[過去ﾛｸﾞ] プリンのレシピ (1002ﾚｽ)
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493: 2008/05/17(土) 17:23:44 ID:qhFle7iZ(1)調 AAS
>>492
減らしすぎて出来上がりが物足りなくなると悲しいぞ。
プリン液の段階で味見するよろし。ちと甘めかな？ぐらいが冷やした時にウマーだ。
さてわっしのプリンもそろそろ出来る頃じゃて。
494(1): 2008/05/25(日) 05:16:03 ID:3NWRNjvU(1/2)調 AAS
アルミかステンレスのプリン型が欲しいんだけど
近所のスーパーじゃ見かけない。ケーキ型はあるのに。
そういうもん？
金属製のほうが固まりやすいよね？
495(2): 2008/05/25(日) 05:26:04 ID:ss9rUEaV(1)調 AAS
炊飯器で作るパンプディングの作り方で、
パンを入れないと普通のプリンが焼けるのでしょうか？
496: 2008/05/25(日) 14:21:51 ID:kpkBagKU(1)調 AAS
>>495
自分の重みで潰れてしまうのでは？
平べったいのなら大丈夫かもしれんが。
497(1): 2008/05/25(日) 15:15:34 ID:LdcpppMv(1)調 AAS
>>494
百均は？近所の名もない100均にアルミの日本製プリン型があったよ
ダイソーも意外に製菓道具あるし。日本製の型はブリキのタルト型しか知らないけど。
498: 2008/05/25(日) 18:24:13 ID:SM/AOBvD(1)調 AAS
>>495
プリン液を直接入れるタイプは釜の高さと配合によってはひっくりかえすときに
ｴﾗｲことになるお。
499: 2008/05/25(日) 22:53:32 ID:3NWRNjvU(2/2)調 AAS
>>497
100均でプリン型を無事みつけました。ありがとう
早速作って今冷やしてるとこです
500(1): 2008/05/26(月) 10:58:34 ID:RQ4rV1+T(1)調 AAS
>>500ゲット
501(1): 2008/05/26(月) 13:16:58 ID:PcwAVJSb(1)調 AAS
レンジ不可のカップでも、蒸し器なら大丈夫ですか？
502: 2008/05/26(月) 16:57:54 ID:kmtELbz0(1)調 AAS
>>501
エスパー以外は、そのカップの素材や耐熱温度が分からないと答えられない。
503(1): 2008/05/26(月) 17:14:46 ID:NlQSXpZo(1)調 AAS
大きな蒸しプリン作りたいんですが、
外部ﾘﾝｸ:www.rakuten.co.jp
こんなので作れますか？
本当は軽いアルミのをさがしてるんですが、なかなか見当たりません。
スポンジケーキ焼く型は底取ればかりだし。
ご存知でしたら教えて下さい！
504: 2008/05/26(月) 19:00:44 ID:LRZhbCRI(1)調 AAS
>>503
ていうか、溶けなくて漏れなければ何でもおｋ
505(1): 2008/05/26(月) 22:41:49 ID:bzcyDFy8(1)調 AAS
どんぶりでいいんじゃないの
506: 2008/05/27(火) 18:39:31 ID:FUW0dR/a(1)調 AAS
大きくても問題なく作れるものなんですね。
人の家に持って行きたいので、割れなくて軽いのがいいかなーと。
507: 2008/05/28(水) 09:33:50 ID:20wgMpJK(1)調 AAS
ダイソーとかに行ったら
アルミ容器とか色々
あるんじゃないか
焼肉のタレ入れるやつとか
デカ目のアルミカップ
508: 2008/05/28(水) 14:40:53 ID:H4mMrAsk(1)調 AAS
こんな感じのだよね。
外部ﾘﾝｸ[html]:www.cuoca.com
