【甘柿】柿・かき・カキ【渋柿】 Part 15 (964ﾚｽ)
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660: (ﾜｯﾁｮｲ ff03-pQ4B) 2024/12/10(火)04:39 ID:eojiQv/E0(1/4) AAS
>>659
さんくす、そういうもんなんだな
渋柿むいて煮立ってる湯にくぐらせたのと
くぐらせていないもの両方で干し柿にしてみたんだけど
熱湯でくぐらせてない方は２日目で柿の表面が全体的に黒くなり始めた
ちなみに柿むいたあとも干してるときも両方の渋柿に
75％食品添加用エタノールを雫が滴るほど吹きかけているのでカビではないと思うけど
662(1): (ﾜｯﾁｮｲ ff03-pQ4B) 2024/12/10(火)13:41 ID:eojiQv/E0(2/4) AAS
こんな感じ
上：熱湯くぐらせあり
下：なし
画像ﾘﾝｸ[jpeg]:i.imgur.com
画像ﾘﾝｸ[jpeg]:i.imgur.com
熱湯くぐらせてないやつは全部
りんご向いて時間経った感じの状態
665: (ﾜｯﾁｮｲ ff03-pQ4B) 2024/12/10(火)19:04 ID:eojiQv/E0(3/4) AAS
>>663
そうなのか、最終的には真っ黒けになるんだ
うちは完全室内干しだけど
画像のようにイボ支柱の棒をこういうふうにつけて吊るせば良いんだな
思いつかなかったのでふすま戸の上の木（長押し？）に木ネジ付けてそこから吊るしている
家傷つけてあんまり良くなさそうと思ったけど仕方なく
666: (ﾜｯﾁｮｲ ff03-pQ4B) 2024/12/10(火)19:52 ID:eojiQv/E0(4/4) AAS
>>664
今の時点での多少の色の違いって誤差なのね
さんくす
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