味の素の原料は何ですか？皆様がヘーといってビっくりするものです。化学調味料の悪イメージ払拭へ

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750: (東京都) [US] 2019/05/26(日)18:21 ID:fYjE7kti0(1/2) AAS
>>745
＞工場で化学合成すると目的の成分だけ作れる
ある程度炭素数が多いとほとんどの場合、L体とD体の混合物しかできない。

763: (東京都) [US] 2019/05/26(日)21:58 ID:fYjE7kti0(2/2) AAS
>>756
＞窒素源とナトリウム源
ナトリウム源はおそらく食塩水の電気分解をした水酸化ナトリウムだとは思うが、
窒素源は空気だがな。