[過去ログ] 【広島風】広島名物 お好み焼き屋 Part20【関西風】 (1000レス)
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1 名無しなんじゃ 2013/04/23(火) 01:29:40 ID:YAWPTayg(1)
(゚д゚)ウマーなお店の情報交換をするスレッド

広島風vs関西風などの煽りは無しの方向で

前スレ
【広島風】広島名物 お好み焼き屋 Part19【関西風】
まちスレ:cyugoku
901 名無しなんじゃ 2015/04/25(土) 21:08:47 ID:UX8yJ4GA(1)
確かになんであんなに皮が小さいんだろうな
902 名無しなんじゃ 2015/04/26(日) 01:20:39 ID:DVPyx8Sg(1/2)
ひらののおばちゃんが苦手なら宝町のはせがわに行ってみたらいいのに
903 名無しなんじゃ 2015/04/26(日) 07:02:35 ID:AX6VuZHg(1/2)
皮w
904 名無しなんじゃ 2015/04/26(日) 10:42:19 ID:ZjqL7/Dg(1)
確かに皮てw
生地だろw
905 名無しなんじゃ 2015/04/26(日) 13:20:09 ID:Y109hNdA(1)
翠町の「ひらの」昔の皆実町の店の時と今の翠町に移転してから味が変わってない?
皆実町の時はホントに美味しいと思ったけど翠町に移転してから味が変わったような気がする。
まずくはないとは思うけど…
俺は庚午の「まきつぼ」か海田の「きょうか」の味が好き!
「きょうか」は大葉トッピングに加えたらホントにおいしい。
906 名無しなんじゃ 2015/04/26(日) 16:58:35 ID:M0aiqViA(1)
>>905
まきつぼは今俺の中で一押しの店だわ
きょうかは近い内に行ってみるわ 楽しみにしとくね
907 名無しなんじゃ 2015/04/26(日) 18:32:17 ID:DVPyx8Sg(2/2)
きょうかは別に普通って感じだったな
へんくつや系が好きなら合うんだろうけど
908 名無しなんじゃ 2015/04/26(日) 22:59:04 ID:AX6VuZHg(2/2)
逆に言えば大葉入れなきゃ美味しくないのかい?
909 名無しなんじゃ 2015/04/27(月) 10:38:35 ID:c7lsz0+A(1)
「きょうか」は私も好きだったなあ。今は、近くに行く用事がないので行ってないけど。
ただ私は大葉は好きではないので入れなかったです。
910 名無しなんじゃ 2015/05/01(金) 13:36:19 ID:Uf1N6bKw(1)
最近PARCOの辺りに行ってないからほとんど浦島太郎なんだけど、永井紙店の裏の雫(しずく)はまだありますか?

