[過去ﾛｸﾞ] ジャガイモ、約900万年前に野生トマトとチリ原産植物の交雑で誕生 研究 [少考さん★] (169ﾚｽ)
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121: 2025/08/02(土)20:42 ID:WsPMrnOd(60/62) AAS
キャリバ
122: 2025/08/02(土)20:43 ID:WsPMrnOd(61/62) AAS
スクラッチ
123: 2025/08/02(土)20:45 ID:WsPMrnOd(62/62) AAS
ホテト
124: 2025/08/02(土)22:00 ID:11golzP7(1) AAS
>>40
現在世界に流通している小麦粉は
戦前の日本人による改良品種
その強烈なKAIZEN大好きな天才集団の日本人達が
ジャガイモには手を付けてないからな
125: 2025/08/02(土)22:55 ID:l5u4H3bl(1) AAS
トウモロコシは？
126: 2025/08/02(土)23:17 ID:5RSHTCNY(1) AAS
ジャガイモは野菜ジャガイモは野菜
127: 2025/08/03(日)17:07 ID:xd3vUc9W(1) AAS
>>48
スペインが無双しなかったら、世界的に普及していないってことか
128: 2025/08/03(日)18:18 ID:DBIoyVPn(1) AAS
外部ﾘﾝｸ:natgeo.nikkeibp.co.jp
醜い嫌われ者から食卓の定番へ 知られざるジャガイモの歴史
栄養価が高くて気候変動にも強いと、再び注目が集まる
2025.08.03
129(1): 2025/08/03(日)23:24 ID:7H+hZYxd(1/2) AAS
ポマトってあつたな
130: 2025/08/03(日)23:25 ID:7H+hZYxd(2/2) AAS
>>39
あれ、鞘ごと素揚げして食うと旨いけどな
131: 2025/08/04(月)08:13 ID:JhLEHw3N(1/2) AAS
>>50
ジャガイモが入る前はムギ類各種を食べていた
コムギ以外にオオムギ、エンバク、ライムギ
特にライムギは寒さや痩せた土地でもとにかく実るので貧農の貴重な食料になった
フランスのブルターニュ地方のようにソバを植えてソバ粉を練ってクレープのように伸ばして具材を包んで食べるところもある
フランスでジャガイモを普及させたのはルイ16世だった
132: 2025/08/04(月)16:14 ID:i55LuMFJ(1) AAS
南米原産で世界的に栽培されてる作物だとタバコもあるな
これもナス科
133: 2025/08/04(月)21:03 ID:JhLEHw3N(2/2) AAS
サツマイモもカボチャもアメリカ大陸原産
ヒマワリは北米だったか
ユーラシア大陸では天才は金属を精錬して加工するほうに向かってしまったが
アメリカ大陸では作物の品種改良の天才がいたのではないか？なんて変な説明もある
ついでに日本では植物本体に馴染みがないがその製品は女子人気が高い
キャッサバも南米原産だな
シアン化物を含みそのままだと食べられないが薄く切ってしっかり茹でると食べられる品種もあれば
シアン化物が多過ぎてすり下ろしてデンプンを採るしかない品種もある
ともあれそのデンプンがタピオカパールになるわけだ
昔、バウンティ号という船がパンノキを太平洋地域で採取して奴隷の食料にしようというイギリスの事業で
省4
134: 2025/08/04(月)21:27 ID:veuMb6Wv(1) AAS
トマトは大航海時代にヨーロッパに持ち込まれたと思ったが
ジャガイモもそれぐらい？
とすればその前は小麦頼りだったのかな？
135(1): 2025/08/05(火)10:56 ID:1aAqjT4a(1) AAS
ジャガイモ以前の欧州の食糧としてはカブのウエイトが大きかったとは聞くがカロリーは大した事無いよな
日本のカブとは違って澱粉質だったりした？
136: 2025/08/05(火)20:37 ID:FPqEFWzU(1) AAS
めっちゃデカくなる品種だったんだよな
137: 2025/08/06(水)10:52 ID:sH3gamni(1/3) AAS
>>135
蕪は冬に葉っぱを家畜に食わせるため
三圃式農法、ノーフォーク農法でググってくれ
欧州は農牧文化だから
138: 2025/08/06(水)10:56 ID:sH3gamni(2/3) AAS
>>50
欧州は三圃式農法で連作被害対策だよ
139: 2025/08/06(水)10:58 ID:sH3gamni(3/3) AAS
>>48
ミネストローネスープがさみしくなるよなあ
140: 2025/08/07(木)09:00 ID:vm0Dxo+u(1) AAS
ジャガイモも美味しいけど、俺はサツマイモ派
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