食物アレルギー総合スレ Part.2 (772ﾚｽ)
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705
: 2023/06/05(月)13:06
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705: [] 2023/06/05(月) 13:06:18.57 ID:bY1WM+iw >>696 >>698 特に参考に示せる文献はないんだけど、 アレルギーで困った時に行くアレルギー科のお医者さんが、 変性すればするほど症状は出にくいとされてる、と言ってたよ。 だから、納豆と豆腐なら納豆のほうがまだマシだとね。 (もちろん個人差はある) 確かに豆腐は大豆をただ固めただけだもんね。 味噌醤油は発酵させてる時点でタンパク質変性してるから、 出にくいはず、と。 体にいいからと豆乳ガバガバ飲むみたいなことはやめてねと言われた。 中年なので、年齢的にコレステロールなどが高値になったりしがちで、 健康診断すると、たいていどこの医者もタンパク質たくさん取って運動してと言うんだけど、 卵とかチーズなんかは脂肪分も高いし、コレステロールも上がってしまうということで、 大豆製品は最適なんだけど、 私はどうすりゃいいのってことで、アレルギー科に相談に言ったらそのような回答でした。 http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/allergy/1575672597/705
特に参考に示せる文献はないんだけど アレルギーで困った時に行くアレルギー科のお医者さんが 変性すればするほど症状は出にくいとされてると言ってたよ だから納豆と豆腐なら納豆のほうがまだマシだとね もちろん個人差はある 確かに豆腐は大豆をただ固めただけだもんね 味噌醤油は発酵させてる時点でタンパク質変性してるから 出にくいはずと 体にいいからと豆乳ガバガバ飲むみたいなことはやめてねと言われた 中年なので年齢的にコレステロールなどが高値になったりしがちで 健康診断するとたいていどこの医者もタンパク質たくさん取って運動してと言うんだけど 卵とかチーズなんかは脂肪分も高いしコレステロールも上がってしまうということで 大豆製品は最適なんだけど 私はどうすりゃいいのってことでアレルギー科に相談に言ったらそのような回答でした
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