[過去ﾛｸﾞ] 【名駅】名古屋について語ろう【栄】★part113 (1002ﾚｽ)
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868: (愛知県) 2021/06/03(木)21:18 ID:jXXL+j3T(3/5) AAS
苦境の外食産業だが、中には黒字を確保した企業もあった。「コメダ珈琲店」を運営するコメダホールディングスは、売上高288億円（前期比7.6％減）で当期純利益は35億円（同33.2％減）を計上した。また、「カレーハウスCoCo壱番屋」などを展開する壱番屋も、売上高は442億円と14.1％減ではあったが、当期純利益は17億円（同46.7％減）だった。
コメダは、専用メニューの導入によるテイクアウトやデリバリー、店舗物販の強化を推進し、収益向上を図ったようだ。一方、壱番屋も店内売上高が既存店ベースで前期比28.1％減と大きく減少したものの、ウーバーイーツや出前館といった配達代行の導入を進め、宅配とテイクアウトを合計した弁当売上は同34.3％増となっている。
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