ナポリタンの研究 (804ﾚｽ)
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760(1): 2023/10/14(土)12:41 ID:+fMoZB9F(2/2) AAS
>>759 アドバイスありがとう。次回からオイルを絡めて保存してみます。
761: 2023/10/14(土)19:52 ID:PdOS9qCX(1) AAS
まじでかいな、説明して
762: 2023/10/14(土)23:18 ID:OLJ8+AGU(1) AAS
ナポリタンにマッシュルーム入っていたら嬉しいな。でも生のマッシュルームだと格調高すぎるから、缶詰がちょうどいい感じ。
763(1): 2023/10/15(日)11:32 ID:/nWMfaSv(1/2) AAS
>>760
ググったら、茹でたパスタを「水でしめて」から
油を絡ませると書いてあった
喫茶店だと大量に作り置きするから
粗熱を素早く取るためにそうなのだろう
絡ませるのはサラダ油でいいけど
ナポリタンに調理する時はマーガリンかバターを使用
764: 2023/10/15(日)11:36 ID:/nWMfaSv(2/2) AAS
「また、日本のナポリタンとは別に、イタリアのナポリでは17〜18世紀には、既にトマトソースをパスタにからめて食べるスパゲッティ・ナポリテーヌがあった。」
へえ〜
765: 2023/10/15(日)13:33 ID:ZYCYBylE(1) AAS
民明書房刊「究極のナポリタンを求めて」
766: 2023/10/19(木)22:40 ID:ZbnbdMf3(1) AAS
君のその微笑みは一撃必殺モノだね
767: 2023/10/20(金)06:09 ID:gqGxfbzc(1) AAS
何だい？ あぁ、ここの問題はこう解くんだよ。「ロリコン最高ぉぉぉぉぉ」ってね
768: 2023/10/20(金)07:48 ID:ypRQIm1n(1) AAS
ナポリ村の名物パスタ スパゲッティ ナポリーナが日本に持ち込まれ 言いやすいようにナポリタンと呼ばれるようになった
という世界線があってもいい
769(1): 2023/11/21(火)01:04 ID:Xk01LsGu(1/2) AAS
>>763
茹で上がりのアルデンテを炒めると水分が飛んで固く干からびちゃうから、水でしめて
オイルをまぶして寝かして、いい感じにのばすらしいね、で、伸びちゃったからモチモチ食感とか
言って消費者を騙して提供する
俺はオリーブオイル少しをまとわせてるけど、テレビドラマの「フェルマーの料理」では
マヨネーズと白ワインビネガーをまぶしていたね
試したけど、マズかった
770: 2023/11/21(火)01:10 ID:X4doOjaL(1) AAS
騙すって…
陰謀論とか好きそう
771: 2023/11/21(火)01:27 ID:Xk01LsGu(2/2) AAS
言葉が悪かったな、アルデンテでは無いけどもちもち食感のおいしさを
公共に提供する
これでいいか？
772: 2023/11/22(水)10:50 ID:xEffx2no(1) AAS
きも
773(1): 2023/11/26(日)18:07 ID:VIvF90g8(1) AAS
イタリア人に「うめー！！！」と言わせたらゴールじゃ
774: 2023/11/26(日)19:20 ID:KCCdQO13(1) AAS
日本語ウマイデスネ
775: 2023/11/26(日)23:12 ID:WcbjqAbr(1) AAS
>>773
ザキヤマさんの漫画のあのシーンは
編集者の指示で描かされたとどこかで吐露していたな
776: 2023/12/02(土)05:18 ID:lJwlNPku(1) AAS
太陽のトマト麺 川崎アゼリア店12/20オープン
多分キャンペーンやるはず…
ちな京急川崎店は潰れた
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
777: 2023/12/04(月)08:35 ID:AIvNyL31(1) AAS
元都民がナポリタンを食べている店🍝
778: 2023/12/04(月)12:19 ID:ccVXesyP(1) AAS
まぁ茹ですぎると麺が湯に溶けて無くなるはずだから
茹で時間は守らないとな
779: 2023/12/19(火)13:51 ID:nLYIaWvp(1) AAS
伯爵邸行きたい
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