包丁の選び方 11丁目【ワッチョイあり】 (971レス)
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166: (ワッチョイ 9171-e9Qf) 01/31(水)14:02:44.69 ID:a9tiWilp0(1/3) AAS
ここ数年包丁はかなり値上がりしてる。藤次郎はまだマシな方。
347: (ワッチョイ 92a8-Wfyb) 02/12(月)09:24:38.69 ID:PLbs5K790(1/2) AAS
>>325
広告が怪しすぎてもうね…。
VG10の包丁なんて全鋼にせよクラッドにせよ大手メーカーがもう既に開発しつくしてるよ。
348(1): (ワッチョイ 92a8-Wfyb) 02/12(月)09:48:17.69 ID:PLbs5K790(2/2) AAS
スミカマも関の老舗なんだからチタンとかyoutubeコラボとか変な事しないほうが良いと思うんだけど。
438: (ワッチョイ 133c-DCRO) 02/20(火)11:59:23.69 ID:4phX2f550(1) AAS
>>436
厚手の包丁は研ぎ減ってくると大変だからな
520: (ワッチョイ cbbd-ky1O) 03/01(金)02:22:30.69 ID:g0L/VxGi0(3/5) AAS
芦刃物の鋼材がど〜とか鍛造がど〜とか…
本気で知りたかったら直接聞くので大丈夫で〜す!(^o^)
スレを肥溜め化したい人は料理板にオナニー器具が目印のスレが有るからそこでやりなよ〜♪
どうしてもやりたいのならワイと連呼合戦しよっ!w
あはははははは(笑
589: (ワッチョイ 9baf-sZIP) 03/03(日)18:15:02.69 ID:2s9ulm7n0(1) AAS
その部屋なら包丁ではなくキッチンハサミになります。使う時だけ洗います
594(1): (ワッチョイ 9f6f-Hejz) 03/04(月)10:48:55.69 ID:0A84THUl0(1) AAS
ばかり???
S30Vは随分前から関モデルの一部通常ラインナップに導入済み
その後のK390は大人気でコロラドでも作らせろとSalに嘆願多数
ソルトも一部でLC200Nを導入
包丁もCTS-BD1Nがとっくにラインナップ入り
ブーイモは相変わらず知ったかだな
いや知ったかのモバイル垢がブーイモなのか
601: (ワッチョイ 9b21-zqCT) 03/06(水)07:20:14.69 ID:00WYiE1M0(1) AAS
>>596
最近といっても何十年も前からだけど、目ぼしい刃物用スレンレス鋼(粉末鋼含む)
なんてほとんど金型鋼・工具鋼等の転用だよ。
602(1): (ワッチョイ 9f0f-5fuq) 03/08(金)11:40:04.69 ID:z2x+XNA50(1) AAS
ツインセルマックスをポチった。届くのが楽しみ。
638: (ワッチョイ e7d1-00Iz) 04/28(日)12:39:55.69 ID:axAViuht0(1/2) AAS
普段使いの包丁はシンクの上に置きっぱなしでいい
いちいちしまう必要があるのは使用頻度の低いやつだから、少し離れたところに少年ジャンプやコロコロコミックを置いて刺しておけば良い
639(1): (ワッチョイ bfc0-QbnU) 04/28(日)12:47:59.69 ID:p05++6mE0(1) AAS
なんでいい年した大人なのに雑誌がジャンプとコロコロなのよw
740(2): (アークセー Sxbd-pKz6) 09/10(火)16:41:10.69 ID:29tW/4QYx(1) AAS
包丁に大した興味はないけど
オールステンレス、二万までの三徳包丁、毎回食洗機使用、切れ味より錆びないのと研ぐ回数が少ないもの
以上を重視すると何がオススメかな?
元々グローバルは使いやすかったけど食洗機非対応なので
食洗機対応で上記条件の物があれば教えて欲しい
751(1): (ワッチョイ 6ac6-2PHd) 09/12(木)07:49:36.69 ID:9YBBPiTi0(1/3) AAS
食洗器対応だと選択肢は限られてしまう。
高級な包丁はまずだめだよね。
柄はプラスチックかステンレスなら食洗器にも対応できるけど
刃体の鋼材は靭性や耐食性の低い高級鋼材はまず駄目だから。
10000STやツインフィン2がVG10とか良いステンレスを使ってるのにもかかわらず
食洗器対応なのがむしろ不思議。焼きを甘くしてるのかな?
907: (ワッチョイ 9f38-94/0) 11/30(土)10:08:31.69 ID:oXgP3UXS0(1/2) AAS
いわゆる研ぎにくい鋼材って1ストロークあたりの変化が少ないってことだから
初心者にはむしろ良い気がしてきたんだが
変な方向に突き進みにくいのでは
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