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【食】発酵食品でカラダに“いいはず”のキムチ…実は食品添加物が多く含まれている可能性も [首都圏の虎★] (387レス)
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不要不急の名無しさん
2020/09/15(火)12:43
ID:veM8w4Zi0(1)
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372: 不要不急の名無しさん [] 2020/09/15(火) 12:43:04 ID:veM8w4Zi0 本場のキムチは糞尿を混ぜて作ると知っている奴は意外と少ない。 寒い地域である南朝鮮では、平均気温が低い為なかなか発酵しない。 その為に考え出されたのが糞尿を混ぜることで発酵を促進させる方法。 だから昔から本場のキムチの漬物の中にはギョウチュウや寄生虫が育って動いている 姿がみられ、キムチ専用冷蔵庫がないと腐敗が進んで入れ物が爆発し冷蔵庫内が汚染 されることがままあったそうだ。 まめ知識な。 http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1599981416/372
本場のキムチは糞尿を混ぜて作ると知っている奴は意外と少ない 寒い地域である南朝鮮では平均気温が低い為なかなか発酵しない その為に考え出されたのが糞尿を混ぜることで発酵を促進させる方法 だから昔から本場のキムチの漬物の中にはギョウチュウや寄生虫が育って動いている 姿がみられキムチ専用冷蔵庫がないと腐敗が進んで入れ物が爆発し冷蔵庫内が汚染 されることがままあったそうだ まめ知識な
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