愛知県西尾市を語りん part30 (508ﾚｽ)
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124: 07/08(火)13:38 ID:onGDPlf8(2/2) AAS
僕の方からはエソで作ったピンクと緑のおぼろ、エソ、ニギス、銀穴子の干物、浜名湖産の青のりで作った海苔の佃煮を持って行きました。
全て自家製です。
ニギスのすり身など生魚は暑い時期なんで断念です。
いつも普段はカマス、ニギス、キンギョ(ヒメジ)、トラハゼ(トラギス)などをトロ箱単位で買い干物、すり身、フライや天ぷら用に3枚におろしてます。
冬場のホウボウ、春先のサヨリもいいですね。
メヒカリは小骨が多いんで嫌いです。
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