[過去ﾛｸﾞ] 【広島風】広島名物 お好み焼き屋 Part20【関西風】 (1000ﾚｽ)
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946(2): 名無しなんじゃ 2015/05/06(水)21:43 ID:tmkhtr9Q(1/2) HOST:E621-DA39-D930 AAS
>>944
広島のお好みって食べるときは生地が下じゃないの？
皿だろうが鉄板だろうが、生地は下だと思ってた、卵があろうがなかろうが

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948(1): 名無しなんじゃ 2015/05/06(水)22:12 ID:tmkhtr9Q(2/2) HOST:E621-DA39-D930 AAS
>>946
え〜？生地が上なん？？？
卵の面が上じゃないの？
生地にソース塗るの？
どんな感じか食べてみたいけ、どこのお店か教えて

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955: 2015/05/07(木)08:06 ID:1WDPqdDw(1) HOST:E621-DA39-D930 AAS
生地が上なんて聞いたことがなかったからね
卵が下だと、どんどん火が入って硬くなって焦げそうな気が・・・
最近は八昌のような半熟系が好みなもんで、あんまり火を入れて欲しくないんよね
そばも炒める、焼くがメインか、蒸すがメインか、あるしね
昔は蒸す方が多かった気がするが

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