[過去ログ] おまえらが考えたゲーム作る (89レス)
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68: 初過美ぁ ◆1nfs4dQjjA 2013/03/17(日)20:00:34.35 ID:25q49van(2/4) AAS
因みにあの画像の商品は試作品で金曜に798円で自店で12限定で4時間で完売
今日のもある880円で特大ホタテを使った盛り合わせ
これも12限定で3つ残ったけど出した瞬間に半分になった
季節モノを扱った盛り合わせは鮮度と手間と創作力が無いと原価や色変わり、技術力に見た目の魅力がマイナスになる
貝の季節、春の魚の季節どれだけ魅力的に美味しく楽しませられるかが問われる
バリエーションは市場価格により年間300通り以上
飽きさせない他にはない商品を提供できるように頑張ります
70: 初過美ぁ ◆1nfs4dQjjA 2013/03/17(日)22:11:27.35 ID:25q49van(3/4) AAS
普通に仕入れて普通に手間や人件費掛けてコストはかったら利益はでない
けれど、大量に仕入れすると何割か安くなる
例えば
石を買うとする
一個100円で十個900円
そこを100個買うと8000円になる
そこで通常の粗利を取る値段で捌ける数を普通に売る
省8
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