【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】146

【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】146 (173ﾚｽ)
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1: 03/16(土)09:22 ID:Px66CIdd(1) AAS
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2chｽﾚ:cook

154: 04/28(日)01:02 ID:O4NlbHFW(1) AAS
>>147
皮を引いて身だけのもそれはそれで美味しい。
ってか、マグロより美味しいよね。

脂とかアミノ酸とか判りやすい味の好きな人は、マグロのが好きだけれど。

155(1): 04/28(日)02:35 ID:bPf6uhIt(1/3) AAS
>>153
自分で引けばいいだろ

156(1): 04/28(日)06:26 ID:+evos6ph(1) AAS
カツオのたたきに柚子胡椒っていけますか

157(1): 04/28(日)11:46 ID:N3qZG2nU(1/3) AAS
>>155
簡単なの？
まあ、難しくは無さそうだけどw

158(1): 04/28(日)23:04 ID:bPf6uhIt(2/3) AAS
>>157
初めてなら切れ味の良くない三徳包丁がおすすめ

159(1): 04/28(日)23:18 ID:N3qZG2nU(2/3) AAS
>>158
逆に切れ味が悪い方が良いのかw

160(1): 04/28(日)23:28 ID:bPf6uhIt(3/3) AAS
>>159
切れ味いいとそのまま皮切っちゃうからな
慣れてたり器用な人なら初めから切れ味いい包丁の方が楽かもしれない

161: 04/28(日)23:52 ID:N3qZG2nU(3/3) AAS
>>160
なるほどw

162(2): 04/29(月)05:57 ID:Jc4JoROQ(1) AAS
たくあんを切ると必ず底がつながってしまいます、包丁が悪いのでしょうか

163: 04/29(月)06:26 ID:EZpooMq1(1) AAS
身体の使い方が悪い茶碗のそこでこすってみろ

164: 04/29(月)06:48 ID:Emd3POyU(1) AAS
全身を茶碗でこする162の姿が

165: [age] 04/29(月)14:50 ID:y55rpnv5(1) AAS
あげ

166: 04/30(火)06:49 ID:8U6yxdLK(1) AAS
お召し上がりくださいって表現は間違いなのですか

167(1): 04/30(火)15:02 ID:6qUlm6bf(1) AAS
>>162
まな板があやしい
凹みがないか？
包丁の刃が届かない部分が生じているのかも

168: 04/30(火)16:32 ID:4T6SRuUt(1) AAS
包丁さして引くだけみたいな研ぎ器でやっても、包丁の一部分だけ研がれてへこんで
まな板に接しなくなることあるね

169: 04/30(火)17:02 ID:FGtMtVLk(1) AAS
>>162
包丁がまな板についた時に押すか引くかして切ればおｋ

170(1): 05/01(水)18:29 ID:/SoXW4xv(1) AAS
ロールシャープナー前後に往復で引くと包丁真ん中が凹むんだろね
一方向で引くようにすれば少しマシか

171: 05/01(水)19:05 ID:zRyOPo+b(1) AAS
>>170
しかも刃の先端と末端まできっちり研がないから
先端と末端の少し手前がへこんでるものも多い

172: 05/02(木)11:33 ID:RiROgaqY(1) AAS
>>156
ﾜｨ的には有りや。柚子でもスダチでも柑橘合うで。三杯酢にタバスコとスダチとかいう取り合わせでもよくやるで。

173: 05/03(金)03:11 ID:UHmxBFxa(1) AAS
>>167
ウケるｗ