包丁の選び方 11丁目【ワッチョイあり】 (971レス)
包丁の選び方 11丁目【ワッチョイあり】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/
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81: 名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ 7f12-LE+S) [sage] 2023/11/11(土) 16:02:45.60 ID:AEDjXexS0 このスレで何度も話しているのだが ·切れ味が鋭い ·切れ味が長持ちする ·刃抜けが良い これを良い鋼材使うだけでクリア出来ないし 製法や重心バランスなどで使い勝手も変わるので 鋼材と商品価格でコスパ良い悪いを アレコレ言うのは愚の骨頂 鋼材詳しくても実際に使えないなら本末転倒 あくまでここは包丁スレであって 例え刃物板としても用途は調理のみ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/81
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