509(2): 2008/06/02(月) 10:18:16 ID:2+v8UUIN(1)調 AAS
やっぱりバニラエッセンスとバニラビーンズじゃ全然ちがうのかな？
510(1): 2008/06/02(月) 11:12:05 ID:KHiEnUwb(1)調 AAS
>>509
私が違うよ、といったところであなたにはどう違うのか分かんないんだし、
自分の舌で比べるしかないのでは？
511: [509] 2008/06/03(火) 10:25:44 ID:J8FCShK8(1)調 AAS
>>510
すまん、ただ一般的な意見が聞きたかっただけなんだ
レスありがとうな
512(1): 2008/06/04(水) 12:01:16 ID:KYNfGPzI(1)調 AAS
バニラエッセンスは加熱すると香りが飛びやすいから
バニラオイルのほうがオススメだよ。
バニラビーンズも加熱後でも香りは飛ばないからこれもオススメ。
どちらも味をつける訳ではなく香りづけなので、
舌っていうより、鼻で比べる感じかな。
バニラビーンズの場合はバニラの細かいプツプツが残るので
見た目で好みの方を選ぶのもありだよ。
ちなみに私は香りも見た目もバニラビーンズの方が好きだけど、
コストの差でバニラオイルを使ってます。
513: 509 2008/06/04(水) 19:14:06 ID:gIjPVSOz(1)調 AAS
>>512
バニラオイルなら香り逃げないんだね
今度買ってみるよ
ありがとう
514(2): 2008/06/06(金) 20:22:58 ID:3AGmXnSL(1)調 AAS
茶碗蒸しと同じに1:2の割合で
鍋にお湯はってふたして蒸してプリン作ってみた
なんかすがいっちゃったけど温度気を付ければおいしくできるのかな？
ちなみに何もなかったのでカラメルの黒糖プリン
味はまあまあだけど食感良くなくて・・・。
アドバイス頂けると有難い。
515(1): 2008/06/06(金) 23:12:14 ID:P73hFTlG(1/2)調 AAS
>>505
温度が高すぎ。蓋をするなら割り箸かまして隙間を空けて。
516: ↑ 2008/06/06(金) 23:12:59 ID:P73hFTlG(2/2)調 AAS
アンカーミスった >>514
517(2): 2008/06/06(金) 23:31:36 ID:iFKwG9nD(1)調 AAS
うちも今日プリン作ったよ
器は茶碗と湯のみ
蒸し器はふたにハシをはさんで蒸気を逃がしながら
量が多いので
中火の弱めで２０分くらいかかったかな
白い砂糖がなかったのでキビ砂糖（一番糖）でプリンも
カラメルも作った
カラメルは泡だってカルメ焼きみたいになって
更に砂糖の元が黒めだから見た目では全くカラメル色の
判断ができないので臭いで決めて火を止めた
味はコクがあっていい感じでおすすめ
518(1): 2008/06/07(土) 06:03:10 ID:HMWUV84Y(1)調 AAS
>>517
キビ砂糖でからめる作ると、さましたあとザラザラした結晶が残って
薄いべっ甲飴状になりませんでしたか？
519: 2008/06/07(土) 09:20:17 ID:TaQMED7v(1)調 AAS
>>514です
>>515ｻﾝ
母から、
茶碗蒸しは鍋に箸挟むように言われたのに、今回はふた少しずらしただけだったのがまずかったのかも・・・、温度か高くなりすぎちゃうんですね。
>>517ｻﾝ
私は、マグカップで作りました。カラメルは常備の三温糖を使いました、黒糖でも試してみたいです。
蒸し時間参考にさせてもらいます。
また、作ってみたいと思います。おいしく出来たら報告しますね。
ありがとうございました。
520: 2008/06/07(土) 09:42:16 ID:WOAtWh6F(1)調 AAS
>>518
熱湯でゆるめた後は
ふつうの黒っぽい液体（いわゆるカラメル）に
なってましたよ
