山田うどんの今後を切実に語り合おう 〜最終章〜 (858ﾚｽ)
山田うどんの今後を切実に語り合おう 〜最終章〜 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/peko/1299684028/
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63: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/04/06(水) 10:12:09.83 ID:ywW41P75 先日のテレビ放送で社史を知ったが、元々は製麺業で、設備を増強したが 流通での販売が伸び悩んでいたため、現会長が自ら飲食店を始めたとのこと。 相場がうどん1杯70円の時代に35円で提供したので繁盛したと。 これ見て山田うどんが何でダメなのかようやく理解できた。 要するにこの会社はあくまでも製麺業の会社であって、飲食業、今でいう ところの「フードサービス業」になりきれてないんだよ。 フードサービスのプロがいない会社だから、メニュー内容にしても 店の内外装にしても、飲食店経営に関してあらゆることが素人仕事なんだよ。 飲食業のプロの視点がない、素人がやってる「うどんチェーン」ということ。 それでも今までやってこれたのは、価格の安さとボリューム感。 しかし今のデフレの時代、外食は価格破壊が進んでる。 山田の得意としていた500円前後で飯が食えるという土俵に、上から様々な 飲食業のプロがライバルとして下りてきている。 製造直売で安いという山田最大の武器が、既に武器ではなくなっている。 だからここ最近苦戦してるんだよ。 外部から外食経営のプロを呼ばないと、自力で立て直すのは相当 難しい状況だと思う。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/peko/1299684028/63
277: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/08/20(土) 09:42:36.83 ID:Sb33hEnE 山田うどんがみんなに先を越されるいい例。 東洋水産は2011年8月10日、同年8月29日から『マルちゃん 給食大好き！ ソフトめん』を東北・信越・関東・静岡・中京エリアで新発売すると発表した 今回発売される『マルちゃん 給食大好き！ ソフトめん』は、今の大人が 子供の頃に給食で食べたなつかしい「ソフトめん」を、レンジで手軽に楽しめる商品。 お好みでミートソースやカレーなどをかけて、食することができる。非常にやわらかい 食感で調理も簡便なので、幅広い世代の方に提供することが可能。 学校給食向けの麺としては以前【ソフトめんにコッペパン、学校給食の懐かしの味が am/pmで9月12日登場】や【ターゲットはR45世代! 給食ソフト麺やホームランバーも 登場するレトロな商品がファミマで発売】で挙げたようにコンビニにも登場したことがあり、 今でもなつかしみを覚える世代向けに、給食メニューを提供する食堂などで食することもできる。 「ソフトめん」最大の特徴はその汎用性の高さにある。見た目はやや細めの うどんのように見えるが、その柔らかさは固めの麺が苦手な人にも重宝され、 提供されるソースによって多種多様な料理に「化ける」ことが出来た (中華スープと共に提供されて「ラーメン」扱いされることすらあった)。やもすれば メニューが単調になりがちな学校給食の主食に、さまざまな彩りを加え、人気メニューと なったことに違いは無い。 リリースには「ミートソースやカレー」という具体例があるが、それこそソースタイプの レトルト食品なら、大体対応できるはず。当時の味を懐かしみ、さらには新しい味わい・ 組合せの開発にすら勤しむのもありかもしれない。 ソース：http://news.livedoor.com/article/detail/5784838/ マルちゃん 給食大好き！ ソフトめん http://www.garbagenews.com/img11/gn-20110815-01.jpg http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/peko/1299684028/277
331: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/09/17(土) 03:23:05.83 ID:xAWmeHA9 >>321 君、捕まるよ。 偽装なんて何もないのに、通報したわけだからな。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/peko/1299684028/331
381: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/10/07(金) 19:38:25.83 ID:HWeg3/FQ (･_･;)マブ？･･･ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/peko/1299684028/381
575: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/04/23(月) 23:34:10.83 ID:8l9XwAo+ まこちゃんもいいところたくさんあるよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/peko/1299684028/575
839: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/05/17(日) 10:56:10.83 ID:GPna4qfk ヤマダうどん関係の皆様、おつかれさまです！ コロナにまけず がんばりましょう！！！！！ ノーリスクで２００００円分もらえてしまいますよ どうしてもお金に困っているなら、 Gemforexにしましょう！ まだやれることある！ https://gforex.asia/vip/71592/camp http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/peko/1299684028/839
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