[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 119丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
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57(13): 2024/09/27(金)21:11 ID:oRypoXZ+(1) AAS
↑
よっぽど悔しかったんだなこのペティ君
52 ぱくぱく名無しさん[sage] 2024/09/26(木) 22:34:10.90 ID:S3/teNak
魚をさばくの、ペティが一番という事に気付いた
13～15cm有れば文句無し
59(12): 2024/09/27(金)21:34 ID:yrNLZohR(1) AAS
↑
よっぽど悔しかったんだなこのペティ君
52 ぱくぱく名無しさん[sage] 2024/09/26(木) 22:34:10.90 ID:S3/teNak
魚をさばくの、ペティが一番という事に気付いた
13～15cm有れば文句無し
58 ぱくぱく名無しさん[sage] 2024/09/27(金) 21:33:08.06 ID:F1VyTkxm
>>57
一般論とかけ離れた事ばかり持ち出して
それがいかにも普通だと言い張るキチガイ
世間からは隔離された引きこもりなんだろうな
省1
61(11): 2024/09/27(金)21:46 ID:x7Xg68jI(1) AAS
↑
よっぽど悔しかったんだなこのペティ君
52 ぱくぱく名無しさん[sage] 2024/09/26(木) 22:34:10.90 ID:S3/teNak
魚をさばくの、ペティが一番という事に気付いた
13～15cm有れば文句無し
58 ぱくぱく名無しさん[sage] 2024/09/27(金) 21:33:08.06 ID:F1VyTkxm
>>57
一般論とかけ離れた事ばかり持ち出して
それがいかにも普通だと言い張るキチガイ
世間からは隔離された引きこもりなんだろうな
省7
63(10): 2024/09/27(金)21:52 ID:mXE5quwl(1) AAS
↑
よっぽど悔しかったんだなこのペティ君
52 ぱくぱく名無しさん[sage] 2024/09/26(木) 22:34:10.90 ID:S3/teNak
魚をさばくの、ペティが一番という事に気付いた
13～15cm有れば文句無し
58 ぱくぱく名無しさん[sage] 2024/09/27(金) 21:33:08.06 ID:F1VyTkxm
>>57
一般論とかけ離れた事ばかり持ち出して
それがいかにも普通だと言い張るキチガイ
世間からは隔離された引きこもりなんだろうな
省16
85(3): 2024/09/28(土)18:59 ID:LN6o6Ohx(4/6) AAS
>>83
口が悪過ぎるな
イキリオタクッソウゼえ
15cm以下と書いたが12cm程度の小出刃で構わん
それくらいなら三徳とそんなに変わんねえわ
包丁の構造上片刃の方が骨のギリギリまでしっかり刃を入れられるって話なのに
今時誰も使わないってアホかよ普通にいるわ
物も現場もロクに知らんのにイキるの百万年早え
>>84
現場で会話で普通に使ってるけど何のこだわり？意味不明
102(3): 2024/09/28(土)21:22 ID:RSCNXcWW(2/3) AAS
>>101
一般論とかけ離れた事ばかり持ち出して
それがいかにも普通だと言い張るキチガイ
世間からは隔離された引きこもりなんだろうな
↓ ↓
ID:ueWYJFao ID:ddWZehVN
最近のスーパーには1m級の魚しか売ってないらしい
引き籠りのキチガイの脳内だけはな
↓ ↓
ID:ueWYJFao ID:ddWZehVN
省3
103(3): 2024/09/28(土)22:04 ID:nqEsCzCn(1) AAS
>>102
↑
よっぽど悔しかったんだなこのペティ君
52 ぱくぱく名無しさん[sage] 2024/09/26(木) 22:34:10.90 ID:S3/teNak
魚をさばくの、ペティが一番という事に気付いた
13～15cm有れば文句無し
58 ぱくぱく名無しさん[sage] 2024/09/27(金) 21:33:08.06 ID:F1VyTkxm
>>57
一般論とかけ離れた事ばかり持ち出して
それがいかにも普通だと言い張るキチガイ
省26
113(4): 2024/09/29(日)09:11 ID:CQYem1md(1) AAS
>>112
何言ってんだこの単発IDジジイは？
116(3): 2024/09/29(日)09:17 ID:AqF7xS5Z(1) AAS
>>115
自己紹介www
