[過去ﾛｸﾞ] 大阪の都市計画について語るスレ Part 302 (1002ﾚｽ)
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247: 味噌っかす(東京都) 2022/04/13(水)08:53 ID:d3P4RJD5(1/3) AAS
>>243
大阪料理の代表がタコヤキと串カツとかw
食の街と言われた大阪も終わったな
248: (光) 2022/04/13(水)08:55 ID:+COr2Dm4(3/13) AAS
>>245
梅北は再開発は凄い。
非日常な空間を持つ大阪駅とデッキでつながってる。
人の流れをぶち切っていないから。
東京でこんな再開発やってる街はゼロ。
同じような街は福岡の小倉駅周辺がそうなってる。
このような再開発は日本では梅北と小倉だけだよ。
249: (光) 2022/04/13(水)09:02 ID:gOBXQ7rY(4/11) AAS
大阪企業のスシローがドバイ万博に出店して大人気だった。回転寿司自体が大阪発祥の食文化。大阪の食文化は世界の人々を魅了させるパワーを持っている！
【G20大阪サミット】外国人関係者
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250(2): 味噌っかす(東京都) 2022/04/13(水)09:03 ID:d3P4RJD5(2/3) AAS
>>245
梅田は昭和中期の古臭く不便な構造だったものが東京資本のヨドバシカメラが建った事がきっかけで平成の時代に合った街作りを始めたんだろ
今ではヨドバシカメラ中心の平成の街に成ってるから笑うわ
更に笑うのはヨドバシに刺激された阪急や阪神などの百貨店が2000億円レベルの刷新をしてしまったこと
誰の目からも百貨店はオワコンなのにヤっちまったな！って感じだわ
渋谷とか新宿は大改造が始まった所だな
渋谷は半分くらい進んだが新宿は新南口と中央の東西通路くらいしかできてなくてこれからが本番だろうな
新宿東口は副都心線も少しだけ離れた所を通るので地下街を新宿三丁目方面に直結させるような工事も進むんじゃないかな
251: (大阪府) 2022/04/13(水)09:19 ID:wMtlpCFB(1/18) AAS
>>250 ヨドバシが地価トップならな。梅田のトップは阪急かグランフロントやん
252(2): 味噌っかす(東京都) 2022/04/13(水)09:21 ID:d3P4RJD5(3/3) AAS
>>246
東京コンプって面白いね
土地感が無いとこれほど希望的貶しをするんだな
築地場外市場は銀座の中心4丁目交差点から歩いて10分くらいの好立地で正面には国立がん研究センター中央病院と朝日新聞がある
歌舞伎座や東劇も1ブロックだし朝日新聞の裏手には新橋演舞場もある
コロナ前は六本木や赤坂で朝まで飲んで朝メシ食いに築地に行くというコースも有りだしな
六本木直結の日比谷線や大江戸線が通ってるのも大きいしタクシーでも直ぐだよ
豊洲には場内市場が在るけど飲んだあとの朝メシの需要に答えるには少し遠いし地下鉄も直結してない
場内市場の食堂街は本来は仕入れに来た本職さんのための物だったが昨今はインバウンド含めた観光客向けになってしまっていた
省5
253(1): (光) 2022/04/13(水)09:29 ID:gOBXQ7rY(5/11) AAS
>>252
【大阪と東京の食文化を見比べれば、大阪人と東京人の知能の差がよく分かる】
■大阪寿司
箱寿司や押し寿司（バッテラなど）のこと。
手間暇をかけ、高い技術力が必要な料理です。
見た目も芸術品のような出来映えです。
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■江戸前寿司
酢飯を素手で鷲掴みにして、その握った酢飯の上に刺身を乗せただけの料理です。
江戸前寿司の正しい食べ方は素手で摘まんで食べます。
省1
254: (光) 2022/04/13(水)09:30 ID:gOBXQ7rY(6/11) AAS
■大阪うどん
温かい出汁に甘く味付けされたお揚げとうどん、素晴らしい組み合わせ。こんな神がかった組み合わせを考え出す大阪人はまさに天才。さすが食の都大阪だ。これぞ日本の食文化、和食だ。
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■東京ラーメン
盛り過ぎ、品がない、雑。こんなの日本の食文化じゃない。
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255(1): (光) 2022/04/13(水)09:35 ID:gOBXQ7rY(7/11) AAS
大阪の料理は安くて美味しいのに、なぜ東京の料理は高い上に美味しくないのか？原因は水にあった！
「大阪は料理に適した軟水」
「東京は料理に適さない硬水」
【出汁】
■昆布出汁
大阪の水 15〜20分
東京の水 40分かけてようやく大阪と同じレベル
■昆布出汁＋鰹節 合わせ出汁
大阪の水では10〜15分程度
