[過去ﾛｸﾞ] 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 73樽目 (1002ﾚｽ)
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937: 2024/07/28(日)17:29 ID:R0OdRznQ(1/2) AAS
スイカの皮を12時間漬けた結果…
美味い！
ぬか漬け史上最高のポリポリ感
ただ、自分的には課題も残った
皮はピーラーで剥いて赤いところを削ぎ取り塩ズリして漬けたんだけど、ポリポリすぎて固く感じてくる
外皮はガッツリ剥いた方がいいね
漬け終わってからさらに外側を剥いたw
省2
938(1): 2024/07/28(日)17:33 ID:R0OdRznQ(2/2) AAS
>>933
十分甘くて美味しかったよ
さすがはザ・瓜って味
赤いとこは残してた方がいいのか…
ぬか床が水っぽくなりそうで悩みどころだね
この前スーパーで冬瓜見かけてこれ素材としてどうなんだろうと思ったけどやっぱり漬けてる人いるのか
今ググったら生でも食べられるみたいだし一度漬けてみようかな
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