プリン完成後の見た目も普通と一緒でした
砂糖が精製してない分不純物があるとすれば
場合によってはザラついた感じになるのかもしれませんね
521(1): 2008/06/07(土) 12:41:48 ID:yQZ6hEUc(1)調 AAS
近所のケーキ屋さんのプリンのカラメルが
キャラメルみたいにねっとりして容器にくっつく感じで
色は淡いのにすごくコクがあって美味しい。
あれどうやったら作れるんだろう。
バター入れてキャラメル（トフィー）っぽくして実験してみたんだけど
プリン出来てみたらサラサラの普通のカラメルになってた。
もしかして市販のキャラメルを敷いてみたらいいのかな。
522: 2008/06/07(土) 13:35:42 ID:/Qpugs3M(1)調 AAS
水あめ混じってるとか
523: 2008/06/07(土) 23:44:59 ID:hMjNv+yP(1)調 AAS
市販のカラメルタブレットってウマイ？
カラメル作るの面倒だから興味あるんだけど
カラメルのほろにがさがちゃんと出てるんだろうか。
>>521
キャラメルっぽいって事は生クリームが入ってるとか？
524(1): 2008/06/08(日) 01:40:02 ID:jxcNVJOH(1/2)調 AAS
流れを読まず、いままでで一番美味だったレシピ投下いきます。
なめらかゆる系。
全卵 1
卵黄 2
牛乳 300
生クリーム 80
砂糖 50
バニラエッセンスorバニラビーンズ
ちなみにうちはカラメル作った鍋でそのまま牛乳入れちゃってるので、レシピよりも甘いはず。
525: 524 2008/06/08(日) 02:34:57 ID:jxcNVJOH(2/2)調 AAS
すまん単位が抜けてた。
M全卵 1個
M卵黄 2個
牛乳 300cc
生クリーム 80cc
砂糖 50g
バニラエッセンスorバニラビーンズ 適量
526: 2008/06/08(日) 10:31:12 ID:IJ4mZd/3(1/2)調 AAS
生クリーム入れるのは邪道だと思ってる。
ガッテンの牛乳だけで土鍋の予熱で作るやつが一番好き。
527(2): 2008/06/08(日) 14:38:40 ID:b6Ml7VI7(1)調 AAS
普段家にある材料だけで柔らかいプリン作りたいんだけど、卵と牛乳とかの最大比率ってどうなんだろう・・・。
もっと牛乳増やしたいんだけど固まらなくなると困るし、難しいのかな？
528: 2008/06/08(日) 17:17:28 ID:IJ4mZd/3(2/2)調 AAS
>>527
比率もだけど温度も重要でしょ。
ガッテンレシピだと表面はぷりっとしてるけど
中はとろける柔らかさだよ。
パステルみたいな固まりそこね（ゲロ系）ではなく
ちゃんと固まりつつ柔らかい。
529(1): 2008/06/08(日) 20:47:38 ID:biLOYiLn(1)調 AAS
ｹﾞﾛ系とかゆーなｗ
裏技としてゼラチン少々を入れる手もある
卵２ケ牛乳２カップに対して３〜５グラムくらい
オーブン150度で40分チョイ
530(1): 2008/06/09(月) 01:49:00 ID:r0mieInz(1)調 AAS
カスタード作って最後にゼラチンいれて冷やしたらプリンが出来るのかな。
531: 2008/06/09(月) 10:27:11 ID:H3Ia5l4C(1)調 AAS
>530
プリンミクスなんかはゼラチンで固めてるから
参考になるんじゃない？
532: 2008/06/09(月) 12:30:40 ID:5hWfGjhj(1/2)調 AAS
プッチンとかも
言ってみりゃそういうもんじゃないの
533: 2008/06/09(月) 12:31:51 ID:5hWfGjhj(2/2)調 AAS
プッチンとかも
言ってみりゃそういうもんじゃないの
534(1): 2008/06/09(月) 20:21:55 ID:MG7vuZHy(1)調 AAS