125(4): 2024/09/29(日)09:23 ID:pnWrAmzh(1) AAS
裏スキ無いと片刃とは言えない爺さんも裏スキ付けないで骨スキ包丁作ってるメーカーに文句言って来いよwwwまずはそこだろ？
170(3): 2024/09/29(日)19:52 ID:5zAYeP7G(1) AAS
骨スキで最初から10:0の片刃が存在するからなー。
裏スキ有りか無しかならわかるけど。
家で魚捌くのに出刃がいいというのは異論ないが、
市場とか大量に捌く所で骨スキ使っててもそれはそれ。
でも、ペティが1番はないわ。小さい魚ならペティでもできるっていうだけ。
359(3): 2024/10/12(土)13:14 ID:fN1GaQi2(1) AAS
シャープナーでキンキンとか言ってるのはここで大暴れしている片刃老害だろ
両刃包丁を研げないらしいし
433(3): 2024/10/14(月)09:02 ID:iaIRvLgm(1/2) AAS
鏡面にしたら水分や脂の多い食材が余計に張り付きやすくなるからバカしかやらんわw
しかもピカールとかクッサ。
472(3): 2024/10/16(水)00:57 ID:J4K89NsT(1/8) AAS
自分は素人なのでこのスレで誰かに意見出来る程の者ではないです。
左利きなので7対3研ぎの業務用刃付けを研ぎ直したり研ぎおろしたりして使ってる。
なので何がどう使いやすいかというのも本来のユーザーである右利きの人からしては（？）って感じになるんじゃないかな。
左用の柳刃ほしいなあ…。
516(4): 2024/10/19(土)16:58 ID:GuOvQLJ/(1) AAS
なあなあ
ここって知識満載ですトークしか許されん？
刃の付け根の
汚れがどうしても溜まりやすいところの掃除
みんなはどうしてんのかなーって来たんだけど
520(3): 2024/10/19(土)22:16 ID:5mgxLTng(1) AAS
無能が元飲食店経営本格イタリアンシェフに身分詐称し始めた
生ゴミ過ぎる画像で目を疑った
227 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2024/10/18(金) 22:29:09.69 ID:Tp5TaJ/S
昔2店舗ほど飲食店経営してました
ピザは昔店で提供していた本格的なナポリピザ、パスタは私が考案した鶏レバーとアンチョビの本格パスタです
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.ibb.co
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.ibb.co
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.ibb.co
237 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2024/10/19(土) 13:13:16.74 ID:uugMj6on
自分には一生口にできないものをアップされて
省3
570(3): 2024/11/12(火)14:50 ID:vHhdHURi(1) AAS
フジテレビぽかぽか
今日の肉切りコーナーでも
包丁を押し付けて無理やり切断してた
日本の教育機関は何やってんだろ
あいつらは魚の刺身も押し切りしてると思うと恥ずかしい
683(5): 01/09(木)23:26 ID:L3ohL1gR(1) AAS
巻き寿司を切るときのコツとかある？
ラップ巻いては入刀はいいけど結局ご飯の粘りでくっつく
片刃の出刃がいいのか柳がいいのか、牛刀がいいのか、三徳がいいのか、ディンプルがいいのか、鏡面仕上げがいいのか
誰か分かる人いたら教えてください
699(3): 01/12(日)20:51 ID:Pu7IRZYC(2/3) AAS
>>695
3回って上の動画みたいに半分を重ねるってことか
太巻きを想定してたからそんな発想はなかったわ
結局刃でどうこうじゃなくて毎回拭くに帰結するんだろうけど、拭くのは仕方ないと思ってるんだけど、その拭く回数を減らすのにどんな包丁がいいのか聞きたかったんだよ
端折って言うならどんな刃が米の粘りが付きにくいか
ステンレス、鋼、片刃、両刃、鏡面、身幅
何がベストなのか
790(3): 01/25(土)22:20 ID:otn6z6oy(1) AAS
つーか嘲笑系のバカは何も生み出さない
ずっと半笑いでニヤニヤしながら他人を
貶す書き込み繰り返すだけ
必死ではない感出すために単芝生やす
そこに必死さが出てるんだよな
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