(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！なラーメン屋教えて in 沖縄51件目 (884ﾚｽ)
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189(1): ちゅらさん 2020/05/31(日)17:46 ID:Mu2i2USg(5/6) HOST:KD111239252156.au-net.ne.jp AA×
>>188


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189: ちゅらさん [sage] 2020/05/31(日) 17:46:57 ID:Mu2i2USg HOST:KD111239252156.au-net.ne.jp >>188 何をオリジナルと考えるかは別にして、来々軒を始祖とするファンタジーの中においても 東京人の好みとして染み付いた醤油と砂糖の甘辛さの影響は濃厚に受けている 競争を生き残り存続できるのは客が好み期待する味を提供できる飲食店だけなのだから 東京ラーメンの根幹にあるのが沖縄ではまったく馴染みのない蕎麦の味であるというのは 当たらずとは言えども遠からずというところではないかな http://okinawa.machi.to/bbs/read.cgi/okinawa/1574298366/189
何をオリジナルと考えるかは別にして来軒を始祖とするファンタジーの中においても 東京人の好みとして染み付いた醤油と砂糖の甘辛さの影響は濃厚に受けている 競争を生き残り存続できるのは客が好み期待する味を提供できる飲食店だけなのだから 東京ラーメンの根幹にあるのが沖縄ではまったく馴染みのない蕎麦の味であるというのは 当たらずとは言えども遠からずというところではないかな

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