[過去ﾛｸﾞ] 【名駅】名古屋について語ろう【栄】★part33 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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740: (茸) 2017/09/04(月)06:15 ID:1eKApRfV(2/7) AAS
味噌舐め土人の食料
豚の大腸を味噌で炊いたドテ煮を丼飯にかけた「ドテ丼」。口の周りを味噌まみれにして掻き込むのは名古屋めしの醍醐味とも言われる。
香り魚とも言われる鮎を焼いて味噌をかけた鮎の味噌田楽
ボラの小さい「いな」の腹に味噌を詰めて焼いた「いなまん」。これは「いな」の味噌饅頭と言う意味
脂の乗った寒鮒を味噌で骨までクタクタに煮込んだ「鮒味噌」
ほうれん草のゴマ味噌あえ
コンビニでオデンを買うと味噌にするかカラシにするかを聞かれる。←これ名古屋だけ
ご覧のように、日夜味噌を舐め、すすり上げる風習の味噌舐め土人こと名古屋人の味噌愛あふれる食生活でした
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