[過去ﾛｸﾞ] 大阪の都市計画について語るスレ Part245 (1002ﾚｽ)
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100: (東京都) 2021/04/10(土)19:59 ID:EptC6WMM(10/17) AA×

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100: (東京都) [] 2021/04/10(土) 19:59:08 ID:EptC6WMM 大阪の料理は安くて美味しいのに、なぜ東京の料理は高い上に美味しくないのか？原因は水だった！ 「大阪は料理に適した軟水」 「東京は料理に適さない硬水」 【出汁】 ■昆布出汁 大阪の水　15〜20分 東京の水　40分かけてようやく大阪と同じレベル ■昆布出汁＋鰹節　合わせ出汁 大阪の水では10〜15分程度 東京の水では1時間以上かけてもできません 東京の水は出汁が摂れにくいので、調味料を沢山入れ味を誤魔化す料理が多い。なので、東京の料理はあまり美味しくない。ちなみに大阪の料理は、どんなB級グルメであっても手間を惜しまない。たこ焼きやお好み焼きの粉もちゃんと出汁を摂り、その出汁で粉を溶いてる。 ちなみに、関東以外では九州も硬水エリア http://up.ahhhh.info/eFQvUv.jpeg http://egg.5ch.net/test/read.cgi/develop/1617951564/100
大阪の料理は安くて美味しいのになぜ東京の料理は高い上に美味しくないのか？原因は水だった！ 大阪は料理に適した軟水 東京は料理に適さない硬水 出汁 昆布出汁 大阪の水 分 東京の水 分かけてようやく大阪と同じレベル 昆布出汁鰹節 合わせ出汁 大阪の水では分程度 東京の水では時間以上かけてもできません 東京の水は出汁が摂れにくいので調味料を沢山入れ味を誤魔化す料理が多いなので東京の料理はあまり美味しくないちなみに大阪の料理はどんな級グルメであっても手間を惜しまないたこ焼きやお好み焼きの粉もちゃんと出汁を摂りその出汁で粉を溶いてる ちなみに関東以外では九州も硬水エリア

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