○ 捏ね機で手作りパン ○

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320: 2012/12/11(火)12:18 ID:hVRBtgde(1) AAS
餅つき機でパン生地を捏ねてます。
餅つき機とニーダーで生地の仕上がりって違うんでしょうか？
パワーにまかせて豪快に捏ねる餅つき機、やさしく捏ねるニーダーといった印象ですが
パンの出来上がりに違いがありますか？