おぼろ昆布を入れた味がたまらなかった…。
機会があればまた行きたいです。
911 名無しなんじゃ 2015/05/01(金) 14:23:15 ID:ZvqK8drg(1)
しずく懐かしい!
そうだよ思い出したよ
とろろ昆布が入ってた
まだやってたらいいなあ
912 名無しなんじゃ 2015/05/01(金) 18:31:29 ID:WkBT/sGQ(1)
浦島太郎すぎる…
もう何年も何年も前に店を閉められましたよ
913 名無しなんじゃ 2015/05/01(金) 22:37:20 ID:3USdSKFw(1)
近畿地方在住。
この連休で広島に行きます。
お好み焼き、楽しみ。
どこのお店に行こうかと悩んでる今が楽しい。
914 名無しなんじゃ 2015/05/02(土) 17:10:49 ID:vUvIOdjw(1)
期待値だけ高過ぎて後で美味しくなかったとか言いそう。
特に観光で来た人は良い店に入っている印象がない。
915 名無しなんじゃ 2015/05/02(土) 17:29:12 ID:T99Sf6MQ(1)
八昌とかみっちゃんならまあ大丈夫だと思うけど
絶望的にマズいなんてことはおそらくないはず。
三篠の月ちゃんは安定した美味さだけど
観光で来る人には道に迷うしたどり着くまでが疲れるよね。
とにかくまあ913はいい店に当たるといいね!
916 名無しなんじゃ 2015/05/03(日) 05:12:43 ID:Jmt8/TOA(1)
平凡な店が唐突に出てきた
917 名無しなんじゃ 2015/05/03(日) 06:55:52 ID:p2FgMF1w(1)
>>915
俺も思った
月ちゃんは一度食べたことあるけど個人的にはあんまり美味いと思わなかった
918 名無しなんじゃ 2015/05/03(日) 07:41:44 ID:xnGhzFqg(1)
GWに行く予定ですが、
娘が、広島に行くならもんじゃ焼きが食べたいと言ってます。
お好み焼き屋には当然もんじゃ焼きもあるという自分常識みたいです。
いろいろ間違ってるとは思いますが、
広島市宮島でもんじゃ焼きの美味しい店ありますか?
919 名無しなんじゃ 2015/05/03(日) 08:20:52 ID:bapHpW2Q(1)
>>918
お前の教育が間違ってるんじゃないか?w
920 名無しなんじゃ 2015/05/03(日) 09:07:46 ID:nIreqemA(1)
もんじゃはやってる店も有りましたが
ほんのごく一部です
宮島には無かったと思います
市内にはお好み焼き屋は無数に有るので
自分には不明です
921 名無しなんじゃ 2015/05/03(日) 14:15:06 ID:USGfiIqQ(1)
もんじゃのある店とか、ちょっと思いつかんな。
関西風を置いてる店でさえ多くないのに。
922 名無しなんじゃ 2015/05/03(日) 14:37:26 ID:qL3GTePQ(1)
>>918
娘の自分常識が間違ってるのを正す絶好のチャンス
923 名無しなんじゃ 2015/05/03(日) 14:52:47 ID:2NbnyCMw(1)
食べログみたら広島でもいくつか出してる店あんのね
でも俺は食ったことないや
924 名無しなんじゃ 2015/05/03(日) 18:09:00 ID:9aQV6Xmw(1)
今日も八昌やみっちゃん総本店に並んで観光客の皆さんご苦労さんです!
広島にお金を落としてくれて有難うございます!
925 名無しなんじゃ 2015/05/03(日) 20:57:42 ID:R7v+AAog(1)
もんじゃ焼き、てテレビ番組用に創作したもんだと思ってた
926 名無しなんじゃ 2015/05/03(日) 21:42:55 ID:S8/OwStw(1)
もんじゃ焼きは、高取か五日市の月島亭に行きんさい
927 名無しなんじゃ 2015/05/04(月) 01:44:20 ID:44mgfdkA(1)
どっちも観光客には交通の便が悪いな。
928 名無しなんじゃ 2015/05/04(月) 09:58:55 ID:ZSjaCYBQ(1)
もんじゃ小町
929 名無しなんじゃ 2015/05/04(月) 18:59:46 ID:zeQ6xL+w(1)
徳川にももんじゃ焼きがあったような気がする。
930 名無しなんじゃ 2015/05/04(月) 19:09:11 ID:au2ii73A(1)
というか、そこまでしてまでもんじゃ焼き食べたいのかなぁ。
地元のお店で食べたらいいのに。
せっかく広島にくるんだから、普通にお好み焼き食べたらいいのにな。
931 名無しなんじゃ 2015/05/04(月) 19:45:17 ID:kuHrN5BQ(1)
地元民がこれっぽっちも聞かない時点で
月島なんかの本物とは程遠い代物だと思うのだがな
932 2015/05/05(火) 23:26:40 ID:gIXSOGuQ(1)
広島旅行から帰宅。
お好み焼き、凄く美味しかった!
こっちにも広島焼きのお店があるけど、やっぱり全然違うわー。
大満足でした。
また食べに行くぞー!
933 名無しなんじゃ 2015/05/06(水) 00:26:26 ID:lca5AElA(1)
なら良かった
どこ行ったん?
934 名無しなんじゃ 2015/05/06(水) 09:48:41 ID:XHhHqWew(1)
広島焼
935 2015/05/06(水) 13:08:32 ID:YiEqBb9g(1/3)
1泊の予定でしたが、帰りに山陽道下りの事故通行止めを食らって
2号線大渋滞。
午後1時に宮島を出て岩国を抜けたのが5時でしたわ・・・
北九州の親戚にたどり着いたのが8時頃。やむなくもう一泊。

