[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 119丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
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97: 2024/09/28(土)20:19 ID:PbRWYL/W(2/2) AA×
>>94


[240|320|480|600|100%|JPG|べ|ﾚｽ栞|ﾚｽ消]
97: [sage] 2024/09/28(土) 20:19:47.56 ID:PbRWYL/W >>94 片刃すら、すらという言い方は違うか、つまり鋼の欠けとかサビとかそんなことも管理できないスキルだからペティだの骨スキだのに逃げてる気がする サビは回避しやすいけど欠けは正しく扱えないと避けて通れないからな つまりゴリゴリ無理やり捌くしか出来ない奴らの逃げ場 昔ながらの和食人や寿司職人は片刃の和包丁を見事に使うからな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/97
片刃すらすらという言い方は違うかつまり鋼の欠けとかサビとかそんなことも管理できないスキルだからペティだの骨スキだのに逃げてる気がする サビは回避しやすいけど欠けは正しく扱えないと避けて通れないからな つまりゴリゴリ無理やり捌くしか出来ない奴らの逃げ場 昔ながらの和食人や寿司職人は片刃の和包丁を見事に使うからな

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