すいません。質問なんですが、なぜプリンは加熱した後すぐに、氷水などに浸けて粗熱をとるのですか？
とらないと、スが入るからですか？
535: 2008/06/09(月) 20:29:57 ID:1FgXzc73(1)調 AAS
>>527
ガッテンググッてみた
独りものなので一個だけ作りたいのであんぶんしてみます。
あと>>529さんのレシピも参考に作ってみたいな。
ありがとう
このスレ、癒されますね。
536: 2008/06/09(月) 21:14:18 ID:YbmNtaiM(1)調 AAS
>>534
常温に放置でも全く問題ないよ。
537: 2008/06/10(火) 00:26:10 ID:KEOoYHLo(1)調 AAS
スは加熱時の問題でしょ
538: 2008/06/10(火) 20:13:08 ID:EFtPAFHa(1)調 AAS
予想はしてたけどゼラチンプリンは蒸しプリンとはまったくの別物だね。
作って後悔。
539(2): 2008/06/10(火) 21:54:06 ID:Cc2/qq3n(1)調 AAS
牛乳250生クリーム250卵黄6グラニュー糖60バニラビーンズ1/2
150℃25分
個人的にこれが最強かな。
540: 2008/06/10(火) 23:30:54 ID:Nsi8PArg(1)調 AAS
>>539
卵白入れなくてもプリンてできるんだー
こんどやってみる。
541: 2008/06/11(水) 13:51:01 ID:tuwFP1L1(1)調 AAS
俗に言うなめらかプリンになるよ。
542: 2008/06/11(水) 15:13:40 ID:nCFD6ijX(1/2)調 AAS
>>539はプロさん？
一般人は生クリーム250という単位の発想はまずしないよね。
生クリーム200（1パック）に他の配合を合わせると思う。
543(1): 2008/06/11(水) 16:02:02 ID:vOozSyF1(1)調 AAS
1Lの生クリームも市販されてるから、250ml単位ならば1/4で丁度（・∀・）ｲｲ!!
544: 2008/06/11(水) 16:16:44 ID:nCFD6ijX(2/2)調 AAS
>>543
絶対言うと思ったｗ
けどcuoca等の通販でしか買えないような特殊商品を
「市販されてる」なんて軽々しく言い切ってほしくないなあ。
スーパーとかデパートで１Lの生クリームなんて見たことないよ＠東京
545: 2008/06/11(水) 16:26:51 ID:+cxdR344(1)調 AAS
別にプロでもなんでもいいじゃん。
一般人なら200ｍｌに合わせて作ればいいこと。
製菓店でバイトしてるから1Lのは見慣れてるけど
確かにスーパーとかで売ってるのは見たことないわな。
546(1): 2008/06/11(水) 16:40:32 ID:nRtcRF8T(1)調 AAS
牛乳500g、卵黄6個、グラニュ糖80g、バニラオイル数滴
パウンド型に濾して入れて、アルミ箔で蓋して、
天板にお湯張ってオーブンに入れて、
予熱なしで170℃で40分。
焼いたあとはそのまま放置。
粗熱が摂れたら冷蔵庫で冷して、
デカスプーンで掬って盛り付けて、カラメルかけて食べる。
547: 2008/06/12(木) 13:45:19 ID:NU6U/jGe(1)調 AAS
白身は飲んでるんだね
548: 2008/06/12(木) 14:38:45 ID:2Zfmiw5s(1)調 AAS
スープのにごりとるのに使う。
549: 2008/06/12(木) 15:42:48 ID:w0BQo29N(1/2)調 AAS
おらはシフォンケーキに使うよー。
550(2): 2008/06/12(木) 17:52:36 ID:2wvo9y6O(1)調 AAS
シフォンは型から出すのが面倒なんだよなぁ…。
卵白消費方法を考えるスレってどっかにある？
