徳島県のうどん屋を語ろう！２杯目 (429ﾚｽ)
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1(1): お遍路さん 2006/03/26(日)20:16 ID:mknngf9Y(1) HOST:l213154.ppp.asahi-net.or.jp AAS
【直前スレ】
まちｽﾚ:sikoku
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2: お遍路さん 2006/03/27(月)22:47 ID:8Q0XMSZM(1) HOST:150.132.210.220.dy.bbexcite.jp AAS
>1
乙っす
やけどマジ人いないっすね…
徳島ではうどん結構高いんで
語るほど食ってるヤツ居ないのでしょうか?
船本のだしはマジで美味いよ
讃岐のうどん屋にくらべたらめら高いけど…
京都で板前やってる連れが絶賛してた。
3(2): お遍路さん 2006/03/28(火)04:39 ID:Jx41eLpQ(1) HOST:PPPa139.fukuoka-ip.dti.ne.jp AAS
うどんは消化が悪いから、四国の腰のあるうどんは胃に負担をかける。
その点、福岡のうどんは箸でつまむとちょん切れるくらい柔らかい麺だ。
この福岡のうどんを食べつけたら四国の腰のあるうどんは邪道に感じる。
全国のうどんを食べた訳じゃないが、福岡の腰のない柔らかいうどんが最高！
4(1): お遍路さん 2006/03/28(火)04:59 ID:u5Oo5vhU(1) HOST:TKNfa-01p2-95.ppp11.odn.ad.jp AAS
>>3
たしかにコシが強いが、徳島のうどんの本質はダシのうまさなんだよ。
5(1): お遍路さん 2006/03/28(火)15:21 ID:pvTVcYiI(1) HOST:136-065user.quolia.com AAS
船本とか、ああいう鳴門系のうどんの腰がないふにゃふにゃ麺大好きだ。
刻み揚げがいっぱいで、熱いだしをずずーっと飲み込む。
イメージしただけでたまらん。
多分>>3の口にも合うと思うよ。腰まったくないからｗ
6: お遍路さん 2006/03/28(火)19:52 ID:0Sws/QIU(1) HOST:PPPa355.fukuoka-ip.dti.ne.jp AAS
うどんと関係ないけど、徳島で今でも使ってるかな？
1歳児くらいに魚の呼び名を教えるの「びんび」と教えてた。
>>4
ダシはいけると思うよ。麺もいいんだけど消化が……。
>>5
鳴門系のうどんは腰がないんだ。自分徳島出身だけど知らなかった。
土柱の観光に行って、たらいうどんを食べたが、あれも腰があった気がする。
小3で家族福岡に引っ越して、福岡のうどんに驚いた。父はこんなもの
食えないと怒っていたが、自分は好きだったよ。
あと、焼きうどん大好き。北九州が焼きうどん発祥の地らしい。
7: お遍路さん 2006/03/29(水)12:57 ID:IM0PkpRA(1) HOST:150.132.210.220.dy.bbexcite.jp AAS
鳴門系うどんは
うどんよりむしろワンタンに近いというか…
チュルっといけますw
8: お遍路さん 2006/03/29(水)14:04 ID:v3zRuWKY(1) HOST:p1081-ipbf07tokusinwcc.tokushima.ocn.ne.jp AAS
うどんが消化悪いって初めて聞いたな
うどんはどれだけ腹いっぱい食べてもすぐお腹がすくから
うどん腹って言葉があるくらいなのに
まぁ御所のうどんはゴリゴリで嫌いだけどな
アレはコシを勘違いしてる
9: お遍路さん 2006/04/09(日)01:55 ID:.0C85m1E(1) HOST:eAc1Adb231.osk.mesh.ad.jp AAS
山のせはどうですかね？
10: お遍路さん 2006/04/09(日)22:17 ID:QWs.V4iw(1) HOST:p1181-ipbf01tokusinwcc.tokushima.ocn.ne.jp AAS
やっぱ最終的に行き着くとこは、とば作っしょ！
11: お遍路さん 2006/04/14(金)11:57 ID:PrfCppm6(1) HOST:150.132.210.220.dy.bbexcite.jp AAS
山のせいいね!
海老天おろし最高。
料理屋だから天ぷらが絶ｳﾏｰ
12(1): お遍路さん 2006/04/14(金)16:08 ID:gy/bo/bY(1) HOST:d225079.ppp.asahi-net.or.jp AAS
箸蔵ロープウェイの前のうどん屋うまいっす。
徳島では一番かも
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