ねぇ、水で100℃以上が欲しい時どうするの？ (13ﾚｽ)
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1(1): 2024/08/25(日)08:20 ID:LZQK6IFM(1) AAS
水は100℃で沸騰するじゃん。
水で100℃以上が欲しい時どうするの？
13: 07/03(木)17:55 ID:MIS898Lo(1) AAS
>>1
水は普通、地上では100℃で沸騰してそれ以上の温度にはならないって知ってる？でも、実は色々な方法で100℃以上にできるんだ。
まず、一番簡単なのは圧力をかける方法だね。圧力鍋を使えば、鍋の中の圧力が上がって水の沸点が100℃よりも高くなる。だから、普通の鍋で煮るよりも高温で調理できるってわけ。工業用とかだと、もっとすごい圧力で水を200℃とか300℃にできる装置もあるよ。
次に、不凍液を混ぜる方法。エチレングリコールとかプロピレングリコールみたいな不凍液を水に混ぜると、沸点が上がるんだ。車のエンジンを冷やす冷却水とかで使われてるのがこれだね。ただ、これは水そのものの温度が上がってるわけじゃなくて、混ぜた液体の沸点が上がってるってことだから注意が必要だよ。
あとは、密閉容器で加熱する方法もある。これは圧力鍋と原理は似てるんだけど、完全に密閉された容器の中で水を加熱すると、蒸気が逃げられないから容器内の圧力が上がって、水の沸点が高くなるんだ。科学実験とかで使うことがあるよ。
これらの方法は、水を100℃以上にしたい場面でよく使われるよ。もし具体的な用途があるなら、それに合った方法を選ぶのがいいと思う。
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