東京の水では1時間以上かけてもできません
省3
256(1): 味噌っかす(岐阜県) 2022/04/13(水)09:47 ID:q00NHIoP(1/2) AAS
>>253
＞酢飯を素手で鷲掴みにして、その握った酢飯の上に刺身を乗せただけの料理
確かに大阪発祥の回転寿司はそういう料理やな
何なら裏でロボットが酢飯を当量に握り固めてオバちゃんが刺し身を乗せて行くスタイル
だから回転寿司は基本ワサビ抜きだよね
職人が手を下だす必要を除いて値段を下げた料理
257: 味噌っかす(岐阜県) 2022/04/13(水)09:52 ID:q00NHIoP(2/2) AAS
>>255
大阪の料理が安っすいのは間違いないがウマいかどうかは疑問やね
てか、マズくはないと言い換えたほうが適切やろ
てきとーに素材も手も抜いて儲けに走るのが大阪の食文化の正体やしな
素材と手間暇をかけたらもっと美味しくできるけど味の判らん客相手に高い料理を提供しても潰れるのが大阪
258: (岡山県) 2022/04/13(水)09:59 ID:/+/Lsv5i(1/2) AAS
スーパーシティ 未来のまちづくり 片山さつき
外部ﾘﾝｸ:bookmeter.com
259(1): (大阪府) 2022/04/13(水)10:02 ID:wMtlpCFB(2/18) AAS
江戸の寿司なんて派生料理だろ。豚キムチみたいなもん
260: (大阪府) 2022/04/13(水)10:06 ID:wMtlpCFB(3/18) AAS
大阪市、スーパーシティ指定 空飛ぶクルマ環境整備加速
外部ﾘﾝｸ:www.nikkei.com
2022年4月12日
>
先端技術を活用して地域の課題に対応する「スーパーシティ」構想に大阪市全域を指定することを閣議決定した。
大阪市全域かよ
こりゃ面白い。
261: (岡山県) 2022/04/13(水)10:15 ID:/+/Lsv5i(2/2) AAS
スリランカがデフォルト
2chｽﾚ:bizplus
中国の餌食にされたなｗ
インドネシアといい、東南アジアはトップが間抜けばっかりｗ
262(2): (茸) 2022/04/13(水)10:50 ID:aroKXlQi(1/3) AAS
>>245
梅田はあれだけ再開発しまくったグランフロントや、これから再開発するうめきた跡地にしても駅の裏側で、それも淀川ですぐ行き止まりになる狭苦しい陰鬱な場所。
もともと埋め田という墓地として有名だったような程度の土地で、地盤も軟弱で地盤沈下に苦しめられた土地。
街の構造的にも難波方面に伸びる御堂筋(メインストリート)に背を向けて、淀川の堤防を向いているのが残念。
また線路の高架に囲まれて隔離された閉鎖的な構造で、せっかく立派な再開発したのに表通りから全く見えない。
自慢のスカイビルも梅田から微妙に離れた駅の裏側にあり、ビルの向きも意図不明な明後日の方角を向いてるのも残念。
梅田の駅前ビルはJRにしても阪急にしても駅前が狭くて駅前の空間が無く道路の向きもビルの向きもバラバラで汚い。
せっかく立派なビルなのに立地や向きがブサイクなのがもったいない。
JR大阪駅ホームの見栄を張った高くて大きな天井も欠陥構造で雨が吹き込むということでホームごとに普通の屋根を付けて二重屋根というマヌケ状態で高い天井が台無し。
せっかく高い天井にしたのに歩道橋を作ったこと天井の空間も台無し。
省4
263(1): (光) 2022/04/13(水)10:52 ID:+COr2Dm4(4/13) AAS
>>252
そんな立地なら再開発で無くなるんじゃない？
東京都が立ち退きさせて築地跡地、築地場外跡地とセットてツインタワービルを建てるよ。
高層オフィスビルとあの汚い市場はつりあわないからな。
東京都として再開発ビルにテナントとして入りなさい、てなりそう？
東京都はアジアのマンハッタンを目指してるんじゃない？
264(1): (茸) 2022/04/13(水)10:55 ID:aroKXlQi(2/3) AAS
梅田駅前を歩道橋だらけにしてしまう田舎センス
シンボリックな駅前でこのセンスの無さ
歩行者を地下や歩道橋に追いやり、
地上の歩行者動線を殺した駅前
地上を自動車優先にした時代遅れな街
御堂筋の起点がこのざま
梅田の玄関口であり御堂筋の起点というのに歩行者排除した歩行者軽視の都市構造というのがよくわかる
画像ﾘﾝｸ[jpg]:www.asahicom.jp
265: (光) 2022/04/13(水)10:59 ID:+COr2Dm4(5/13) AAS
>>262
けど、大阪駅は好きだな。あの巨大な空間が非常に良い。
同じような街は北九州市の小倉だな。
あそこはモノレールが乗り入れてすべてのビルがデッキで繋がってる。
駅周辺に歩行者天国ができた感じになってるな。
梅北もそうなってる。
266: (大阪府) 2022/04/13(水)11:02 ID:wMtlpCFB(4/18) AAS
>>262
淀川サマサマやん
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