551: 2008/06/12(木) 18:20:54 ID:w0BQo29N(2/2)調 AAS
>>550
あるよー
[レシピ板] 【メレンゲ】たまごの白身が大量に！【卵白】
2chｽﾚ:recipe
[料理板] みんな卵白どうしてる？
2chｽﾚ:cook
552: 550 2008/06/13(金) 01:33:00 ID:vZyuprf+(1)調 AAS
おぉ。製菓板じゃなくてそっちにあったのか。
ありがとー。
553: 2008/06/13(金) 01:54:45 ID:dslcdzAv(1)調 AAS
マカロンは白身使うね
つっても大量にではないからなー
554: 2008/06/13(金) 07:38:56 ID:E7GM3D6s(1)調 AAS
ラングドシャ
555: 2008/06/13(金) 11:16:03 ID:JLGCTXxN(1)調 AAS
メレンゲクッキーもオススメ
556: 2008/06/13(金) 20:03:21 ID:DjvlhlRo(1)調 AAS
質問ｽﾚかとｵﾓﾀ
557(1): あぼーん [あぼーん] AAS
あぼーん
558(1): 2008/06/13(金) 23:58:24 ID:7snKXngk(1)調 AAS
>>557
懲りない奴だなホント
559: 2008/06/14(土) 00:00:47 ID:9FSu0NSt(1)調 AAS
>>558
お菓子板でもまた荒らしやってる
レスつけると削除依頼が通らなくなる時があるから無視
560(1): 2008/06/14(土) 03:36:04 ID:aQ7KnCjZ(1)調 AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:iina.com
ここの通りにプリンを作ってるんだけど、何度やっても完成後、
どっかから分離したような透明な液体が溜まるんだけど何なんでしょう。
蒸すときに水は入ってない、と思う。
561: 2008/06/14(土) 10:47:11 ID:z1HP1N3j(1)調 AAS
>>560
アルミ蓋の内側に付いた水蒸気が流れ落ちて水になるよ。
ティッシュの先で吸わせれば取れる。
562: あぼーん [あぼーん] AAS
あぼーん
563: あぼーん [あぼーん] AAS
あぼーん
564: 2008/06/15(日) 15:28:06 ID:4KREOEuB(1)調 AAS
パステルのレシピで作ったら生クリームの脂分が重すぎてやばいわ
生クリーム半分くらいでいいんじゃないか
565: あぼーん [あぼーん] AAS
あぼーん
566: あぼーん [あぼーん] AAS
あぼーん
567: 2008/06/16(月) 21:35:03 ID:bcAZUO8Q(1)調 AAS
死ね
568: あぼーん [あぼーん] AAS
あぼーん
569: あぼーん [あぼーん] AAS
あぼーん
570: あぼーん [あぼーん] AAS
あぼーん
571: あぼーん [あぼーん] AAS
あぼーん
572: あぼーん [あぼーん] AAS
あぼーん
573: 2008/06/23(月) 09:26:06 ID:1JBNdf7Z(1)調 AAS
プリンの急冷の件だけど、あれは雑菌がもっとも繁殖しやすい温度を
なるべく早く「駆け抜けたい」から。
今の時期は食中毒多いから、家庭でも氷水で荒熱とって
早めに冷蔵庫に入れたほうがいいと思う
574: 2008/07/04(金) 09:34:24 ID:pgKX4gc6(1/2)調 AAS
初めてプリン作ったんだけどさ…カラメルがうまくできん
こんな飴状で硬くていいのか？
575: 2008/07/04(金) 10:04:27 ID:d4MYskRb(1)調 AAS
プリンの水分を吸ってだんだん溶けていくんだよ
576: 2008/07/04(金) 13:05:58 ID:pgKX4gc6(2/2)調 AAS
