【情報と】武蔵家★42 【伝統】 (636ﾚｽ)
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423(2): (ﾜｯﾁｮｲW c9f9-6tSe) 08/22(金)22:36 ID:I0tolDZs0(1) AAS
>>422
鶏ばっかり使ってるし、それも家系的な炊き方でやってるからアミノ酸で酸っぱい
そのくせ醤油を抑えてくるから旨味と塩味が根本的に弱いので尚更変な酸っぱさと淡さが目立つ
キレなんてないし淡麗特有のスッキリさもない
馬鹿舌しか喜ばん馬鹿舌御用達の出来損ないの鶏白湯程度に思えば良い
430: (ﾜｯﾁｮｲ c92e-gqfX) 08/23(土)15:00 ID:2eWvdFxw0(1) AAS
>>423
詳しい情報ありがとう！過去スレでも酸っぱいって感想多かったからガチなんだな
つーか醤油のキレが無いとか家系じゃないなwwwしかも旨味も少ないって…まさに情報食いの店って感じだな
あ、それと炭火焼きチャーシュー（笑）入ってるんでしたっけwww
449(1): (ﾜｯﾁｮｲW 7e20-jf0A) 08/24(日)21:26 ID:fN6UMFu30(1) AAS
>>423
今日行ってきたけど正にこれだったわ
酸味のある醤油ラーメンでこれが家系？って感想
立地以外で何であんな混んでるのかわからん
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