お好み焼きは最高だった。宮島水族館の近くのこじんまりとした店。
民家みたいなところで11時に入ったら、先客なし。地雷踏んだか・・・?
と思ったら、あっという間に満席なって、入口に行列。
もんじゃ言わんでよかったです。
936 名無しなんじゃ 2015/05/06(水) 13:35:54 ID:XEGeFDMA(1/2)
>>934
まあまあw
937 名無しなんじゃ 2015/05/06(水) 13:40:39 ID:vuOeLBog(1)
>>932
広島で「広島焼き」「広島風お好み焼き」というとキレられるので気をつけま
しょう。

>>918
広島でもんじゃ焼き??これは・・・うどんの本場、高松でそばを食べに行く
ようなもんですね。恐らく何か間違った情報を受け取ったのかと・・・。
938 名無しなんじゃ 2015/05/06(水) 15:03:21 ID:3l2ysXdg(1/4)
久々にお好み焼が食べたくなって「まきつぼ」行ってきた。
そばダブル・肉・野菜ダブルを食べた。
やっぱ旨いな。
http://img.wazamono.jp/food/src/1430892144771.jpg
939 名無しなんじゃ 2015/05/06(水) 16:41:21 ID:ddhXH/Jg(1)
まきつぼって値上げしたんちゃう?
それでもあのボリュームは魅力やけど
940 名無しなんじゃ 2015/05/06(水) 16:56:28 ID:3l2ysXdg(2/4)
あれ?値上げしたの?
…全く気が付かなかったんだが…
941 2015/05/06(水) 18:03:08 ID:YiEqBb9g(2/3)
>>937
「広島やったらもんじゃ焼きやろ!」とはしゃいでた
高1の娘にきつーく教育し直しますのでご勘弁を><
942 名無しなんじゃ 2015/05/06(水) 18:16:53 ID:Qwip7sFg(1)
でも、親御さんと一緒に旅行に行く高校生とかエラいわ。
その年頃だと親と行動するのを嫌がる子も多かろうに。
943 2015/05/06(水) 18:52:33 ID:YiEqBb9g(3/3)
悪ふざけ大好きな父親なので子どもは喜びますが教育にはよくないですw
厳島神社の行列並ぶのが嫌で、出口から逆走して無料参拝とか
人にはけして言えません。
そこで娘が100円おみくじで「凶」を引いたのも納得です。
944 名無しなんじゃ 2015/05/06(水) 21:04:05 ID:WwRGXtig(1/2)
>>938
ここは生地が底になるの?
鉄板とは違って皿盛りはこういう仕様なのかな?
945 名無しなんじゃ 2015/05/06(水) 21:21:43 ID:3l2ysXdg(3/4)
そうだよ。生地が底。
946 名無しなんじゃ 2015/05/06(水) 21:43:36 ID:tmkhtr9Q(1/2)
>>944
広島のお好みって食べるときは生地が下じゃないの?
皿だろうが鉄板だろうが、生地は下だと思ってた、卵があろうがなかろうが
947 名無しなんじゃ 2015/05/06(水) 21:59:18 ID:4LRuUUVg(1)
私がよく行くところは生地は上です。
お店によって違うのかな?
948 名無しなんじゃ 2015/05/06(水) 22:12:48 ID:tmkhtr9Q(2/2)
>>946
え〜?生地が上なん???
卵の面が上じゃないの?
生地にソース塗るの?
どんな感じか食べてみたいけ、どこのお店か教えて
949 名無しなんじゃ 2015/05/06(水) 22:22:32 ID:zqCRb1wQ(1)
ちがった、ゴメン、
タマゴが上だった。
薄く延ばした卵の上にお好み焼きを置いて、
最後にひっくり返してたな。
よく考えたら、生地だと思ってたのはタマゴですね。
ごめんなさい。お騒がせしました。
orz
950 名無しなんじゃ 2015/05/06(水) 22:30:43 ID:WwRGXtig(2/2)
>>946
今日たまたまNHKフェイスお好み焼き再放送やってて、それと元就187みっちゃんの回を再度
チェックしてみたけど、確かに生地は下だった。
鉄板に広げた玉子の上に生地を上にして乗せてから、最後にひっくり返してる。
そこにソース・青海苔・青ネギだから、生地は底になるんだね。勘違いしてた。