もう一個すげぇ緩いの作ったんだけど、プリン液と合体するよな
577: 2008/07/04(金) 14:37:23 ID:ocGgnRYP(1)調 AAS
加減がつかめなくてもうカラメル作らなくなったわ
578: 2008/07/04(金) 14:59:45 ID:wCI7dap7(1)調 AAS
自分の体験談では
硬すぎるカラメルはオーブンで湯煎やきしてもひっくり返したときに型の底に溶けずに残ってしまう
緩すぎるカラメルはプリン液流しいれたときにうわあああああってなる
579: 2008/07/14(月) 07:00:17 ID:FC95HGin(1)調 AA×
580: 2008/07/16(水) 03:11:25 ID:8CrcrYJf(1)調 AAS
緩いカラメルはプリン液を入れる前に冷凍庫で凍らすといいよ
581: 2008/07/16(水) 04:03:45 ID:AbjyvQMj(1/4)調 AA×
582: 2008/07/16(水) 04:08:30 ID:AbjyvQMj(2/4)調 AA×
583: 2008/07/16(水) 04:09:56 ID:AbjyvQMj(3/4)調 AA×
584: 2008/07/16(水) 04:13:42 ID:AbjyvQMj(4/4)調 AA×
585: 2008/07/17(木) 05:41:44 ID:l7ZrF03y(1)調 AA×
586: 2008/07/17(木) 16:18:59 ID:q6RxsKZt(1)調 AA×
587: あぼーん [あぼーん] AAS
あぼーん
588(3): 2008/08/12(火) 17:48:24 ID:v8lxnNvN(1)調 AAS
質問です。
玉子液と混ぜる前に牛乳を火にかけるのは
どういう理由からなんでしょうか。
牛乳温めはプリン作りにおいて絶対に必要な工程なんでしょうか？
589(1): 2008/08/12(火) 18:15:18 ID:aVrZnZyS(1)調 AAS
砂糖や卵がよく溶けるだろ
当然ながら暖めすぎ禁止
590(3): 2008/08/12(火) 19:26:09 ID:NpPVpaqm(1)調 AAS
亀で横ですが、
>>546
パウンド型ってビミョウに隙間開いてるから
液流れ出ちゃいませんか？
そんな事無いんであればパウンド型でぜひ作りたいんだけど…
591: 2008/08/12(火) 21:40:07 ID:jcR5pq1M(1)調 AAS
どんな安物のパウンド型だよw
592: 2008/08/12(火) 21:41:20 ID:okbk2Rei(1)調 AAS
>>590
どのぐらいの隙間か分からんが、水入れて放置して試したら？
プリン液は水よりはとろみがあるだろうけど、水が漏れるようじゃ駄目っしょ。
593(2): 2008/08/13(水) 00:15:05 ID:E4jOwuCc(1)調 AAS
>>588
砂糖を溶かすために温めてるだけだと思う。
牛乳も卵も加熱しないでプリン液を作ってそれを蒸してるけど、
失敗した事がない。
594(1): 2008/08/13(水) 00:24:05 ID:51EZBfi6(1)調 AAS
>>593
自分はカラメルを作ったお鍋を洗いやすくするために加熱してるぞｗ
595(1): 名無しさん＠お腹いっぱい・。 2008/08/13(水) 00:28:51 ID:ur0ViVHJ(1)調 AAS
>>588
砂糖を溶かすというのも勿論あると思う。
プリンは一般的に，蒸し焼きやオーブンで湯煎焼き，蒸し器で蒸したりすると思うんだけど
その時に，あらかじめ牛乳に熱を入れることによって，卵分と牛乳分が分離するのを防ぐのです。
温めていないと，プリン液を温めるのに時間がかかってその間に分離ー
アーンド，蒸す時間を短縮することによってぷるんぷるんの触感が
うまれると思われ☆
別に温めなくても，牛乳と卵がちゃんと混ざっていれば問題ないと思うし
