北海道ミシュランの掲載店について語ろう！ (267ﾚｽ)
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129(1): なまら名無し 2012/07/19(木)15:48 ID:ZVeAiW6A(2/2) HOST:pw126159011115.97.tss.panda-world.ne.jp AAS
>>126
何年も前からスープ無くなりしだい閉店ってやっているのはどうなの？
自分にはそれしか納得のスープを作れないって意思表示かな。
美味い店でもスープを切らさない店は多いと思うけど。
130: なまら名無し 2012/07/19(木)16:36 ID:0Gp7ZPjw(1) HOST:pw126210006203.5.kyb.panda-world.ne.jp AAS
>>129
やってる人も違うし、方針や考え方、能力も環境も違うでしょ？
大抵の店は美味しいラーメンをなるべく多くの人に食べて欲しいはずだから、お客さんが来るなら出来る限り需要に応えられる量を作ると思うよ。
それが追いつかない店はスープがなくなり次第ってことになると思うし、追いつく店は閉店まで出来るよね。
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