山田うどんの今後を切実に語り合おう 〜最終章〜 (858ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除 ﾚｽ栞
ﾘﾛｰﾄﾞ規制です｡10分ほどで解除するので､他のﾌﾞﾗｳｻﾞへ避難してください｡
63: 2011/04/06(水)10:12:09.83 ID:ywW41P75(1)調 AAS
先日のテレビ放送で社史を知ったが、元々は製麺業で、設備を増強したが
流通での販売が伸び悩んでいたため、現会長が自ら飲食店を始めたとのこと。
相場がうどん1杯70円の時代に35円で提供したので繁盛したと。
これ見て山田うどんが何でダメなのかようやく理解できた。
要するにこの会社はあくまでも製麺業の会社であって、飲食業、今でいう
ところの「フードサービス業」になりきれてないんだよ。
フードサービスのプロがいない会社だから、メニュー内容にしても
店の内外装にしても、飲食店経営に関してあらゆることが素人仕事なんだよ。
飲食業のプロの視点がない、素人がやってる「うどんチェーン」ということ。
それでも今までやってこれたのは、価格の安さとボリューム感。
しかし今のデフレの時代、外食は価格破壊が進んでる。
山田の得意としていた500円前後で飯が食えるという土俵に、上から様々な
飲食業のプロがライバルとして下りてきている。
製造直売で安いという山田最大の武器が、既に武器ではなくなっている。
だからここ最近苦戦してるんだよ。
外部から外食経営のプロを呼ばないと、自力で立て直すのは相当
難しい状況だと思う。
277(1): 2011/08/20(土)09:42:36.83 ID:Sb33hEnE(1)調 AAS
山田うどんがみんなに先を越されるいい例。
東洋水産は2011年8月10日、同年8月29日から『マルちゃん 給食大好き！
ソフトめん』を東北・信越・関東・静岡・中京エリアで新発売すると発表した
今回発売される『マルちゃん 給食大好き！ ソフトめん』は、今の大人が
子供の頃に給食で食べたなつかしい「ソフトめん」を、レンジで手軽に楽しめる商品。
お好みでミートソースやカレーなどをかけて、食することができる。非常にやわらかい
食感で調理も簡便なので、幅広い世代の方に提供することが可能。
学校給食向けの麺としては以前【ソフトめんにコッペパン、学校給食の懐かしの味が
am/pmで9月12日登場】や【ターゲットはR45世代! 給食ソフト麺やホームランバーも
登場するレトロな商品がファミマで発売】で挙げたようにコンビニにも登場したことがあり、
今でもなつかしみを覚える世代向けに、給食メニューを提供する食堂などで食することもできる。
「ソフトめん」最大の特徴はその汎用性の高さにある。見た目はやや細めの
うどんのように見えるが、その柔らかさは固めの麺が苦手な人にも重宝され、
提供されるソースによって多種多様な料理に「化ける」ことが出来た
(中華スープと共に提供されて「ラーメン」扱いされることすらあった)。やもすれば
メニューが単調になりがちな学校給食の主食に、さまざまな彩りを加え、人気メニューと
なったことに違いは無い。
リリースには「ミートソースやカレー」という具体例があるが、それこそソースタイプの
レトルト食品なら、大体対応できるはず。当時の味を懐かしみ、さらには新しい味わい・
組合せの開発にすら勤しむのもありかもしれない。
ソース：http://news.livedoor.com/article/detail/5784838/
マルちゃん 給食大好き！ ソフトめん
http://www.garbagenews.com/img11/gn-20110815-01.jpg
331(2): 2011/09/17(土)03:23:05.83 ID:xAWmeHA9(1)調 AAS
>>321
君、捕まるよ。
偽装なんて何もないのに、通報したわけだからな。
381: 2011/10/07(金)19:38:25.83 ID:HWeg3/FQ(1)調 AAS
(･_･;)マブ？･･･
575: 2012/04/23(月)23:34:10.83 ID:8l9XwAo+(1)調 AAS
まこちゃんもいいところたくさんあるよ
839: 2020/05/17(日)10:56:10.83 ID:GPna4qfk(1)調 AAS
ヤマダうどん関係の皆様、おつかれさまです！
コロナにまけず
がんばりましょう！！！！！
ノーリスクで２００００円分もらえてしまいますよ
どうしてもお金に困っているなら、
Gemforexにしましょう！
まだやれることある！
https://gforex.asia/vip/71592/camp
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.039s