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中国、韓国、北朝鮮が嫌いなマスコミ関係者

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>>492 > 朝鮮料理とは > 朝鮮料理は李王朝時代から中国料理などの影響を受けつつ、独自の発達を遂げてきた。 > 現在の主食はうるち米を用いた米飯が中心で、魚や肉、野菜などを加えた粥(チュック)も食べられる。 > 昼食には冷麺、温麺や、スープなしで具とともに皿に盛って食べる皿麺（ビビン麺）も好まれている。 > > もち米とうるち米の両方を用いて餅(トック)も作られる。基本的な献立は三楪飯床(サムチョプパンサン) > （楪は皿）とよばれ、ご飯とスープ、キムチのほかに、クイ（肉や魚の焼物）かチョリム（煮物）、 > 生野菜をあえた生菜(センチェ)、火を通した野菜をあえた熟菜(スクチェ)の３品がつく。 > > クイでは直火で焼く焼肉が日本でもよく知られ、熟菜では大豆もやし、ゼンマイなどのナムルが有名。 > スープにはわかめスープなどがあり、真夏には専門店で補身湯(ポシンタンとよばれる犬肉のスープ > が暑気払いとして出される。 > > 献立が豪華になるにつれて五楪飯床、七楪飯床という具合に副食の数が増え、チゲとよばれる鍋物や、 > 魚や肉の刺身である膾(フェ)、蒸し物、炒め物などが加えられる。 > 味つけは独特の製法による味噌、醤油とともにゴマ油が多用され、香辛料としてトウガラシとニンニクが > よく使われる。食器は金属製のものが多く、箸と匙が添えられる。
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