手づくりビール総合スレ 17ケース目 (832ﾚｽ)
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145: 2020/12/09(水)22:22 ID:WIIht7UH(1) AAS
日曜発注して、火曜届きましたよ
146(2): 2020/12/10(木)05:28 ID:oXU2jpos(1) AAS
手づくりビール読本を読み、試しにビールを作ってそこそこ上手く行った？ので本格的にビールを作ろうと思うのですが、オススメのキットありますか？
147: 2020/12/12(土)06:17 ID:GbBeykVO(1) AAS
>>146
本格的にというなら自分でスタイル決めてrecipe考えてフルマッシングしたらいいと思う
148: 2020/12/12(土)13:48 ID:+EhNjvNH(1) AAS
＞143です。
うーん IH＋寸胴 ホース出しが無難ですかね
寸胴の穴開けて、エアロックつけた場合
蓋が浮き上がったりしませんか？
蓋浮き上がったところで問題ないかな
149: 2020/12/17(木)11:35 ID:bTnXMupj(1) AAS
>>146
どのつくり方をするのかとか指定しないと勧めようがないんだけどな
本格的=フルマッシングだと仮定すると現状アドブルしか選択肢が無い
値段が高めだけどアドブルのBIABキットの好みのスタイルの物が無難ではないでしょうか
アドブルの配送はかなり遅いので注文するなら到着日指定をすることをお勧めしますよ
150(1): 2020/12/19(土)21:32 ID:12yNYh+4(1) AAS
神経質で申し訳ないがおれが自作するのは既製品に１００％の信頼をおけないから
モチロン有害なモノなんて入ってないだろう だが製造プロセスの全てを見れる知ってる
環境の全てを知ってるそこに住んでさえいる こういう食品を摂取するのとそうでない
のとは心理的に違う 安さだの味だのってそんな物は後付けの理由でどうでもいい
自分が作ったものだから信用できるしマズくても腹を壊しても納得できる そういうこと
151: 2020/12/19(土)22:09 ID:RFkXQbJV(1) AAS
ビールだけで全てを自給自足してる訳でもないのに偉そうな盆暗やね
152: 2020/12/21(月)06:19 ID:haYbwaRi(1) AAS
>>150
それだったら麦から栽培するか、生麦買って来てモルティングして使った方が良い。ポップの栽培も簡単だし。海外の原料なんて怪しいよ。モルトにゴミみたいな物も入ってる事あるし。
153: 2020/12/22(火)09:21 ID:1g1TItic(1/2) AAS
信州早生、ポットで育てるとひょろひょろするから地植えにしたら葛レベルでとんでもないことになった
これから育てようと思ってる人は気をつけてね
154(1): 2020/12/22(火)09:27 ID:TT0cwPPz(1) AAS
地下茎で増殖することを知らなかったのは多分あなただけ
155: 2020/12/22(火)09:47 ID:1g1TItic(2/2) AAS
>>154
性格悪
交通事故にでもあって死ね
156(1): 2020/12/26(土)13:24 ID:AKvaT6aS(1) AAS
年末年始、皆さんはどんなビールを仕込まれますか？
自分は久々にヘイジーIPAを仕込む予定です
3回ぐらいイーストを使い回すつもりなのでお奨めのレシピ等あれば教えてください
初回はシトラ、エルドラド、モザイク中心で2ndDHにギャラクシーを使ったやや軽めのヘイジーIPAの予定です
157(1): 2020/12/29(火)18:04 ID:4+Ejg5n3(1) AAS
フルマッシングでノンアルビール作った方いますか？
ただ水の量を多くするだけorモルトの量を減らすだけだと薄っぺらい味しかしなさそうなんで、どうすればいいかと思ってまして。。
158: 2020/12/30(水)14:42 ID:4bOO6Pu8(1) AAS
みんなノンアルしか作ってないぞ！
159: 2020/12/30(水)15:21 ID:Xd3nhVq4(1) AAS
>>156
そうだねぇ、、一番難しいのは実は自分が飲みたい味を
知る事なんだよね 目標が定まればあとはそれに寄せていく
方法を探るだけ 実はビール 特に自作ビールは
作ってから延々と味が変わり続ける 味が安定するのは半年くらい
経ってからじゃないだろうか(笑) そこまで寝かせた事がないから
わからんけど そういう意味では酵母の選定は結構ポイントで
定評のある酵母だと熟成しても美味しさの水準は保てる
160: 2020/12/30(水)17:59 ID:C65ik3Px(1) AAS
大手ビールしか周囲にない環境で
ビールが作れるんだ！ってとこから入ってるからこんな味が飲みたいとか理想のビールとか無いんだよな
クラフトビール沢山飲んでいって見つけるしか無いのかもしれないけどそこまでお金無い(笑)
161: 2020/12/31(木)10:54 ID:38tZd9Xe(1) AAS
>>157
煮沸、冷凍、ROフィルター通す等々
アルコール抜くと味は落ちる
自家製の限界だと思う
162(1): 2021/01/07(木)15:59 ID:XZxhhP6I(1) AAS
みんな１％で作ってるはず！ｗ
163: 2021/01/08(金)17:08 ID:uzt41yeu(1) AAS
>>162
醸造スレによく出てくるバカ
164: 2021/01/10(日)17:43 ID:wAl63m7M(1) AAS
そろそろ作ったビールが無くなる でもだからって仕込むワケじゃない
そんな仕事みたいな事はしない 仕事は全然無関係な事をやってる
仕込みは趣味だ 面白くなきゃやらん。。
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