【情報と】武蔵家★42 【伝統】 (636ﾚｽ)

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423: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c9f9-6tSe) [] 2025/08/22(金) 22:36:51.58 ID:I0tolDZs0 >>422 鶏ばっかり使ってるし、それも家系的な炊き方でやってるからアミノ酸で酸っぱい そのくせ醤油を抑えてくるから旨味と塩味が根本的に弱いので尚更変な酸っぱさと淡さが目立つ キレなんてないし淡麗特有のスッキリさもない 馬鹿舌しか喜ばん馬鹿舌御用達の出来損ないの鶏白湯程度に思えば良い http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1750943976/423

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