熱が入れば，砂糖もちゃんと溶けるだろうから絶対ではないと思うけど
言うなればそういうことだと思う。
よりなめらかで口当たりよしなプリンをお求めなら
ぜひひと手間を♪
と，長々とすみまそ。
596(1): 2008/08/13(水) 03:33:25 ID:iUlgblsq(1)調 AAS
>>590
節子、それパウンド型やない
食パン型や
597(1): 2008/08/13(水) 09:23:02 ID:z9sddwB2(1)調 AAS
パウンド型がなければクグロフ型でも深めのバットでも構わないと思う
大きく作ってスプーンで取り分けて食べるところがミソなんでしょ
598(3): 2008/08/13(水) 11:47:09 ID:dlOzl23L(1)調 AAS
葉山のマーロウのプリン、激ウマだね。
あのレシピを知りたい。
599(1): 2008/08/13(水) 14:02:04 ID:YP2Ixj98(1)調 AAS
>>598
教えてくれるよ
600: 2008/08/13(水) 16:27:34 ID:sxmOjLMs(1)調 AA×
601: 588 2008/08/13(水) 17:15:23 ID:1KNk3Kox(1)調 AAS
>>589 >>593 >>595
ありがとうございました。
砂糖を溶かしやすくする、材料がなじみやすくする
プリン液加熱時に完成までできるだけ時間をかけないようにする
という理由からなんですね。
>>594
自分たまにやりますｗ（キャラメル風味のプリンになるけどｗ）
602(2): 590 2008/08/14(木) 00:59:23 ID:hUGL2uzp(1)調 AAS
外部ﾘﾝｸ:item.rakuten.co.jp
これです…
>>596
ハイ食パン型ですね…
パウンド型としょくぱん型は別物なんですか？
>>597
いえ、長皿にプッチンしたくて。四角いのってカッコいいなぁと…
切り分けやすいし。
603: 2008/08/14(木) 01:12:25 ID:G2AsoPGR(1)調 AAS
>>602
パウンド型でぐぐってみなされ。
ケーキ生地とパン生地じゃ相当違いまっせ、水分量が。
（パウンド型でパン焼くのはアリだけど）
ちなみにパウンド型でプリンを焼くには、かなり硬めのプリンにしないと
自重で崩れる可能性大です。ヘタすりゃ型から出す時点で崩壊します。
604: 2008/08/14(木) 09:54:18 ID:pjb8b2r3(1)調 AAS
>>602
もうその型を持っていてそれで作りたいって状況なのかな？
ならば切れ込みでなく角を折り込む方法で
クッキングシート敷き詰めて作ってみたら？
やったことないからきれいにぬけるかは保証できないけど。
605(1): 2008/08/14(木) 15:51:01 ID:pigK2YIE(1)調 AAS
>>598
マーロウのプリン、おいしいよね！
濃厚でなめらかなのに、あの高さで立つって、
どういう配合なんだろう。
606(1): 2008/08/15(金) 02:17:52 ID:l0C3pbMu(1)調 AAS
>>598>>605
マーロウってここのことだよね？
外部ﾘﾝｸ[html]:www.marlowe.co.jp
607: 2008/08/17(日) 19:19:38 ID:mGfcbe7z(1)調 AAS
>>606
1個787円???
608: 2008/08/18(月) 12:07:22 ID:VCS2+axe(1/2)調 AAS
プリンとしては確かに高いけど、絶品だよ
609: 2008/08/18(月) 12:08:42 ID:VCS2+axe(2/2)調 AAS
あ、容器をお店に戻せば200円返金されるよ。
あれ、パイレックス社特製の器。
610: 2008/08/18(月) 12:26:52 ID:cu6jPxUj(1)調 AAS
その返品された器を洗ってまたその値段で他の人に売るの???
