[過去ﾛｸﾞ] 天然酵母・自家製酵母のパン ５斤目 (1002ﾚｽ)
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1(1): 2014/03/12(水)00:02 ID:iH9xHMtD(1/4) AAS
前スレ
天然酵母・自家製酵母のパン ３斤目(←実質４斤目）
2chｽﾚ:patissier
過去スレ
【ｼｭﾜｼｭﾜ】天然酵母・自家製酵母のパン ３斤目【ﾎﾝﾜｶ】
2chｽﾚ:patissier
【ｼｭﾜｼｭﾜ】天然酵母・自家製酵母のパン【ﾎﾝﾜｶ】←実質２斤目
省8
2(2): 2014/03/12(水)00:03 ID:iH9xHMtD(2/4) AAS
参照リンク
○天然酵母系ページ
MY BREAD（天然酵母のパンへのはじめの一歩）
外部ﾘﾝｸ[html]:www.hicat.ne.jp
EbakerKOKO'sOVENホームページ
外部ﾘﾝｸ:homepage3.nifty.com
petit*copain
省34
3: 2014/03/12(水)00:04 ID:iH9xHMtD(3/4) AAS
Q&A
Q.ホシノ酵母について褒め言葉が多いのですが。
A.ホシノ天然酵母は扱いやすく、安定していて、香りのよい
素晴らしい酵母です。
ただし、このスレで「ホシノ酵母ｲｲ！」のようにしか書いて
いない内容のない書き込みは、ホシノ酵母をウザがらせよう
としているネガティブキャンペーンです。
省26
4(1): 2014/03/12(水)00:17 ID:iH9xHMtD(4/4) AAS
レーズン酵母で元種を色んな方法で作っても
3日目でだれるという不思議
一日目が一番元気良くて3時間で2倍冷蔵庫の中でも育ち
二日目も3時間で2倍になるものの冷蔵庫の中では嵩は増えず
三日目になると5時間たっても1.5倍くらいにしかならず
↑
これを１ヶ月も続けてしまった
省3
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