいう「サラミ」ならときどきみるけど熟成なんかしてないし。
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