なんかやだな･･･
611: 2008/08/18(月) 12:52:46 ID:b3JQrULb(1)調 AAS
ビール瓶なんてみんなそうじゃん
612(1): 2008/08/19(火) 12:51:47 ID:lRUQUAB5(1)調 AAS
>>599
教えてくれるの？
ぜひ知りたいんだけど、どこで聞いたの？
613: 2008/08/19(火) 20:40:39 ID:/uaHuIcq(1)調 AAS
>>612
店頭で聞いてみろよ
卵、牛乳。。。。。
614: 2008/08/19(火) 23:09:19 ID:ypmOWG43(1)調 AAS
･･･プリンの素。。。
615(2): 2008/09/09(火) 12:59:32 ID:Af8IaSB9(1)調 AAS
(ﾌﾟﾘﾝ液)
牛乳350g
全卵2個
砂糖40g
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ
(ｶﾗﾒﾙ)
砂糖40
水 大さじ1
使用した鍋は若干低め。
湯を張り、弱火で湯煎開始！
終始カタカタカタカタいってたからか、固まったものの仕上がりはまわりモコモコ、真ん中クシュクシュになってしまいました(T_T)
中も穴だらけ。
カタカタがいけなかったんでしょうか？
616: 2008/09/09(火) 13:29:14 ID:cMSAi5FN(1)調 AAS
>>615 うんにゃ
それは「すが入る」と言ってね
火の勢いが強すぎたか、加熱時間が長すぎたか
熱が入りすぎちゃうとそうなるんだよ
加熱しすぎないようできるだけ気をつけて
プリンの容器にラップでぴちっと完全にフタして蒸したらすが入りにくいよ
617: 2008/09/16(火) 23:38:30 ID:WBbFqQfq(1)調 AAS
>>13さん
ありがとう。
レシピ参考にアンクレースをゼラチンで固めてみました。
大量生産で失敗無しです!
イタリアンメレンゲと同じく熱が入るので3日は大丈夫でした、息子で実証。
卵10個に、牛乳1ﾘｯﾄﾙ、生1P、甘味料使用。
ダイエット中の息子が喜びました。
ありがとう。
618: 2008/09/22(月) 22:36:23 ID:vPasaLYs(1)調 AAS
ＡＡで荒らしている馬鹿のＩＰ
IPアドレス 210.196.89.163
ホスト名 E210196089163.ec-userreverse.dion.ne.jp
IPアドレス割当国 日本 ( jp )
市外局番 該当なし
接続回線 光
都道府県 愛知県
2chｽﾚ:saku
556 ：（｡・-・）：2008/07/26(土) 14:37:23 HOST:E210196089163.ec-userreverse.dion.ne.jp
2chｽﾚ:saku
4 ：（｡・-・）：2006/08/04(金) 13:08:07 HOST:E210255106103.ec-userreverse.dion.ne.jp
2chｽﾚ:saku
81 ：（｡・-・）：2008/07/26(土) 14:58:48 HOST:E210196089163.ec-userreverse.dion.ne.jp
2chｽﾚ:saku
522 ：（｡・-・）：2008/07/26(土) 15:04:27 HOST:E210196089163.ec-userreverse.dion.ne.jp
523 ：（｡・-・）：2008/07/26(土) 15:06:04 HOST:E210196089163.ec-userreverse.dion.ne.jp
2chｽﾚ:saku
461 ：（｡・-・）：2008/07/26(土) 15:12:03 HOST:E210196089163.ec-userreverse.dion.ne.jp
2chｽﾚ:saku
71 ：（｡・-・）：2008/07/26(土) 15:22:13 HOST:E210196089163.ec-userreverse.dion.ne.jp
2chｽﾚ:saku
8 ：（｡・-・）：2008/09/11(木) 12:36:42 HOST:E210255106103.ec-userreverse.dion.ne.jp
9 ：（｡・-・）：2008/09/11(木) 12:41:28 HOST:E210255106103.ec-userreverse.dion.ne.jp
2chｽﾚ:saku
470 ：（｡・-・）：2008/09/11(木) 12:50:09 HOST:E210255106103.ec-userreverse.dion.ne.jp
471 ：（｡・-・）：2008/09/11(木) 12:53:13 HOST:E210255106103.ec-userreverse.dion.ne.jp
619: 2008/09/25(木) 01:43:28 ID:5DpRBM3d(1)調 AA×
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