俺がよく行く店は、玉子の上に乗せたらひっくり返すことなく、生地の上にソース青海苔
ネギを乗せてる出してるみたいなんだ。出来上がったら食べるのに夢中でどっちが
上だか覚えてないんだけど、たまたま>>938には玉子が入ってないからあれ?と思った次第。
951 名無しなんじゃ 2015/05/06(水) 22:32:34 ID:XEGeFDMA(2/2)
1.最初に生地を作って、キャベツやらもやしやら天かすやら魚粉やら肉並べて生地を回しかける。
(生地は下)
2.ひっくり返して、横でそばを炒めてその上に乗っける。
(生地は上に)
3.鉄板に玉子を割り、その上にスライドさせてのせる。
(生地は上のまま)
4.玉子に火がとおったら、ひっくり返してソース塗って青海苔とか鰹節とかで出来上がり。
(生地は下になる)

こんな感じ?
952 名無しなんじゃ 2015/05/06(水) 22:37:35 ID:btCEhXBA(1)
そんな感じですね。

おたふくソースのHPに掲載の作り方も生地が下、タマゴが上ですね。
http://www.otafuku.co.jp/recipe/cook/hirosima/hiro01.html#proNavT
953 名無しなんじゃ 2015/05/06(水) 22:47:25 ID:3l2ysXdg(4/4)
>>950
タマゴがあまり好きじゃないからタマゴ無しなんよ^^;
954 名無しなんじゃ 2015/05/07(木) 02:09:21 ID:snIrvcwQ(1)
ここは初心者スレか?
955 2015/05/07(木) 08:06:12 ID:1WDPqdDw(1)
生地が上なんて聞いたことがなかったからね
卵が下だと、どんどん火が入って硬くなって焦げそうな気が・・・
最近は八昌のような半熟系が好みなもんで、あんまり火を入れて欲しくないんよね
そばも炒める、焼くがメインか、蒸すがメインか、あるしね
昔は蒸す方が多かった気がするが
956 名無しなんじゃ 2015/05/07(木) 13:49:45 ID:7zLjVTmw(1)
>>937
「府中焼き」や「尾道焼き」とかでもキレちゃうの??
957 名無しなんじゃ 2015/05/07(木) 13:57:15 ID:pKNmZneA(1)
それは尾道の人や府中の人に聞いてみてください
広島のものにはよくわかりません
958 名無しなんじゃ 2015/05/07(木) 14:03:32 ID:gkgpv6Dg(1/2)
へんくつやは生地が上
卵の上に本体ドッキングした後ひっくり返さずソース塗りたくる
959 名無しなんじゃ 2015/05/07(木) 14:12:28 ID:gkgpv6Dg(2/2)
>>943
そういうの悪ふざけとは言わんのんよ
ただのマナー違反でモラルが無い中国人と同じ

関西人ってのは往々にして馴れ馴れしくて、友達でもないのに自分は何を言っても何をやっても冗談で許されると、自意識過剰に特別意識持った人が多過ぎる
大きな勘違いだと言っておこう
観光客じゃなく広島県民相手にそれやったらドエラい目に遭うこともあるで!

広島焼きってのも他の人が書いたように本気で怒られる場合があるんで言動には充分注意した方が良いかと
俺も怒るまではないけど不快なのは確か
960 名無しなんじゃ 2015/05/07(木) 19:22:52 ID:5cRt8WaA(1)
関西に住んでたことあるけど、現地では「広島焼き」が当たり前だからなあ
広島行って広島焼きって言ったら怒られるとか思ってもみない人が大半だろう
961 名無しなんじゃ 2015/05/07(木) 19:30:50 ID:0GnKWwsg(1)
いまは転換期だろうね。
あと10年もすれば「広島焼き」という言葉も全国的に定着するだろうね。

