[過去ﾛｸﾞ] 包丁の選び方 11丁目【ワッチョイあり】 (1002ﾚｽ)
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949(1): (ﾜｯﾁｮｲ 47be-gppW) 2024/12/12(木)12:08 ID:ddd5SaMJ0(1) AAS
自宅用の趣味の料理に使う中華包丁を探しています
アドバイスください
刃渡20~22cm
家には出刃、切付けとペティしかないので、キャベツやかぼちゃのような大きな野菜を両断したり千切りにしたりする用途が主です
鋼材はなんでもよいのですが、研ぐとかっちり刃が立って長切れするものが気分良く使えてよいかと思っています
予算は3万台程度。ただし、例えば5万出せば明確に差が出てくるなどあれば予算は無視するかもしれません
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