(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！なラーメン屋教えて in 沖縄51件目 (888ﾚｽ)
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169: ちゅらさん 2020/05/26(火)23:19 ID:r/wLf9lg(1) HOST:KD106128143128.au-net.ne.jp AAS
琉大東口のさんぱちは臨時休業しているようだが、もう通常営業に戻っているかな？
170: ちゅらさん 2020/05/27(水)00:11 ID:fmtnli1w(1) HOST:p211156-ipngn200305yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp AAS
>>167
そう、無難の代表みたいな店
171: ちゅらさん 2020/05/27(水)04:08 ID:RYw6EqAw(1) HOST:KD111239252156.au-net.ne.jp AAS
無難でまずくないラーメン屋って沖縄にはなかなかないんだよな
特に東京で普通に食べられるような醤油ラーメンは皆無に近い
自分が合格点を出せるのは農連市場のらーめんランドくらいだわ
172: ちゅらさん 2020/05/27(水)11:43 ID:4d0qtL6Q(1) HOST:106171082082.wi-fi.kddi.com AAS
ネタだよね､､？
173: ちゅらさん 2020/05/27(水)13:23 ID:QmrGlawA(1) HOST:UQ036011224072.au-net.ne.jp AAS
通堂、武虎のとんこつは昔に比べて物足りなくなった気がする
濃厚さがなくなったのかな
わかる人いない？
※全店舗食べてるわけではないよ
174: ちゅらさん 2020/05/27(水)18:20 ID:DqWszcoQ(1) HOST:KD106130138009.au-net.ne.jp AAS
初めてつけ麺を食べました。
意外と好みかも
175: ちゅらさん 2020/05/27(水)20:01 ID:+ov5YsfQ(1) HOST:p469110-ipngn200408yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp AAS
個人的にだけど、魚粉系のつけ麺は嫌い。
舌触りが好みじゃない。
176: ちゅらさん 2020/05/30(土)11:28 ID:IpvOxDKA(1) HOST:KD182251245034.au-net.ne.jp AAS
天神屋行列出来杉(笑)
177: ちゅらさん 2020/05/30(土)19:11 ID:d6Qnfcgw(1) HOST:p707091-ipngn200506yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp AAS
沖縄で美味しいラーメン屋はどこ？って聞いて
行ってみると、ほぼ100％とんこつラーメンなんだよなぁ。残念。
178: ちゅらさん 2020/05/30(土)19:20 ID:zUxvirjw(1) HOST:p704021-ipngn200505yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp AAS
好きだから、豚骨系
179(1): ちゅらさん 2020/05/30(土)21:48 ID:cA9vUTfA(1) HOST:p211156-ipngn200305yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp AAS
豚骨が苦手ならマサミとか淡麗清湯の店に行くといいかも
180: ちゅらさん 2020/05/30(土)22:47 ID:QDi/UyCg(1) HOST:KD106132213211.au-net.ne.jp AAS
沖縄に豚骨醤油らーめん好きな人
多いがな？
沖縄の北谷町の某店でサンマー麺
を食べることがらできたので、サ
ンマー麺は横浜名物でも何でもな
いって思いました。
181: ちゅらさん 2020/05/31(日)01:19 ID:Mu2i2USg(1/6) HOST:KD111239252156.au-net.ne.jp AAS
>>179
スープだけではなく麺の問題も大きい
醤油や塩清湯の店でもほとんどが博多系のストレート麺
さもなくば二郎系に代表される腰のある太麺ばかりで
東京でスタンダードな細い縮れ麺にはまず出会えない
182: ちゅらさん 2020/05/31(日)13:08 ID:JMI5Nz+w(1/4) HOST:KD106130055031.au-net.ne.jp AAS
いわゆる街中華で出しているようなラーメンね。
チェーン店のラーメンがそれだよ。
灯台下暗し。
183: ちゅらさん 2020/05/31(日)16:09 ID:Mu2i2USg(2/6) HOST:KD111239252156.au-net.ne.jp AAS
そう、だから個人的には消去法的にらーめんランドに収束した
沖縄に入っているチェーン店は北海道系と九州系がほとんどなので
醤油ラーメンといっても東京のものとはまるで違う
東京発祥のチェーンは花月くらいだが、あそこは豚骨醤油がベースなので方向性が違うし
大王や珍珍珍系など古い時代に入ってきた店は味が変わってしまっている
184: ちゅらさん 2020/05/31(日)17:10 ID:JMI5Nz+w(2/4) HOST:KD106130055031.au-net.ne.jp AAS
そうか。沖縄には幸楽苑も餃子の王将も無いしな。
185(1): ちゅらさん 2020/05/31(日)17:24 ID:JMI5Nz+w(3/4) HOST:KD106130055031.au-net.ne.jp AAS
てか、普通の中華屋に行けよ
186: ちゅらさん 2020/05/31(日)17:26 ID:Mu2i2USg(3/6) HOST:KD111239252156.au-net.ne.jp AAS
せめて幸楽苑や日高屋が入ってくれば状況は変わるんだろうけどね
ただ醤油が贅沢品扱いで庶民には馴染みのなかった沖縄では、日本そばの返しをベースにした
東京ラーメンの味は受け入れられにくいだろうとは思う
187(1): ちゅらさん 2020/05/31(日)17:32 ID:Mu2i2USg(4/6) HOST:KD111239252156.au-net.ne.jp AAS
>>185
その「普通の中華屋」がないんだわ
中華料理は地方によって独自の変化を遂げていて、たとえば大阪と東京でもまったく味が違うし
沖縄の中華屋で出されるラーメンは東京のそれとは似ても似つかないものになっている
東京の中華屋はある意味特殊で、蕎麦屋からの転業が多く洋食経験者も少なくないので
そういう歴史が最大公約数的に収束して存在するのが「東京ラーメン」なんだよ
188(1): ちゅらさん 2020/05/31(日)17:37 ID:JMI5Nz+w(4/4) HOST:KD106130055031.au-net.ne.jp AAS
蕎麦屋からの転換は大勝軒や丸長で、戦前からあった東京ラーメンのオリジナルの系譜とは別でしょう
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