ナポリタンの研究 (804ﾚｽ)
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769(1): 2023/11/21(火)01:04 ID:Xk01LsGu(1/2) AA×
>>763


[240|320|480|600|100%|JPG|べ|ﾚｽ栞|ﾚｽ消]
769: [sage] 2023/11/21(火) 01:04:52.01 ID:Xk01LsGu >>763 茹で上がりのアルデンテを炒めると水分が飛んで固く干からびちゃうから、水でしめて オイルをまぶして寝かして、いい感じにのばすらしいね、で、伸びちゃったからモチモチ食感とか 言って消費者を騙して提供する 俺はオリーブオイル少しをまとわせてるけど、テレビドラマの「フェルマーの料理」では マヨネーズと白ワインビネガーをまぶしていたね 試したけど、マズかった http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1151208042/769
で上がりのアルデンテをめると水分が飛んで固く干からびちゃうから水でしめて オイルをまぶして寝かしていい感じにのばすらしいねで伸びちゃったからモチモチ食感とか 言って消費者をして提供する 俺はオリーブオイル少しをまとわせてるけどテレビドラマのフェルマーの料理では マヨネーズと白ワインビネガーをまぶしていたね 試したけどマズかった

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