もちろん、地元の人の中には頑固に文句言い続けるジジイやババアが残っているとは思うけどね。
962 名無しなんじゃ 2015/05/07(木) 19:40:59 ID:6VunrnzA(1)
>>957
ここ最近言われだしたので違和感ありまくり。
その前まではただのお好み焼きだった。尾道ラーメンもそうだった。
963 名無しなんじゃ 2015/05/07(木) 21:19:42 ID:HC+DXKbQ(1)
広島の店でも広島焼きで出してるところはあるのでそう遠くないうちに定着するだろう。
964 名無しなんじゃ 2015/05/07(木) 21:37:13 ID:x1J91TUg(1)
他のエリアからすれば「広島焼き」なんだし、オーサカの混ぜ焼きとはキチンと区別してるという意味で
むしろ好ましいともいえる。グローバル化の一環と思えば目くじらを立てるほどではない。
お約束として、それを県内で口にするとシゴしていただけるという設定でいいんじゃないでしょうか。
965 名無しなんじゃ 2015/05/08(金) 07:11:50 ID:FxJRvB+Q(1)
広島人の心の狭さがよくわかるじゃん
なぜ、広島焼きと言われて怒るのか?
ずっと広島から出たことない人でしょ
俺は地元の広島市内で広島風を謳ってる店の方が嫌い
966 名無しなんじゃ 2015/05/08(金) 20:12:21 ID:LduXEEvA(1)
大阪に旅行に行って「関西風お好み焼き」「関西焼き」と言うかどうか。
967 名無しなんじゃ 2015/05/09(土) 12:52:59 ID:v73sD5HQ(1)
>>広島焼きと言われて怒るのか?
アカの他人に怒る人ってほんとにいるの?
見たことないよ。
968 名無しなんじゃ 2015/05/09(土) 16:29:03 ID:UF0PTGvw(1)
今時、そんな事で怒るような心の狭い奴は
広島にはおらんから。
969 名無しなんじゃ 2015/05/10(日) 00:24:30 ID:dvgr2hIQ(1)
怒るってか、ネットで叩きまくる奴をたまに見ていた
広島焼きと言われたぐらいで間の前で怒る奴はおらんだろうね
970 名無しなんじゃ 2015/05/10(日) 01:57:28 ID:OJcl7WVw(1)
×:怒る
○:指摘
971 名無しなんじゃ 2015/05/10(日) 14:31:38 ID:ARK23ubQ(1)
>>969
ヤクザのふるさと呉市民的には、仁義なき抗争のきっかけは実は「広島焼き」発言だった、
という都市伝説をデッチ上げて喧伝してほしいくらいだ。それくらいのスリルがあったほうがおもろい。
972 名無しなんじゃ 2015/05/10(日) 15:16:00 ID:OMJhIdgg(1)
1周間振りにお好み焼きを食べた。(持ち帰りだけど)
ちょくちょく行くお飲み焼き屋さんではチーズ入りを注文するとこんな感じでバーナーで炙ってくれます。
https://youtu.be/SDUmKug2v_o

旨かったよ^^
973 名無しなんじゃ 2015/05/11(月) 00:02:33 ID:EDCQod3g(1/4)
別に特別でもなく一般的な炙りじゃん、むしろトーチの使い方が素人げw
それとも店の中の人が宣伝してるのかな?
River Stoneてことは川石さんか…
974 名無しなんじゃ 2015/05/11(月) 00:04:01 ID:EDCQod3g(2/4)
どこの店か教えてよ
知らずに入ったら嫌だから
975 名無しなんじゃ 2015/05/11(月) 00:20:30 ID:WmxbXgzg(1)
>>973
>River Stoneてことは川石さんか…

こういうのはブリジストンみたいに前後入れ替える事があるから、普通は石川さんじゃないかと想像するものだが。
976 名無しなんじゃ 2015/05/11(月) 01:54:20 ID:4Bz2RcAA(1)
あんれ?
いや〜、お好み焼きの上にチーズをトッピングしてバーナーで炙っちゃうってやり方が俺的にはツボっちゃって気に入ってるんよ^^;
ステマ扱いされるのが嫌だからお店の場所や名前は伏せるね。m(__)m
977 名無しなんじゃ 2015/05/11(月) 06:28:47 ID:EDCQod3g(3/4)
大概の店は炙るけ
978 名無しなんじゃ 2015/05/11(月) 19:03:35 ID:gw4tpdMg(1)
楓に行ってきた
相変わらずの待ち時間・・・
そろそろ二号店か暖簾わけを考えて欲しい
979 名無しなんじゃ 2015/05/11(月) 22:39:38 ID:EDCQod3g(4/4)
キミが行かなければ他の人はもっと早くお好み焼きにありつけるんじゃないか?
980 名無しなんじゃ 2015/05/12(火) 01:26:36 ID:saNXz/Mg(1/2)
楓がうまいと聞いて西区からわざわざ食べに行ったけど、マズくはないけど旨くないって感じ。
辛麺も大して辛くなかったし、店員は感じ悪かったし、なんでそんなに人気か不思議。
981 名無しなんじゃ 2015/05/12(火) 03:52:14 ID:7QsseWbg(1)
>>980
西区だとどこが美味いの?
982 名無しなんじゃ 2015/05/12(火) 07:34:16 ID:CdmSn1jg(1)
まきつぼにきまっておるだろう
983 名無しなんじゃ 2015/05/12(火) 08:26:56 ID:saNXz/Mg(2/2)
>981
かっちゃんかな。井口の宮島街道沿いの大阪王将の裏。
984 名無しなんじゃ 2015/05/12(火) 18:50:48 ID:av8i0BmA(1)
うちもかっちゃんオススメやけど、庚午のほうと味ちゃうの?
985 名無しなんじゃ 2015/05/12(火) 21:43:04 ID:+soRU45Q(1)
焼き手が違うと味は違うだろ
986 名無しなんじゃ 2015/05/12(火) 21:55:40 ID:oQ97MqUg(1)
まきつぼ、好き!
そば(うどん)入りトリプル頼んだらホント安くてお腹いっぱいになるもんね!
987 名無しなんじゃ 2015/05/12(火) 22:13:21 ID:WSZCDWrw(1)
ここの主旨からは外れると思うんだけど
紙屋町のもみじ亭って行ったことあったら
どんなかおせ〜て
988 名無しなんじゃ 2015/05/12(火) 22:22:42 ID:ItSLIhsg(1)
かっちゃんはネギ生臭いのと抑えが甘いな。
まきつぼ一択だろ。よく買いに行ったわ
989 名無しなんじゃ 2015/05/13(水) 01:36:42 ID:0ju8gGAQ(1)
まきつぼって、やたらと押さえつけてる店だろ
あれ上手いか?
990 名無しなんじゃ 2015/05/13(水) 06:50:46 ID:ur35hzmA(1)
やっぱり大樹のお好み焼きが一番上手いわ
991 名無しなんじゃ 2015/05/13(水) 12:42:00 ID:hV9Gqw4g(1)
旨い不味いは人それぞれだろ
少なからず常連は旨いと思って行くわけだし、お前の好みでどこが旨いとかどうでもいいんだよw
992 名無しなんじゃ 2015/05/13(水) 12:52:57 ID:eYpqmb/Q(1)
うずしお
ドラえもんが推薦!?
993 名無しなんじゃ 2015/05/13(水) 16:11:38 ID:41LKxypQ(1)
広島のお好み焼きはそれだけでお腹いっぱい
大阪のはおかず程度。小さい。
994 名無しなんじゃ 2015/05/13(水) 19:11:03 ID:M+voxvKA(1)
大阪のはおかずやからご飯一緒に食べるんやな
995 名無しなんじゃ 2015/05/13(水) 21:34:26 ID:v69DLtpA(1)
まつうらのネギたっぷり焼きをまた食べたかったなあ
996 名無しなんじゃ 2015/05/14(木) 07:39:26 ID:P6VOoKmg(1)
>>989
はい、上手に焼いてますよ
997 名無しなんじゃ 2015/05/14(木) 16:33:45 ID:YGPBwCfw(1)
上手上手ww
998 名無しなんじゃ 2015/05/14(木) 20:37:47 ID:5l2ts3yw(1)
次スレ(´・ω・`)

【広島風】広島名物 お好み焼き屋 Part21【関西風】
まちスレ:cyugoku
999 名無しなんじゃ 2015/05/15(金) 00:11:18 ID:hTofeKvA(1)
埋めますよ
1000 名無しなんじゃ 2015/05/15(金) 00:24:59 ID:Dhz0Is4w(1)
終了!
1-
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ぬこの手 ぬこTOP 0.886s*